Düşük kalorili besleyici ve lezzetli kremalı kabak çorbası. Fotoğraflarla TOP 4 adım adım tarifler. İlk kursu pişirmenin sırları. Video tarifleri.
Herkesin beğenmesi için kabak nasıl pişirilir? Genç kabaklardan birçok farklı yemek yapılır, ancak sıcak ve soğuk çorbalar özellikle lezzetlidir. Çok yumuşak, lezzetli ve çok fazla katkı maddesi gerektirmezler. Yapmanız gereken tek şey sebzeleri biraz kızartmak, su veya et suyu ile dökün, biraz kaynatın ve bir blender ile tatmak için çırpın. Bu derlemede, kremalı kabak çorbası için birkaç basit ve lezzetli tarif sunuyoruz. Nazik, diyet ve çok sağlıklıdırlar. Bebek ve diyet mamaları için uygundur, gastrointestinal sistem hastaları ve kilo vermek isteyenler için önerilir.
Kabak kremalı çorba - pişirme sırları
- Kabak daha parlak bir tat ve aroma istiyorsanız, olgun kabak alın. Genç meyveler daha nötr bir tada sahiptir.
- Genç meyveler, ince bir kabuk ve çok küçük tohumlarla bütün olarak kullanılabilir. Olgun kabaklar soyulmalı ve büyük tohumlar çıkarılmalıdır.
- Su, sebze suyu ile değiştirilirse, yemek daha doygun hale gelecektir.
- Kabak püresi çorbalarınızı uzun süre saklamayın, özellikle taze pişirildiğinde çok lezzetli olurlar.
- Daha fazla besin ve vitamin korumak için yahniyi uzun süre saklamayın.
- Haşlanan yemeğin blenderda öğütülmesiyle çorbanın hassas kıvamı elde edilir. Böyle bir cihazın yokluğunda ürünler ince bir elekten geçirilir.
- Kütlenin yoğunluğu beğeninize göre ayarlanabilir, daha ince bir çorba için daha fazla et suyu ekleyin.
- Kabak nötr bir tada sahiptir, bu nedenle çorba herhangi bir baharatlı baharatla tatlandırılabilir: karanfil, zencefil, zerdeçal, kişniş.
- Kremalı çorbayı suda, sebze veya tavuk suyunda pişirebilirsiniz. Bu durumda, yemeğin kalori içeriği değişecek, ancak önemli ölçüde değişmeyecektir.
- Krema genellikle sütle değiştirilebilen kremalı çorbaya eklenir. Kremsi bir tat ve hassas bir tat verirler.
Kabak püresi çorbası
Çok yumuşak ve kremsi, hızlı ve hafif kabak çorbası. İyi çünkü sebze kütlesinde en sevmediğiniz yiyecekleri gizleyebilirsiniz.
- 100 g - 259 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı kızartma için
- Tavuk suyu - 1 l
- Sarımsak - 2 diş
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- havuç - 2 adet.
- Krem %20 yağ - 200 ml
- Genç kabak - 4 adet.
- tatmak için tuz
- Patates - 2 adet.
- Ampul soğan - 1 adet.
Kabak çorbası yapılışı:
- Kabak, patates, havuç ve soğanları soyun ve yıkayın.
- Bitkisel yağı bir tencerede ısıtın ve rastgele parçalar halinde doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı şeffaf olana kadar kızartın.
- Doğranmış kabak, patates, havuçları bir tencereye gönderin ve 7 dakika pişirin.
- Tavuk suyuna dökün, kaynatın ve sebzeleri yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Sebzeleri blender ile püre kıvamına gelene kadar çırpın.
- Kremayı ısıtın ve sebzeli bir tencereye dökün.
- Kabak çorbasını tekrar blender ile istediğiniz kıvama gelene kadar çırpın ve ara sıra karıştırarak 1-2 dakika ısıtın.
Kremalı kremalı kabak çorbası
Genç kabaklardan yapılan hassas ve lezzetli kremalı çorba. Egzotik katkılar gerektirmez, sıcak veya soğuk olarak tüketilebilir.
İçindekiler:
- kabak - 800 gr
- soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 4 diş
- Maydanoz - bir demet
- Krem %20-38 yağ - 200 ml
- Tereyağı - 30 gr
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Kremalı kremalı kabak çorbası yapmak:
- Soğanları ve sarımsakları soyun ve ince doğrayın.
- Kabak yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
- Maydanozu ince kıyın.
- Yağı kalın tabanlı bir tencerede eritin, soğanı ekleyin ve 5 dakika pişirin.
- Sarımsak ve kabakları tencereye ekleyin ve orta ateşte 5 dakika daha sotelemeye devam edin.
- Yiyecekleri tuzla baharatlayın ve 2 yemek kaşığı dökün. sıcak su veya et suyu (tavuk, sebze, mantar).
- Yiyecekleri kaynatın, örtün ve kabakları yumuşatmak için 10-15 dakika pişirin.
- Maydanozu bir tencereye dökün, 1 dakika kaynatın ve ocaktan alın.
- Kabak kremalı çorbayı bir blender ile çırpın ve çorba istenilen kıvama gelene kadar kremayı dökün.
- Çanağı tuz ve karabiberle tatlandırın ve tekrar çırpın.
- Kremalı kabak çorbasını kruton, kruton veya kruton ile sıcak veya soğuk olarak servis edin.
Sarımsaklı kruton ile kremalı kabak çorbası
Kabak kremalı çorba herhangi bir et suyunda pişirilebilir: et, tavuk, sebze, mantar. Sarımsaklı kruton, yemeğe özel bir ağız sulandıran lezzet katacaktır. Ancak kabak tadı nötr olduğu için istediğiniz baharatları damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz.
İçindekiler:
- kabak - 1 kg
- soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 1 kama (çorba için), 1 kama (sarımsak krutonları için)
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı kızartma için
- Et suyu - 500 ml
- Krem - 200 ml
- Provence otları - 1/2 çay kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Tereyağı - 50 gr
- Un - 1 yemek kaşığı
- Kabuksuz beyaz ekmek - birkaç dilim
- Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
Sarımsaklı kruton ile kremalı bir kabak çorbası yapmak:
- Kabakları soyulmuş soğan ve sarımsakla rastgele doğrayın ve yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın.
- Provence otları, tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın.
- Sebze karışımını pürüzsüz olana kadar bir blender ile püre haline getirin.
- Tereyağını kalın tabanlı bir tencerede eritin, unu ekleyin ve ara sıra karıştırarak altın rengi olana kadar kızartın.
- Unu karıştırmaya devam ederek sebze püresini birer birer ekleyin ve sıcak suyu içine dökün.
- Çorbaya en son kremayı ekleyin, kaynatın ve 1-2 dakika kaynatın.
- Kruton için beyaz ekmeği yaklaşık 1-1,5 cm büyüklüğünde küçük küpler halinde kesin ve kuru bir tavada kızartın veya fırında kurutun.
- Sarımsakları soyun, bir presten geçirin, zeytinyağı ile karıştırın ve elde edilen karışımla kruton serpin.
- Kabak kremalı çorbayı kaselere dökün ve sarımsaklı krutonları kaseye ekleyin.
Tavuklu kremalı kabak çorbası
Tavuklu hassas kremalı kabak çorbası hem çocuklar hem de yetişkinler için servis edilebilir. Basit ve uygun fiyatlı malzemelerin kullanılmasına rağmen alışılmadık derecede lezzetli ve tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor.
İçindekiler:
- kabak - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- Patates - 1 adet.
- Sarımsak - 1 diş
- Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
- Tavuk filetosu - 1 adet.
- Su - 400 ml
- Maydanoz - bir demet
- Tuz, karabiber - tatmak
Tavuklu kremalı kabak çorbası yapılışı:
- 1 yemek kaşığı tavaya dökün. zeytinyağı ve ısı.
- Tavuk filetoyu orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve bir tavada ara sıra karıştırarak orta ateşte altın rengi olana kadar kızartın. Tavadan çıkan tavukları bir tabağa alın.
- Soyulmuş soğan, havuç, patates, soyun ve küpler halinde kesin.
- Zeytinyağını bir tavaya dökün ve soğan ve sarımsağı altın rengi olana kadar soteleyin.
- Havuçları tavaya ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.
- Kızarmış sebzeleri, patatesleri ve kabakları bir tencereye koyun. Yemeğin üzerine kaynar su dökün, tuz ve karabiber serpin, örtün ve orta ateşte 20 dakika pişirin.
- Hazırlanan sebzeleri pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın.
- Çorbaya kızarmış tavuk fileto ekleyin, karıştırın ve 3-5 dakika kaynatın.
- Kremalı tavuklu kabak çorbasını kaselere dökün ve her birine kıyılmış maydanoz yapraklarını ekleyin.
Video tarifleri:
Kremalı kabak çorbası
Kabak püresi çorbası
