Karabuğday lapası, yulaf ezmesi gibi kaynatılabilen, su veya sütle buharda pişirilebilen, kefir veya fermente pişmiş sütle doldurulabilen çok faydalı bir tahıldır. Ancak bu derlemede, nasıl ufalanan hale getirileceğini öğreneceksiniz.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Deneyimli bir ev hanımı için karabuğday lapası pişirmek, makalemizden yararlanacak yeni başlayanlar hakkında söylenemeyecek kadar karmaşık bir konu değildir. Karabuğdayı mağazalarda ağırlıkça, paketlenmiş veya porsiyonlu torbalarda satın alabilirsiniz. İkincisi hazırlamak için özellikle uygundur. Pişirmesi kolaydır: paketi kaynar suya atıyorsunuz, pakette belirtilen süreyi bekliyorsunuz ve hazır yulaf lapasını çıkarıyorsunuz. Bununla birlikte, çoğu hala klasik pişirme yöntemini, eski moda yolu tercih ediyor. Üstelik, hiç de zor değil, çıktının ufalanan veya viskoz yulaf lapası olması için sadece su ve tahıl oranlarını bilmeniz gerekiyor.
Karabuğday pişirmenin birçok yolu vardır: fırında, tencerede, mikrodalga fırında, çift kazanda, ocakta bir tencerede, sütte, suda. Son pişirme yönteminde duracağız. Bu yulaf lapası kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için idealdir. Çorbalarda, lahana rulolarında, risottolarda, pilavlarda, dolmalarda, pirzolalarda, karabuğdaylarda, fırınlanmış tatlılarda vb. kullanılabilir. Hatırlanması gereken en önemli şey, sağlıklı olmak istiyorsanız günlük diyetinize karabuğdayı dahil edin. İnsan vücudu için gerekli olan birçok vitamin ve mineral içerdiğinden.
- 100 g - 90 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 25 dakika
İçindekiler:
- karabuğday - 1 bardak
- İçme suyu - 2 bardak (daha fazla değil, belki biraz daha az)
- Tereyağı - 20 gr
- tuz - bir tutam
Ufalanan karabuğday lapası pişirme
1. Pişirmeye başlamadan önce karabuğday çekirdeklerini ayırın ve çakılları çıkarın. Bazen darı, pirinç vb. Tanelerine rastlarlar, Genel olarak iyice temizleyin, tüm çöpleri çıkarın.
2. Sobaya kuru bir kızartma tavası koyun ve ısıtın. Karabuğdayı orta ateşte hafifçe delin, yaklaşık 5 dakika sürekli karıştırın. Koyu çekirdekler için bu işlem atlanabilir ve hafif karabuğday kızarttığınızdan emin olun.
3. Daha sonra tahılları bir elek içine dökün ve akan su altında iyice durulayın. Tahılları bir kaşıkla yoğurarak tüm tozu yıkayın.
4. Tahılları bir tencereye dökün ve soğuk içme suyuyla örtün. Kalıntı kalırsa, yüzeye çıkar, bu nedenle oluklu bir kaşıkla çıkarın. Su miktarı karabuğdayın tam olarak iki katı olmalıdır. Yani, 1 bardak mısır gevreği için - 2 bardak karabuğday. Daha fazla su varsa, yulaf lapası sulu ve viskoz olur.
5. Mısır gevreğini tuzlayın, tencerenin kapağını kapatın ve lapayı 15 dakika kaynattıktan sonra pişirin.
6. 5 dakika kaynattıktan sonra tencereye küçük bir parça tereyağı ekleyin.
7. Karabuğdayı tenceredeki tüm su kaynayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Bundan sonra gazı kapatın ve tavayı ılık bir havluyla sarın. Yulaf lapasını suçlamaya bırakın ve pişene kadar 5-10 dakika pişirin.
8. Yemeğin tadına bakın, gerekirse tuzlayın. Tereyağı ekleyin, karıştırın ve ayrı bir yemek olarak veya et garnitürüyle servis yapın. Haşlanmış et veya mantar sosu ile karıştırılması da lezzetlidir.
Ayrıca karabuğdayın nasıl doğru şekilde pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
[medya =
