En basit ürünlerden, meyvelerden veya meyvelerden özel aletler olmadan evde kolayca hazırlayabileceğiniz soğuk bir tatlı. Berry dondurma fotoğrafı ile tarif.
Fotoğraflı tarifin içeriği:
- İçindekiler
- Çilekli dondurmanın adım adım hazırlanması
- Video tarifleri
Dondurma, süt ürünleri ve çeşitli katkı maddeleri içeren tatlı bir kütledir. Bu tatlı muamele için çok sayıda tarif var, bu çilekler için mükemmel. Evde dondurma yapmak çok kolay, sadece ona karar vermelisin.
Bu, tarihi 4000 yıldan daha eski olan Antik Çin'den bize gelen yüksek kalorili bir tatlıdır. Uzun bir süre, toplumun en yüksek çevrelerinde enfes bir yemek olarak kabul edildi.
Rusya'da ilk dondurma tarifi 1791'de yayınlandı. Krema, yumurta akı, şeker, kızılcık, kuş üzümü, ahududu, kiraz ve portakaldan oluşuyordu. O zamandan beri çok az şey değişti. 20. yüzyılda, buzdolaplarının ortaya çıkmasıyla, bu harika tatlıyı saklama sorunu ortadan kalktığı için büyük popülerlik kazandı.
Bu ev yapımı tatlının ana avantajlarından biri, stabilizatör, emülgatör, aroma ve koruyucu gibi zararlı katkı maddelerinin olmamasıdır. Bu tarife göre bir tatlı hazırlamak için dut şurubuna bile ihtiyacınız yok, sadece doğal malzemeler.
Evde çilekli dondurma yapmanın ana sırrı, bitmiş karışımın sürekli karıştırılarak dondurulmasıdır. Evde özel bir cihaz varsa iyidir - bir dondurma makinesi veya dondurucu, ancak onlarsız yapabilirsiniz.
Evde bir dondurma makinesi veya dondurucu bulunamadıysa, bitmiş karışım dondurucuya yerleştirilmeli ve en az yarım saatte bir çıkarılmalı ve iyice karıştırılmalıdır. Bu, dondurma, karıştırılması imkansız olacak şekilde donuncaya kadar yapılmalıdır.
Dut veya dondurma yapmanın ikinci çok önemli sırrı, malzemelerin seçimidir. Meyvelerin veya meyvelerin tadı belirgin değilse, aşağıdaki tarifte belirtilenden çok daha fazla alınmalıdır.
- 100 g - 370 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 9
- Pişirme süresi - 25 dakika (aktif kısım), 0,5-6 saat (dondurma)
İçindekiler:
- Su - 150 ml
- %35 yağ kreması - 300 ml
- Şeker - 200 gr
- Meyveler (kuş üzümü, kiraz, kızılcık veya diğerleri) - 250 g
- Yumurta akı - 4 adet.
Çilekli dondurmanın adım adım hazırlanması
1. Şurubu pişirin: Bunu yapmak için bir tencereye şeker ve su koyun, iyice karıştırın, ateşe verin. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika pişirin. Çilekli dondurma yapmadan önce buzdolabında soğumaya bırakın. Şurup en az oda sıcaklığına soğuyana kadar tarifin üçüncü adımına geçmemelisiniz.
2. Bu pişirme yöntemi için, aşağıdaki meyveler veya meyveler idealdir: kuş üzümü, ahududu, kiraz, kızılcık ve üzüm (Isabella çeşidini ve iki katı büyüklüğünde almak daha iyidir). Çilekleri veya meyve püresini bir karıştırıcıda çırpın. Ortaya çıkan kütleyi bir elek ile öğütüyoruz. Bu cihaz mevcut değilse, tülbentten sıkabilirsiniz.
3. Beyazları çilekli dondurma tarifine göre sert tepeler olana kadar çırpın. Soğutulmuş şurubu ince bir akışta kütleye dökün.
4. Başka bir kapta kremayı koyulaşana kadar çırpın, meyve/meyve suyunu dökün.
5. Tüm bileşenleri birleştirin, karıştırın. Dondurma makinesi varsa karışımı içine dökün ve cihazı yaklaşık 30 dakika çalıştırın. Değilse, kütleyi bir kaba dökün ve dondurucuya koyun. Bu durumda, gelecekteki dondurmayı en az 30 dakikada bir çıkarmanız ve iyice karıştırmanız önerilir. İdeal seçenek, sonunda sertleşene kadar veya en az 4-5 kez bunu yapmayı hatırlamaktır.
Tabağı çeşitlendirmek çok kolaydır, taban neredeyse katılaştığında, az miktarda sütte eritilmiş çikolatayı dökebilir veya çikolata parçaları ekleyebilirsiniz. Bu tarif deneme için yer açar, meyveleri ve meyveleri karıştırabilir veya temel olarak bir çeşit reçel alabilirsiniz ve kesinlikle eşsiz bir tat alacaksınız. Ve en önemlisi, kesinlikle yetişkinleri ve çocukları memnun edecek gerçek ev yapımı dondurma olacak.
Berry dondurması için video tarifleri
1. Frenk üzümü dondurması nasıl yapılır:
2. Çilekli dondurma tarifi:
