Badem cipslerinin hazırlanmasının tanımı ve özellikleri. Faydalı özellikler, olası zarar. Mutfakta badem talaşı nasıl kullanılır?
Badem talaşı veya badem yaprakları ince badem dilimleridir ve çoğunlukla pasta yemeklerini süslemek için kullanılır. Bununla birlikte, böyle bir dekorasyon sadece göze hoş gelmekle kalmaz, aynı zamanda fındık birçok yararlı biyolojik olarak aktif bileşen içerdiğinden beslenme özelliklerini de arttırır. Ana şey, mağazada satın alınan cipslerin şeker şurubu ile doyurulmaması ve diğer yapay katkı maddelerinin yanı sıra koruyucularla işlenmemesidir. Ürünün faydalarından emin olmak için kendiniz hazırlamak en iyisidir.
Badem cipslerinin bileşimi ve kalori içeriği
Fotoğrafta badem talaşı
Doğal badem yaprakları, keserken, bazı vitaminlerin konsantrasyonunun hava ile temasından dolayı biraz düşebilmesi dışında, fındığın tüm faydasını korur, ancak ürünü pişirdikten hemen sonra yerseniz, kayıplar önemsiz olacaktır. Bu nedenle ürünü stokla değil, belirli bir durum için gerektiği kadar hazırlamanızı öneririz.
Bademlerin kalori içeriği 100 g başına 609 kcal'dir, bunlardan:
- Proteinler - 18.6 g;
- Yağ - 53.7 gr;
- Karbonhidratlar - 13 gr.
- lif - 7 gr;
- Su - 4 gr.
Ürün, gördüğünüz gibi, yüksek bir besin değerine sahip, mükemmel bir protein ve iyi yağ kaynağı, ölçülü tüketildiğinde elbette korkulacak bir şey değil.
100 g başına yağ asitleri:
- Doymuş - 5 gr;
- Tekli doymamış - 36.7 g;
- Çoklu doymamış - 12, 8 gr.
100 g başına çoklu doymamış yağ asitleri:
- Omega-3 - 0, 006 gr;
- Omega-6 - 12, 059
Ayrıca şekerleme dekorasyonunun zengin vitamin ve mineral bileşimine dikkat edin.
100 g başına vitaminler:
- A Vitamini - 3 mcg;
- Beta karoten - 0.02 mg;
- B1 Vitamini, tiamin - 0.25 mg;
- B2 Vitamini, riboflavin - 0.65 mg;
- B4 Vitamini, kolin - 52, 1 mg;
- B5 Vitamini, pantotenik asit - 0.4 mg;
- B6 Vitamini, piridoksin - 0.3 mcg;
- B9 Vitamini, folat - 40 mcg;
- C vitamini, askorbik asit - 1.5 mg;
- E Vitamini, alfa-tokoferol - 24.6 mg;
- H vitamini, biyotin - 17 mcg;
- K vitamini, filokinon - 7 mcg;
- Vitamin PP, NE - 6, 2 mg;
- Niasin - 4 mg
100 g başına makrobesinler:
- Potasyum - 748 mg;
- Kalsiyum - 273 mg;
- Silikon - 50 mg;
- Magnezyum - 234 mg;
- Sodyum - 10 mg;
- Kükürt - 178 mg;
- Fosfor - 473 mg;
- Klor - 39 mg.
100 g başına mikro elementler:
- Alüminyum - 394 mg;
- Bor - 200 mcg;
- Vanadyum - 44.9 mcg;
- Demir - 4.2 mg;
- İyot - 2 mcg;
- Kobalt - 12.3 mcg;
- Lityum - 21.4 mcg
- Manganez - 1.92 mg;
- Bakır - 140 mcg;
- Molibden - 29.7 mcg;
- Nikel - 120 mcg;
- Rubidyum - 17 mcg;
- Selenyum - 2.5 mcg;
- Stronsiyum - 11.6 mcg;
- Titanyum - 45 mcg;
- Flor - 91 mcg;
- Krom - 10 mcg;
- Çinko - 2, 12 mg;
- Zirkonyum - 35 mcg.
Ürün ayrıca iyi bir amino asit bileşimi ile ayırt edilir, tüm temel amino asitleri, yani vücudumuzun kendi başına üretemediği amino asitleri içerir. Ayrıca bileşimde birçok esansiyel olmayan amino asit vardır.
