Red Velvet cheesecake'in pişirmeden adım adım hazırlanması. Hazırlanması kolay bu tatlının enfes, kremsi tadı hiçbir misafiri kayıtsız bırakmayacak Kurabiye kırıntılarına tereyağı ekleyin! Fotoğraflı ve videolu tarif.
Fotoğraflı tarifin içeriği:
- İçindekiler
- Adım Adım Kırmızı Kadife Cheesecake
- Video tarifleri
Cheesecake'ler bize Amerika ve Avrupa mutfaklarından gelen tatlılardır. Geleneksel olarak, bu lor turtaları Amerika'da pişirilir ve İngilizler soğuk pişirir, unlu mamuller kullanmaz. Bu tatlının avantajı, hamurla oynamanıza gerek olmamasıdır. Cheesecake'in tabanı, üzerine lor kütlesinin döküldüğü kurabiye kırıntıları veya tatlı krakerlerden yapılır. Bugün hazırlayacağımız tatlı sadece lezzetli değil, aynı zamanda etkileyici derecede güzel - sonuçta bu, pişirmeden kırmızı kadife bir cheesecake. Adı tamamen yemeğe tekabül ediyor: lor tabakasının kadife gibi narin dokusu tadı memnun ediyor ve zengin kırmızı renk ondan uzaklaşmanıza izin vermiyor.
Diğer soğuk pişirme tariflerine bakın:
- Klasik cheesecake tarifi ve pişirme sırları
- Yeni Yıl için muzlu cheesecake
- Kurabiye tabanı ile kabak cheesecake
- 100 g - 242 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 8 dilim
- Pişirme süresi - 4 saat
İçindekiler:
- Kurabiye çikolatalı kurabiye - 150 gr
- Tereyağı - 60 gr
- Jelatin - 12 adet.
- Süt - 180 ml
- şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
- Süzme peynir - 600 gr
- Ekşi krema %30 yağ - 100 ml
- Kakao - 2 yemek kaşığı. ben.
- kırmızı gıda boyası
- Vanilya şekeri - 1 poşet
"Red Velvet" pişirmeden adım adım cheesecake hazırlama
Jelatini soğuk kaynamış su ile doldurun. 10 g jelatin için 60 ml su alın. Cheesecake'i yumuşatacak olan bu orandır. 15 gram jelatin ekleyin ve cheesecake'iniz ılık oda sıcaklığına dayanabilecek, ancak dokusu biraz daha yoğun olacaktır. Suda iyice şişmesine izin verin.
Çikolatalı kurabiyeleri bir blender kasesinde homojen bir kırıntıya öğütün. Çikolatalı, yani iki kurabiye arası dolgulu bir kurabiyeniz varsa, katmanları dikkatlice ayırın ve fondanı bir bıçakla çıkarın. Daha sonra kullanabiliriz.
Eritilmiş tereyağını kurabiye kırıntılarına dökün ve "ıslak kum" etkisinin elde edilmesi için karıştırın: kütle homojen, nemli olacak ve iyi yapışacaktır.
Taban kırıntısını çıkarılabilir bir forma dökün, eşit olarak dağıtın ve bir kaşık, spatula veya elinizle sıkıştırın.
Cheesecake'in üst kısmını hazırlayalım. Ekşi krema ve süzme peyniri birleştirin, daldırma blender veya karıştırıcı ile kesin.
Şimdi jelatine geri dönelim. Sütü kaynatın, üzerine şeker ekleyin, ocaktan alın. Birkaç dakika soğumaya bırakın ve jelatin ekleyin. 80'i geçmeyen bir sıcaklıkta mı? jelatin, özelliklerini kaybetmeden iyi dağılır ve topaklar ve kristaller kalmaz. soğumaya bırakın.
Havadar bir kütle elde etmek için süzme peyniri bir karıştırıcı ile çırpın.
Kakao tozu ekleyin. Renk tabanı, istenen Kadife Kırmızı rengini elde etmemize yardımcı olacaktır.
Bu arada, jelatinli süt soğumayı başardı, sürekli olarak bir karıştırıcı ile karıştırarak lor kütlesine döktük.
Kırmızı boya ekleyin. Sıvı boyanız varsa 5-6 damla damlatıp karıştırın, renk doygun değilse 2-3 damla daha ekleyin. Boya toz ise aynısını yapın: Bıçağın ucunda küçük bir miktarla başlayın. Lor kütlesini özellikle iyice karıştırın. Ortaya çıkan renk sizi tamamen tatmin etmelidir.
Loru, kurabiye tabanının üzerine bir fırın tepsisine dökün. Ve şimdi - buzdolabında en az 3 saat.
Bitmiş cheesecake'i kurabiyenin içinden bıçakla kestiğimiz çok fondanla süsleyin.
Ve şimdi ihale ve orta derecede tatlı, lezzetli cheesecake'i "Red Velvet" pişirmeden kesiyoruz ve mükemmel sonucun tadını çıkarıyoruz!
Ayrıca video tariflerine bakın
1. Pişirmeden cheesecake nasıl yapılır:
2. Lezzetli Oreolu cheesecake:
