Bileşim ve kalori içeriği, baharatlı sosun yararlı özellikleri, kimlerin kullanmaması gerekir. Sarımsak yağı pişirme özellikleri, yemek tarifleri.
Sarımsak yağı, sarımsakla aşılanmış herhangi bir bitkisel yağ olan baharatlı bir sostur. Çoğu zaman, baz olarak ayçiçeği veya zeytinyağı kullanılır, ancak burada katı bir gereklilik yoktur. Ürünün ana bileşeni sarımsaktır ve tadı ve faydalı özellikleri üzerinde önemli bir etkisi olmasına rağmen, ona ne tür bir yağın eşlik edeceği zaten ikincil öneme sahiptir. Çoğu zaman, çeşitli baharatlar ek bileşen olarak alınır. Ürün mutfakta evrenseldir: çorbalara, ana sıcak yemeklere, salatalara - sebze, et ve balıklara eklenir. Pansuman, bilinen tariflere özgün bir tat verir ve onları daha sağlıklı hale getirmeye yardımcı olur.
Sarımsak yağının bileşimi ve kalori içeriği
Fotoğrafta, sarımsak yağı
Sarımsak yağının kalori içeriği 100 g başına yaklaşık 900 kcal'dir
Pansumanın bileşiminin çoğu yağdır, 100 g üründe 99 g vardır. Bu nedenle, ne kadar yararlı olursa olsun, özellikle dozajı açıkça tanımlayarak diyette dikkatli kullanılmalıdır. fazla kilonuz varsa.
Sarımsak yağının bileşimi büyük ölçüde baza bağlıdır, ancak birçok önemli biyolojik olarak aktif madde bakımından zengin olan sarımsak gibi bir bileşen değişmeden kalır. Baharatlar, tüm vitaminleri bir miktarda veya başka bir miktarda ve ayrıca büyük bir mineral grubunu içerir. Sebzede özellikle birçok B vitamini, selenyum, krom, manganez bulunur.
Sarımsak, polifenoller, fitokitler, biyoflavonoidler, yağ asitleri, fosfolipitler, fitosteroller, faydalı kükürt içeren bileşikler vb. bakımından zengindir. Tüm bu sayısız bileşen, ürünün çok çeşitli faydalı özelliklerini belirler.
Sarımsak Yağının Faydaları
Sarımsak yağının faydaları büyüktür. Eşsiz spesifik elementlerin bileşimindeki mevcudiyetinden dolayı, ürün her türlü patojenik floraya karşı mükemmel bir şekilde savaşır - bakteri, virüs, mantar, parazit vb. vitaminler ve mineraller.
Sarımsak yağının faydalı özellikleri:
- antiviral etki … Kompozisyonda belirli bir bileşenin varlığı nedeniyle elde edilir - allisin, virüsler üzerindeki etkisi resmi araştırmalarla zaten kanıtlanmıştır. Bileşik, çeşitli kökenlerden enfeksiyonlarla aktif olarak savaşır.
- antibakteriyel etki … Birçok insan bu etkiyi antibiyotik ilaçlarla karşılaştırır, ancak sarımsak, ikincisinden farklı olarak faydalı mikroflora üzerinde yıkıcı bir etkiye sahip değildir. Bu nedenle, ürünün hastalığın ilk aşamalarında kullanılması tavsiye edilirken, haplardan vazgeçilebilir.
- Antifungal ve antiparaziter etki … Bileşimdeki kükürt içeren bileşenlerin içeriği nedeniyle, baharatlı pansuman mantar enfeksiyonlarından kurtulmaya yardımcı olur ve özel fitokitler antiparaziter bir etkiye neden olur.
- Kardiyovasküler sistemin güçlendirilmesi … Ürün kalp kası üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, basıncı azaltır, kan damarlarını temizler. Ek olarak, vasküler hastalıkların ve bunun sonucunda akut kalp rahatsızlıklarının mükemmel bir şekilde önlenmesi olan "kötü" kolesterol seviyesini etkili bir şekilde azaltır.
- Sinir sistemi üzerinde faydalı etki … Baharatlı pansuman genel olarak sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir: stresin etkilerini hafifletir, depresyonu önler, dinçlik ve iyi bir ruh hali verir ve uykusuzlukla mücadeleye yardımcı olur. Ek olarak, bilim adamları, yaşa bağlı bilişsel bozuklukların önlenmesinde ürünün etkinliğini not eder.
- Bağışıklığın güçlendirilmesi … Soğuk mevsimde, güçlü bir güçlendirici etkiye sahip olduğu ve bağışıklığı artırdığı için yemek pişirmede sarımsak yağı kullandığınızdan emin olun.
- antioksidan etkisi … Ürün birçok antioksidan bileşen içerir, bu sayede serbest radikallerle savaşabilir, onları nötralize edebilir ve böylece hücre mutasyonlarını ve kanser de dahil olmak üzere ciddi hastalıkların gelişimini önleyebilir.
- anestezik etki … Ürünün anestezik etkisi de not edilir ve bu nedenle ağır fiziksel efordan sonra kas ağrısı olan sporcuların yanı sıra adet krampları olan kızlar tarafından kullanılması şiddetle tavsiye edilir.
- Cilt ve saç üzerinde faydalı etki … Diyette düzenli pansuman bulunmasıyla, cilt ve saçın durumunda bir iyileşme fark edebilirsiniz. Her türlü patojene karşı aktif olarak çalıştığından, mikroflora durumunu normalleştirir, bağırsakları ve lenf sistemini temizler, bu cildin durumunu etkileyemez, ancak etkileyemez. Saça gelince, bu durumda faydalı etki, üründe çok miktarda mineral bulunmasından kaynaklanmaktadır.
Yukarıdaki özelliklerle bağlantılı olarak, sarımsak yağı kullanımının sadece mutfakta değil, aynı zamanda halk hekimliğinde de geçerli olması şaşırtıcı değildir. Yardımı ile nazofarenks ve solunum yolu hastalıklarına karşı savaşırlar, kalp patolojilerinin, kan damarlarının, sindirim sisteminin ve sinir bozukluklarının tedavisinde kullanılırlar.
