Kola fıstığı nerede yetişir, ekonominin hangi dallarında kullanılır. Üründe hangi yararlı maddeler bulunur, kullanımına herhangi bir kontrendikasyon var mı? Onun hakkında tarifler ve ilginç gerçekler.
Kola fıstığının faydalı özellikleri
Kafein içeren tüm ürünler gibi, belirgin bir tonik etkiye sahiptir. Periyodik olarak yerseniz, vücut üzerinde olumlu bir etki elde edebilirsiniz.
Kola fıstığının faydaları şu şekildedir:
- Kilo kaybı … Bu fındık, metabolizmayı aktif olarak tetikleyen bir üründür. Kafein iştahı azaltır, metabolik süreçleri hızlandırır. Buradaki ana şey aşırıya kaçmamaktır. İnce bir figür peşinde koşarken, madde basıncı arttırdığı ve kalp atış hızını hızlandırdığı için kardiyovasküler sistemden bir komplikasyon alabilirsiniz.
- Bulaşıcı hastalıklara karşı koruma … Bu fındıktan elde edilen ekstrakt, birçok enfeksiyonun gelişimini bastırmak için ilaçlarda kullanılır. Ancak basit gıda tüketimi bile menenjit ve tüberküloz riskini önemli ölçüde azaltır.
- onkolojinin önlenmesi … Fındıkta bulunan maddeler - fitoandrojenler ve fitoöstrojenler - prostattan kaynaklanan kanser hücrelerini öldürür.
- Sindirimi iyileştirmek … Yağlı gıdaların parçalanması için gerekli olan belirli enzimlerin üretimini teşvik eder. Gastrointestinal sistem aşırı yüklendiğinde şölenlerde kola fıstığı yemeklerinin yenmesi tavsiye edilir.
- Baş ağrısı, baş dönmesi, migrenden kurtulma … Üründeki uyarıcılar kan damarlarını genişleterek kan akışını arttırır. Baş ağrısı, baş dönmesi ve migreni hafifletmeye yardımcı olur.
- Kan basıncını düşürür … Theobromine, vazodilatasyon nedeniyle kan basıncını düşüren kola fıstığının bu özelliğinden sorumludur.
- Kan damarlarının duvarlarını elastik yapar … Kan damarlarının tonunu artırarak felç ve kalp krizi gibi hastalıkların önlenmesi gerçekleşir.
- Bronkospazmla Başa Çıkmaya Yardımcı Olur … Kafein güçlü bir bronkodilatör olduğundan özellikle bronşiyal astıma yardımcı olur. Saldırı önlenemese bile, daha kısa ve daha az yoğun olacaktır.
- Sinir sistemini destekler … Sinirleri gevşetmeye ve sakinleştirmeye, stres, depresyon, kaygı, halsizlik ile başa çıkmaya yardımcı olur. Sinir uçlarını uyarır, ruh halini iyileştirir.
- Şişliği önler … Güçlü idrar söktürücü etkisinden dolayı vücutta su tutulması sorununu çözerek şişmeyi engeller.
- Böbrek ve safra kesesi taşlarını temizler … Diüretik etkisinin bir başka avantajı da, fındık bileşenlerinin böbreklerden ve mesaneden kum ve küçük taşları çıkarma yeteneğidir.
- Safra çıkışını uyarır … Güçlü choleretic etkisi safra kesesi ve kanallarında taş oluşumunu engeller ve antioksidan özellikleri karaciğeri zararlı maddelerden temizlemeye yardımcı olur.
- Diyabet gelişimini engeller … Bu, hızlandırılmış metabolizma ve sonuç olarak kan şekeri seviyelerinde bir azalma nedeniyle olur.
- Yaşlanmayı önler … Ürün bileşenlerinin antioksidan özellikleri ve serbest radikallerle savaşma yetenekleri nedeniyle sistemlerin ve organların solma süreci de kesin olarak yavaşlar.
- Kadınlarda libidoyu artırır, erkek canlılığını uzatır … Ceviz, erkek gücü yaşını önemli ölçüde uzatabilen, erektil disfonksiyonla başa çıkabilen ve kadınlarda cinsel dürtüye neden olabilen güçlü bir afrodizyaktır.
Kola fıstığının kontrendikasyonları ve zararları
Orantı duygusuna aşina olanlar korkmamalı, ancak ürünle aşırıya kaçanlar böyle hoş olmayan sonuçlarla karşılaşabilirler:
- aritmi … Bunun nedeni kafeinin kalp kası üzerinde güçlü bir etkiye sahip olması ve aşırı tüketildiğinde kalp ritmi sorunlarına neden olmasıdır.
- Sinirlilik … Somun bileşenlerinin fazlalığı, sinir sisteminin aşırı zorlanmasına neden olur.
- Uykusuzluk hastalığı … Bu etki muhtemelen akşamları kahve sevenlere tanıdık geliyor. Kafein sinir sistemini heyecanlandırdığı için sabahları fındık tüketilmesi tavsiye edilir.
- renal kolik … Büyük taşların varlığı ve güçlü bir idrar söktürücü etkisi ile provoke edilebilirler. Bu aynı zamanda mesane, safra kesesi ve kanallardaki büyük taşlar için de geçerlidir.
- erken boşalma … Afrodizyak olarak fındık yemenin bir yan etkisi.
Ancak küçük dozlarda bile kola fıstığının zararını hissedecek insan grupları da var:
- Hamile ve emziren anneler … Katılıyorum, pozisyondaki bir kadının hiç heyecan verici bir etkiye ihtiyacı yoktur. Kural olarak, onu sakinleştirmeniz gerekir, tonlamayı değil. Eh, kafeinli anne sütü, sinir ve kardiyovasküler sistem adına bebeğe onarılamaz zarar verebilir. Bu nedenle emzirme döneminde sadece kola fındıklarını değil, aynı zamanda heyecan verici etkisi olan her şeyi - çay, kahve, kakao, çikolata - kullanmak imkansızdır.
- Nörolojik bozukluklara duyarlı … Fındık kullanımı, kronik nörolojik hastalıkların seyrini ağırlaştırabilir. Bu sadece alevlenme dönemi için geçerli değildir. Bir nüksetmeye neden olarak sizi remisyondan çıkarabilirler.
- Kalp hastalığı olan … Bu özellikle hipertansiyon için geçerlidir. Kafein zaten yüksek olan tansiyonu yükselterek hipertansif krizi ve hatta felci tetikleyebilir.
- Glokom hastaları … Artan göz basıncı, beyindeki optik sinir ve kan damarları üzerindeki stresi artırarak daha da yükselebilir.
- Herhangi bir ilaç kullanmak … Fındıkta bulunan bileşenlerle reaksiyona girerek etkide önemli bir artışa neden olabilirler.
Kola fıstığı nasıl yenir
Ne yazık ki, Rusya'da oldukça nadiren ve daha sonra sadece büyük süpermarketlerde veya özel mağazalarda bulunabilir. Dolayısıyla bu ürünün tüketim kültürünün olmaması. Hepsinden iyisi, Afrika ülkelerinde kola fıstığı yemeyi biliyor. Burada çiğ ve kurutulmuş olarak tüketilir, enerji içeceği, tatlı yapımında kullanılır, unlu mamüllere eklenir. Tonik etkiyi elde etmek için sadece birkaç kuruyemiş yemek yeterlidir. Ve diyetler sırasında açlık hissinin üstesinden gelmek için 1 yemek kaşığı yer fıstığı ve 200 ml soğuk sudan bir içecek yapılır. Hem birinci hem de ikinci durumda istenen etki yaklaşık 5-6 saat sürecektir.
Kola cevizi nasıl seçilir
Çiğ meyvelerle karşılaşırsanız, sadece kapalı olarak alın. Bu, kurumamalarını sağlayacaktır. Fotoğrafta, farklı renk ve boyutlarda kola fıstığı. Bu, bazılarının daha iyi, bazılarının daha kötü olduğu anlamına gelmez. Sadece bazılarının daha fazla pigmenti var (bu arada boya üretiminde kullanılıyor) ve bazıları daha az. Cevizleri içecekleriniz veya yemekleriniz için kullanmayı mı planlıyorsunuz? O zaman hemen yere almak daha iyidir. Tabii ki, bir kıyma makinesinde ve daha sonra bir kahve değirmeni ve bir değirmende öğütülebilir, ancak bu önemli ölçüde fiziksel çaba gerektirecektir. Ve öğütmenin faydalı özellikleri azalmaz, bu yüzden görevinizi zorlaştırmayın. Seçim yaparken üretim tarihine dikkat edin.
Somun, paketleme anından itibaren altı ay içinde en büyük faydayı sağlayacaktır. Toplu olarak alırsanız, neme odaklanın - ıslak olmamalıdır.
Çiğ kuruyemişleri buzdolabında saklamanız gerekir, en iyi yer sebze ve meyve bölmesidir. Temizlemeyi kolaylaştırmak için bir saat soğuk suyla doldurun, ardından boşaltın, kurutun ve temizleyin. Ancak baharat depolama kuralları, yer fıstığı için geçerlidir - opak, kapalı bir kapta kuru ve karanlık bir yerde.
Kola Fıstığı tarifleri
Daha önce belirtildiği gibi, ülkemizde pratikte bu ürünün tüketim kültürü yoktur. Bunun nedeni, büyük miktarlarda ithal edilmemesi ve çoğunlukla onu diyet takviyesi olarak kullananlar arasında talep görmesidir. Ama boşuna! Önemsiz mutfağı seven herkese kesinlikle hitap edecek olan kolalı fındıklı aşağıdaki tariflere dikkat etmenizi öneririz.
Ürün, bu tür yemeklere enfes bir keskinlik katacak:
- Güveç … Domuz eti çok yumuşak ve yumuşaktır. 500 gr domuz gulaşına ihtiyacınız olacak. Üzerini zar zor örtecek kadar suyla doldurun ve ateşe verin. 1 yemek kaşığı öğütülmüş kola fıstığını 100 ml sıcak su ile ayrı bir kapta eritin. Ete infüzyonu ekleyin, 1 adet ince doğranmış soğan, 1 adet kaba rendelenmiş havuç, 100 gr doğranmış kereviz kökü ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Ara sıra iyice karıştırarak 1,5 saat pişirin. İnce kıyılmış dereotu ile servis yapın.
- ringa salatası … Ringa balığı ile haşlanmış patates hayranı iseniz, bu tarife mutlaka göz atın. Büyük, hafif tuzlu bir ringa balığı alın. Zaten kesilmiş olarak sunulan ringa balığı çok lezzetli olmadığından, bütün, soyma ve öğütme almak daha iyidir. Balıkları 2-3 cm genişliğinde parçalar halinde kesin, 100 ml su ve 2 yemek kaşığı öğütülmüş kola fıstığı infüzyonunu kaynatın. Demleme prensibi doğal kahve ile aynıdır. Daha sonra infüzyonu soğutun, üzerine 20 gr şeker, bir tutam tuz ve beyaz biber, 2 yemek kaşığı hardal ve 100 ml ayçiçek yağı ekleyin. Ringa balığını marine ete batırın, gece boyunca soğutun. 2 büyük patates ve havuç kaynatın, 200 gr balkabağı buharda pişirin. Sebzeleri küpler halinde kesin. Ayrıca 1 büyük soğanı yarım halkalar halinde ve iki haşlanmış yumurtayı dilimler halinde kesin. Sebzeleri düz bir tabağa koyun, üstüne balık, ardından soğan ve yumurta koyun. Ringa turşusunu salatanın üzerine dökün. İnce kıyılmış dereotu ile servis yapın.
- fındık bisküvi … Bu bisküvi çok kabarık, hafif ve havadar çıkıyor. Kahve unlu mamüllerini seven herkese hitap edecek. 3 yumurta, 150 gr şeker ve bir tutam tuzu mikser ile köpük köpük olana kadar çırpın. 150 gr elenmiş un ve 2 yemek kaşığı öğütülmüş kola fıstığını yavaşça ekleyin. Bunu yavaş yavaş, kademeli olarak, silikon veya tahta bir spatula ile karıştırarak yapın. Köpüğün çökmemesi için karıştırmaya çalışın. Bitmiş hamuru parşömen kaplı bir forma aktarın, önceden ısıtılmış 180 ° C fırında 20 dakika pişirin.
İşte kesinlikle denemeniz gereken birkaç içecek:
- ev yapımı kola … Tarifin yazarları, içeceğin iyi bilinen sodaya çok benzediğini iddia ediyor. Şurup ile pişirmeye başlamanız gerekir. Bunun için 1800 ml su alıp üzerine 2 limon, 2 misket limonu, 4 portakal, 4 yemek kaşığı kuru portakal kabuğu, 4 çubuk tarçın, 4 çay kaşığı kişniş tohumu, bir tutam hindistan cevizi ve 8 rendesi ilave etmeniz gerekiyor. yemek kaşığı öğütülmüş kola fıstığı. Kaynatın, 1,8 kg toz şeker ekleyin ve şurubu tamamen eriyene kadar karıştırın. Şurup soğuyunca 2 limon, 2 misket limonu, 4 portakal, 4 ml vanilya özütü ve 100 ml herhangi bir kahverengi barbekü sosunun taze sıkılmış suyunu dökün. İyice karıştırın ve soğutun. Bu içeceği mineral köpüklü su ile 1: 1 oranında seyrelterek konsantre olarak kullanın. Buz üzerinde servis yapın. Buzdolabındaki raf ömrü, hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kapta 2 haftadır.
- Sıcak çikolata … Bu tatlı ve aromalı içecek soğuk mevsim için idealdir. Kötü havalarda sizi mükemmel bir şekilde ısıtacak, tüm gün boyunca size bir canlılık yükü verecek ve vücudu uzun süre doyuracaktır. Hazırlamak için 50 gr sütlü çikolatayı bir su banyosunda eritin. Üzerine 200 ml süt ve 1 çay kaşığı öğütülmüş kola fıstığı ekleyin. Kaynatın, kapağın altında birkaç dakika demlenmesine izin verin, marshmallow ile servis yapın.
İlginç Kola Fındığı Gerçekleri
Kola fıstığının bir zamanlar tanrıların yemeği olduğuna dair bir efsane var. İnsanlara yardım etmek isteyen tanrılardan biri, dünyayı ziyaret ederken bir meyve bırakmıştır. İnsanlar ondan bir ağaç yetiştirdi ve meyvelerin tadını çıkarmaya başladı. Yazılı kaynaklarda denizciler 16. yüzyıldan beri fındıktan söz etmektedirler. Avrupalılar meyveyi 18. yüzyılda yediler. Özellikle Kanga Dağı'na tırmanan bir Fransız subayından sonra, kendisini düzenli olarak yer fıstığı ile tazeledikten sonra, dinç ve iyi bir ruh hali içinde kalırken dinlenmeden veya yemek yemeden 12 saatten fazla yürümesine izin verdikten sonra popüler oldu. Bundan sonra ürünü tıbbi düzlemde incelemeye başladılar ve hemen tonik özelliklerini keşfettiler.
Afrika kabilelerinde, kola fıstığı genellikle çeşitli törenlerin zorunlu özellikleri haline geldi. Ayrıca, mükemmel bir besin kaynağı, fiziksel gücü harekete geçirmenize, açlıkla savaşmanıza izin veren canlandırıcı bir ürün olarak yürüyüşlere çıkarıldılar.
Bu bitki sayesinde dünyanın en ünlü tatlı gazlı içecekleri Coca-Cola ve Pepsi-Cola ortaya çıktı. Bazı kaynaklara göre, içeceğin atası Atlanta'da baş ağrılarına çare olarak yaratıldı. Amerikalı eczacı, farklı malzemeleri karıştırmayı denedi ve kola fındıklarını şeker ve koka yapraklarıyla birleştirmeye karar verdi. Sonra karışıma su ekledi ve tarifini işadamına sattığı tonik bir içecek aldı. Soda tarifleri 100 yılı aşkın bir süredir gizli tutuluyor. Değiştirildiler, takviye edildiler, ancak üreticiler içeceklerin enerji özelliklerini kola fıstığına borçlu olduklarını garanti ediyor. Fındık, yerel erkekler için alkolün yerini aldığı için özellikle Müslüman ülkelerde onurlandırılıyor. Ve Afrika ülkelerinde - deve sürücülerinden. Yemek için zaman, enerji ve para harcamadan kavurucu güneşin altında saatlerce geçiş yapmanıza yardımcı olur.
Kola fıstığı hakkındaki videoyu izleyin:
Ceviz kullanmanın tüm faydalarına karşın en büyük dezavantajı bağımlılık yapmasıdır. Tabii ki, bu ürünü düzensiz bir şekilde yerseniz, korkacak bir şey yok. Ancak vücut ağırlığınızı azaltmayı neşeli ruh halinizin veya diyetinizin temeli yaparsanız ciddi sorunlar ortaya çıkabilir. Bu nedenle, onunla taşınmamanızı tavsiye ederiz, ancak bağımlılığın ilk belirtilerinde bir doktordan yardım isteyin. Bunun üstesinden gelmek oldukça basittir, sadece zamanında buna dikkat etmeniz gerekir.
