Fırında kabak nasıl pişirilir? Kıyma, süzme peynir, sebze, mantarlı kabak dolması için TOP 4 tarifleri. Fıçı, tekne, yüzük ile pişmiş kabak. Video tarifleri.
Kabak … Sebzenin hazırlanması kolaydır, çünkü temizlenmesi gerekmez. Uzun süreli ısıl işlem gerektirmez ve buna göre çabuk pişer. %95'i sudan oluşur, bu nedenle kalorisi düşüktür ve kolayca sindirilebilir. Birçok yararlı madde içerir, bu nedenle birçok hastalık için tavsiye edilir: gastrointestinal problemler, yüksek tansiyon ve yüksek kolesterol. Kan damarlarını güçlendirir, felç riskini azaltır ve kanser hücrelerinin gelişmesini engeller. Ve rakamı takip edenler için kabak, birçok yüksek kalorili yiyeceğin yerini alacak. Besleyici ve diyetlidir.
Ancak, bu sebzenin tüm avantajlarına rağmen, birçok insan kabakların sıradan ve tatsız olduğunu ve ondan ilginç ve lezzetli bir şey pişirmenin imkansız olduğunu düşünüyor. Birçok yemekte bulunmasına rağmen ikincil veya ana ürün görevi görür. Örneğin, ondan popüler yemeklerden biri kabak dolması. Sebzeden ete en sevdiğiniz yiyeceklerle kabak doldurarak gerçek bir mutfak şaheseri yaratabilirsiniz. Genellikle kabak mantarlarla doldurulur, et, tahıllar, sebzeler ve dolguya peynir eklenir. Kilosuna dikkat edenler süzme peynir, tavuk veya hindi fileto ile doldurulmuş diyet kabak hazırlar.
Kabak dolması - pişirme sırları
- Yüksek kaliteli bir sebze seçin: sağlam ve temiz.
- Doldurma için, kolayca delinmesi gereken ince ve hassas bir cilde sahip genç kabak satın alın.
- Olgun bir meyvenin kabuğu pürüzlüdür, kesin ve büyük tohumları çıkarın ve yemek için kullanmayın. Hala çok sert bir cilt lifli hamuru gösterebilir.
- 20 cm uzunluğa kadar en lezzetli kabak.
- Kabak çeşitli şekillerde doldurabilirsiniz. Örneğin meyveleri kayıkla uzunlamasına kesmek, 5-6 cm rondelalı, 1-2 cm eninde halkalı pullar, her çeşit için kıyma ile doldurduğunuz delikleri temizleyin.
- Doldurmada, diğer bileşenlerle karıştırılmış olan kabakların iç kısımları sıklıkla kullanılır.
- Kabak nötr bir tada sahiptir, bu nedenle onlarla birlikte yemekler zengin aromalı baharatlarla tatlandırılabilir.
- Büyük kabaklar bir saatten fazla fırında pişirilir, küçük meyveler 30 dakika pişirilir.
- Kabakları çiğ veya yarı pişmiş olarak doldurabilirsiniz. İlk durumda, yemeğin aynı anda pişmesi için yemeği yarı yarıya yiyecek folyosu altında pişirin.
- Aynı amaçla, her şeyin aynı anda pişmesi için, kabakları bir tavada önceden kızartabilir veya fırında 10 dakika kendiniz pişirebilirsiniz.
- Kabağı tuzlamayın, çünkü zaten oldukça sulu ve tuz daha fazla nem salınımını teşvik ediyor. Dolguyu tuzla baharatlayın.
Kıyılmış fıçı ile fırında kabak dolması
Fırında pişmiş kabak dolması pişirmek için basit ve hızlı bir tarif. Yemek, hem hafta içi akrabaları hem de şenlik masasındaki misafirleri tüm yiyicileri memnun edecek.
- 100 g - 198 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 1 saat 20 dakika
İçindekiler:
- kabak - 1 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Kıyma - 200 gr
- Peynir - 100 gr
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Sarımsak - 1 diş
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- domates - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
Fırında kıyma ile fıçılarda kabak dolması pişirme:
- Kabakları uzunlamasına 5 cm genişliğinde halkalar halinde kesin.
- Bir fincan şekli oluşturmak için çekirdeği her parçadan çıkarın.
- Kabak çekirdeğini küpler halinde kesin.
- Soğanları soyun, küp şeklinde doğrayın ve bitkisel yağda bir tavada soteleyin.
- Kıyma, kızarmış soğan ve kabak hamurunu birleştirin.
- Kıymayı tuzlayıp biberleyin ve ince kıyılmış sarımsakları ekleyin.
- Kabakları kıyma ile doldurun ve bir fırın tepsisine koyun.
- Domatesleri yıkayın, kurutun, 5 mm'lik halkalar halinde kesin ve dolgunun üzerine yerleştirin.
- Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve kabak fıçılarına serpin.
- Kıyılmış fıçılarda kabak dolması, önceden ısıtılmış bir fırında 200 ° C'ye 30 dakika gönderin.
Süzme peynirli ve tavuk filetolu kabak diyet tekneleri
Süzme peynir ve tavuk fileto ile doldurulmuş diyet kabak, herhangi bir düşük kalorili diyette ve spor ve fitness ile uğraşan kişilerde tüketilebilir. Yemek oldukça lezzetli, hazırlaması hızlı ve kalorisi hafif.
İçindekiler:
- kabak - 2 adet.
- Süzme peynir - 150 gr
- Tavuk filetosu - 250 gr
- domates - 1 adet.
- Provence otları - 1 çay kaşığı
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı
- Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
- tuz - bir tutam
Süzme peynir ve tavuk fileto ile kabaktan diyet tekneleri pişirme:
- Kabakları uzunlamasına ortadan ikiye kesin ve içindeki küçük küpler halinde kestiğiniz posayı çıkarın.
- Filetoyu yıkayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin.
- Domatesleri yıkayın ve küpler halinde kesin.
- Loru tavuk ve domates ile birleştirin. Yemekleri zeytin, limon suyu, zeytinyağı ve tuzla tatlandırın. İyice karıştırın.
- Kabak yarımlarını kıyılmış etle doldurun.
- Yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerini streç folyo ile kapatın.
- Fırını 200 °C'ye ısıtın ve kabak diyet teknelerini 20 dakika fırına gönderin. Ardından folyoyu çıkarın ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
Fırında sebze ile doldurulmuş kabak halkaları
Sebzeli kabak dolması, hazırlaması basit ve hızlı olan lezzetli bir yemektir. Dilerseniz kabakların şeklini değiştirip kayık şeklinde yapabilirsiniz.
İçindekiler:
- kabak - 1 adet.
- Ampul soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- Peynir - 100 gr
- Ekşi krema - 3 yemek kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- tatmak için tuz
Fırında sebzelerle doldurulmuş kabak halkalarının pişirilmesi:
- Soğanları soyun, yıkayın ve ince doğrayın.
- Havuçları soyun, yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Kabakları yıkayın, 2 cm'lik halkalar halinde kesin ve posayı çekirdekten çıkarın. İnce ince doğrayın veya rendeleyin.
- Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve havuçları soğan ve kabak küspesiyle altın kahverengi olana kadar kızartın.
- Dolguyu tuz ve karabiberle ve istenirse en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın.
- Kıymayı top haline getirin ve kabak halkalarını bunlarla doldurun.
- Kabakları, önce ince bir bitkisel yağ tabakasıyla yağlamanız gereken bir fırın tepsisine koyun.
- Kabakları üstüne ekşi krema ile yağlayın ve peynir talaşı serpin.
- Doldurulmuş kabak halkaları ile tabakayı fırına gönderin. Onları 180 ° C'de 45 dakika pişirin.
Mantarlı kabak dolması
Mantarlı kabak, sadece günlük bir masa için değil, aynı zamanda şenlikli bir menü için de uygun olan lezzetli ve parlak bir yemektir. Tarif için mantar çeşitliliği önemli değil, ancak pişirmenin en kolay yolu ve satışta daha uygun fiyatlı petrol.
İçindekiler:
- kabak - 2 adet.
- Petrol - 500 gr
- soğan - 1 adet.
- Sert peynir - 100 gr
- Ekşi krema - 50 ml
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- mantar baharatı - 1 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Mantarla doldurulmuş kabak pişirme:
- Kabağı yıkayın, boyuna ikiye bölün ve posayı dikkatlice çıkarın. Tekne duvarlarını yaklaşık 1 cm kalınlığında bırakın.
- Kabak hamurunu küçük küpler halinde kesin.
- Soğanları soyun, yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
- Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğanı şeffaf olana kadar sote edin.
- Petrolleri yıkayın, küpler halinde kesin ve soğanla birlikte tavaya gönderin.
- Sulu olması için ürünlere kabak posası ekleyin.
- Yiyecekleri orta ateşte kızartın. Mantar ve kabaklardan nem çıktığında buharlaşana kadar bekleyin. Ardından kıymayı tuz, karabiber ve mantar baharatıyla tatlandırın.
- Dolguya ekşi krema ekleyin, karıştırın ve ısıyı kapatın.
- Kabağı kıyılmış mantarla doldurun.
- Teknelerin üzerine rendelenmiş peynir serpin.
- Mantarlarla doldurulmuş kabakları önceden ısıtılmış bir fırında 200 ° C'ye 40 dakika gönderin. İlk yarım saat boyunca, tabağı folyonun altında pişirin, ardından peyniri kahverengileştirmek için çıkarın.
Video tarifleri
Kabak dolması
Kabak Tekneler
