İlk kursun hazırlanmasının özellikleri. Kremalı kabak çorbası için EN İYİ 6 tarif. Video tarifleri.
Kabak kremalı çorba, başlangıçta Fransa'da ortaya çıkan ve son zamanlarda Rusya sakinlerinin yemek kitaplarına dahil edilen bir diyet yemeğidir. Kalın kabak çorbaları özellikle gastrointestinal sistem sorunları olan, kilo veren ve genel olarak sağlığını uygun seviyede tutmak isteyen herkes için faydalıdır. Ve hepsi kabak birçok yararlı özelliğe sahip olduğundan ve vücut tarafından kolayca emildiğinden ve kolayca sindirilebilir bir kremalı çorba şeklinde tüketilmesi etkiyi arttırır. Bu yemek ayrıca kereviz veya brokoli gibi çeşitli sebzeleri ekleyebileceğiniz için iyidir ve tadı yine de lezzetli kalacaktır.
Kabak kremalı çorba pişirme özellikleri
Kremalı bir kabak çorbası yapmadan önce, lezzetli ve sağlıklı olması için bir yemeğin nasıl yapılacağına dair birkaç sır öğrenmek önemlidir.
İşte bazı ipuçları:
- Genç kabaklardan kremalı çorba hazırlamak daha iyidir - bu, yemeğin tadı daha hassas hale getirecektir. Eski meyveler kullanılıyorsa, önce kabuğu onlardan çıkarmalı ve tohumları çıkarmalısınız.
- Sebzeleri sadece kaynar suya atmanız gerekir, böylece tatlarını ve faydalı özelliklerini daha iyi korurlar.
- Dondurulmuş gıdaları kullanırken, önce oda sıcaklığında çözdürmeniz gerekir, aksi takdirde gıda çok cıvık olur.
- Sebzeleri çorba için kaba doğrayın, böylece daha lezzetli ve sağlıklı olurlar.
- Diyet yemeği için sebzeleri, özellikle çok miktarda rafine yağda kızartmamak daha iyidir. Kızarmış sebzeler sayesinde lezzet artar, ancak kalori içeriği de artar, bu nedenle sebzeleri minimum miktarda yağ ile kızartmaya çalışın ve sızma zeytin gibi sağlıklı olanları kullanın.
- Çorbayı koyulaştırmak istiyorsanız, patates ekleyin. Bitmiş yemeği biraz inceltmek için et suyu, süt veya krema kullanabilirsiniz.
- Tariflerdeki baharatları istediğiniz gibi değiştirebilir ve en sevdiğiniz baharatları kullanabilirsiniz - tadı daha da kötüye gitmeyecek. Biber (özellikle beyaz), sarımsak, zerdeçal, köri, kekik, mercanköşk, şerbetçiotu-suneli, fesleğen ve diğerleri gibi baharatlar kabak ile iyi gider.
- Bir kase çorbaya bir parça tereyağı veya bir kaşık ekşi krema eklerseniz, yemek daha da lezzetli olacak ve kremsi bir tat alacaktır.
- Kremalı çorbanın uzun süre veya tekrar tekrar kaynatılması önerilmez, bir su banyosunda ısıtılabilir.
Krutonlar, herhangi bir püre çorbasına ideal bir ektir. Onları satın alabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz. Servis yapmadan hemen önce yemeği onlarla süslemeniz veya ayrı bir kapta servis etmeniz gerekir.
Lezzetli kremalı kabak çorbası için EN İYİ 6 tarif
Kremalı kabak çorbası için aşağıdaki tarifler sadece bu meyvenin tüm sevenlerine hitap edecek. Sebzelerin mümkün olduğunca ucuz olduğu ve birçoğunun onları kulübelerinde büyük miktarlarda yetiştirdiği yaz mevsiminde özellikle alakalı olacaklar. Bahçedeki hasat fazlası ile nereye koyacağınız konusunda endişelenmenize gerek yok çünkü artık kumbaranızda lezzetli, sağlıklı ve çeşitli kabak kremalı çorba tarifleriniz olacak.
Hafif kabak kremalı çorba
Bu tarifin içeriği minimumdur ve hazırlaması oldukça kolaydır. Kalori içeriği minimum olduğu için en azından her gün böyle bir çorba yiyebilirsiniz. Kabak, havuç ve soğan olmak üzere üç ana sebzeden suda pişirilir, ancak kalın ve lezzetli olur.
Kabak ve domates çorbasının nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 62 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Kabak - 620 gr
- havuç - 2 adet.
- Ampul soğan - 2 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Su - 0,5 l
- Tuz - 10 gr
- zevkinize biber
- Hindistan cevizi - tutam
- fesleğen - 20 gr
- Defne yaprağı - 3 yaprak
- Kızartmak için üzüm çekirdeği yağı - 3 yemek kaşığı
Hafif kabak kremalı çorbanın adım adım hazırlanması:
- Sebzeleri yıkayın, soyun.
- Bir tencereye su dökün ve ateşe verin.
- Kabakları küp küp doğrayın ve kaynar suda 10 dakika haşlayın.
- Bu sırada soğanı küp şeklinde doğrayın ve üzüm çekirdeği yağı ile bir tavada kızartın.
- Ardından havuçları doğrayın ve soğana ilave ederek 5 dakika soteleyin.
- Kızarmış sebzeleri bir tencereye koyun ve orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Sarımsakları rendeleyin veya doğrayın ve tencereye ekleyin. Ardından fesleğen ve defne yaprağı gönderin. Çorbayı 5 dakika daha pişirin.
- Defne yaprağını alın ve çorbayı blender ile püre haline getirin.
- Tat vermek için tuz ve baharat ekleyin ve çorbayı yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Tavayı ocaktan alın, kremalı çorbayı kaselere koyun ve arzu ettiğiniz şekilde bir tutam otla süsleyin.
Dikkat! Fazla sebzeniz varsa, bir kısmı dilimlenmiş halde dondurulabilir ve gerektiğinde kullanılabilir.
Tavuklu kremalı kabak çorbası
Kremalı Kabak Tavuk Çorbası, tüm aile için lezzetli, eksiksiz ve besleyici bir yemek olarak hizmet veren doyurucu bir yemektir. Bu tarifte, kendi takdirinize göre su ekleyin, pişirdikten sonra, herhangi bir yemekte içilebilecek veya kullanılabilecek biraz et suyu kalacaktır.
İçindekiler:
- kabak - 600 gr
- Patates - 200 gr
- Tavuk - 200 gr
- İşlenmiş peynir - 200 gr
- Şalgam soğanı - 130 gr
- Tuz, karabiber - tatmak
- kruton - tatmak
Kabak kremalı çorbanın adım adım hazırlanışı:
- Öncelikle ocağa bir tencereye su koyuyoruz.
- Tavuk pişirmek. Parçalara ayırın ve 25 dakika kaynar tuzlu suya gönderin.
- Bu sırada sebzeleri hazırlıyoruz. Onları yıkar, temizler, küpler halinde keseriz.
- Pişirdikten sonra tavuğu çıkarıp patatesleri tavaya alıyoruz. Yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Belirtilen süreden sonra kalan sebzeleri koyun ve 10-15 dakika daha pişirin.
- Sebzeler piştikten sonra tabakları ocaktan alın ve suyu başka bir kaba dökün. Sebzeleri bir blender ile püre haline getiriyoruz, istenilen kıvama gelinceye kadar et suyu ekliyoruz.
- Kremalı çorbayı tekrar kısık ateşte koyuyoruz, baharatları ve ince kıyılmış veya rendelenmiş işlenmiş peyniri ekliyoruz. 5-7 dakika sonra ocağı kapatın ve çorbayı kaselere dökün.
- Tavuk filetoyu kızartın ve tabağı süsleyin, servis yapmadan önce krakerleri de koyun.
Kabak ve kabak ile kremalı çorba
Kabak bir çalı balkabağı çeşididir, bu nedenle bu iki ürün birlikte iyi çalışır. Yemeğin kullanışlılığını artıran ve lezzet buketini genişleten benzer bir bileşime sahiptirler. Bu balkabağı ve kabak kremalı çorba tarifi için büyük bir tencereye, derin bir wok tavaya veya kalın tabanlı bir tencereye ihtiyacınız olacak.
İçindekiler:
- kabak - 2 adet.
- Kabak - 400 gr
- soğan - 1 büyük baş
- Süt veya krema - 100 ml
- Et suyu veya su - 1000 ml
- Dereotu veya maydanoz - 50 gr
- Tatmak için tuz baharatları
- Kızartma için zeytinyağı - tatmak
Kabak ve kabak ile kremalı çorbanın adım adım hazırlanması:
- Sebzeleri hazırlayalım. Onları yıkayın ve kabuğu, tohumları çıkarın.
- Soğanı ince doğrayın.
- Kabakları ve kabakları büyük küpler halinde kesin.
- Bir tencerede biraz yağ ısıtın ve soğanı şeffaf olana kadar kızartın.
- Sonraki sebzeleri atın. Biraz su dökün ve kısık ateşte yarı pişene kadar pişirin.
- Kalan suyu veya et suyunu, tuzu ve karabiberi tatmak için dökün ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Kremayı ekleyin ve 1-2 dakika sonra tavayı ocaktan alın.
- İçeriği pürüzsüz olana kadar püre haline getirin ve yaklaşık 2-3 dakika kısık ateşte tekrar ısıtın.
- Bu kadar! İnce kıyılmış otlar ve bir tatlı kaşığı krema ile süslenen çorbayı servis edebilirsiniz.
Brokoli ve karnabahar ile kabak kremalı çorba
Kabak, bol miktarda C vitamini içeren bir kabak türüdür. Lahana ve kabaktan yapılan bu kremalı çorba, vücuda faydaları ile öne çıkıyor. Bileşiminde tereyağı veya krema gibi özellikle zararlı maddeler yoktur, ancak birçok sağlıklı sebze vardır. Çocuğun diyetine böyle hassas bir çorba eklenebilir, onu memnuniyetle yiyecek ve aslında neyden yapıldığını bile anlamayacak. Patates, tereyağı ve tavuk suyu olmamasına rağmen, yemek kalın ve besleyicidir.
İçindekiler:
- Kabak - 0,5 kg
- Karnabahar - 0,5 kg
- Brokoli - 200 gr
- havuç - 100 gr
- Şalgam soğanı - 100 gr
- tatmak için yeşillikler
- Tuz, baharatlar - tatmak
Brokoli ve karnabaharlı kremalı kabak çorbasının adım adım hazırlanışı:
- Sebzeleri durulayın ve soyun. Lahanayı çiçek salkımına ayırın. Kabak, soğan ve havuçları rendeleyin.
- Karnabahar, kabak, havuç ve soğanı büyük bir tencereye (yaklaşık 5 litre) kaynar su ile koyun, yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Brokoli ekleyin ve pişene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tencereyi ocaktan alın. Çok fazla su varsa, stoğun bir kısmını bir kaseye boşaltın. Seyreltme için daha sonra ekleyebilirsiniz.
- Her şeyi öğütmek için bir blender kullanın ve çorbayı kaselere dökün. Kıyılmış dereotu veya maydanozla süsleyin.
Patatesli kremalı kabak çorbası
Bu kabak ve patates kremalı çorba, yağsız bir tarif. Doldurur ve besleyicidir, ancak aynı zamanda sindirimde ağır değildir. Bu, zengin et çorbalarına harika bir alternatif ve yağsız yemekler için değerli bir yemektir.
İçindekiler:
- kabak - 1 adet.
- Patates - 3-4 adet.
- havuç - 2 adet.
- soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 4 diş
- Su veya et suyu - 1500 ml
- Kızartma yağı - 2 yemek kaşığı
- Tuz, karabiber - tatmak
- Kişniş, dereotu, maydanoz - tatmak
Patatesli kremalı kabak çorbasının adım adım hazırlanması:
- Isınmak için ocağa bir kap su veya et suyu koyun.
- Sebzeleri durulayın, derileri ve kabukları çıkarın.
- Tüm sebzeleri küp şeklinde doğrayın. En büyük parçalar kabak, daha küçük olanlar - patates ve havuç, soğan ve sarımsak - daha da küçük olmalıdır.
- Diğer sebzeleri ısıtırken patatesleri kaynar suya koyun.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağını bir tencerede kısık ateşte ısıtın. Soğanı ve sarımsağı, ardından havuçları atın. Kapağın altında yaklaşık 3 dakika pişirin, karıştırın ve kabakları ekleyin. Yaklaşık 5 dakika daha kaynatın.
- Sebzeleri patateslerin üzerine atın, neredeyse hazır olmalıdır. Yaklaşık 10-15 dakika kısık ateşte üzeri kızarana kadar pişirin.
- Ateşten alın, bir blender kullanın, ardından kremalı çorbayı yaklaşık 3 dakika ısıtın, tuzlayın ve tadına karabiber ekleyin.
- Otlarla süsleyerek servis yapın.
Peynir ve krema ile kremalı kabak çorbası
Kremalı kremalı kabak çorbası, hassas bir öğle yemeği için harika bir seçenektir. Püre çorbalar genellikle peynir, tereyağı, süt ve krema gibi süt ürünleri ile idealdir. Çeşitli baharatların keskinliğini yumuşatırken kremsi bir doku ve hassas kremsi bir tat eklerler. Peynir ve krema ile böyle kremalı bir kabak çorbası alışılmadık derecede yumuşak ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor, sadece bir aile yemeği için değil, aynı zamanda konukların tadını çıkarması için de servis edilebilir.
İçindekiler:
- kabak - 3 adet.
- Patates - 2 adet.
- soğan - 1 adet.
- Su - 500 ml
- Krem - 250 ml
- İşlenmiş peynir - 2 adet.
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Peynirli ve kremalı kabak kremalı çorbanın adım adım hazırlanması:
- Sebzeleri hazırlayın: durulayın, soyun, zar.
- Yağı bir tencerede veya tencerede ısıtın ve soğanları sotelemeye gönderin, ardından havuç, kabak ve patates.
- 5 dakika kavurduktan sonra suyu ilave edip 20 dakika pişirin.
- Gazı kapatın ve tencerenin içindekileri pürüzsüz olana kadar püre haline getirin.
- Kremayı, tuzu ve karabiberi dökün, rendelenmiş peyniri ekleyin ve yaklaşık 2-3 dakika tekrar ısıtın.
- Kaselere dökün ve servis yapın.
Önemli! İşlenmiş peyniri daha kolay ovalamak için önce dondurucuda biraz dondurabilirsiniz.
Kabak kremalı çorba için video tarifleri
Kremalı çorbalar hem yetişkinler hem de çocuklar arasında popülerdir. Besleyici ve doyurucu oldukları ortaya çıkıyor ve pişirme teknolojisi sayesinde hassas bir doku ve harika bir tat kazanıyorlar. Yukarıdaki tariflerden birini deneyin, bu yemek favorilerinizden biri olacak.
