Bütün bir tavuğun iştah açıcı kabuğu kayıtsız kimseyi bırakmaz. Şenlik masasına böyle bir karkas koymak ayıp değil. İştah açıcı bir kabukla bütün bir tavuk nasıl pişirilir, adım adım fotoğraflarla tarif.
Birçoğunuz zaten deneyimli şeflersiniz - lezzetli ve güzel kekler pişiriyor ve güzel salatalar hazırlıyorsunuz, muhtemelen sizin için yeni bir şey keşfetmeyeceğiz, ancak mutfak işinde yeni olanlar için birçok yararlı ve önemli bilgi olacak. Böylece broyleri fırında pişireceğiz.
İlk olarak, doğru karkası seçin. Büyük olmamalı - 1, 2-1, 5 kg ve her zaman taze. Parmağınızla karkas üzerine bastırın, delik korunmamışsa karkas tazedir. Rengine ve kokusuna dikkat edin.
İkincisi, marine et. Bunu reddedebilir ve tavuk karkasını tuzla ovalayabilirsiniz. Ancak, herhangi bir turşunun eti yumuşattığını ve onu sulu ve lezzetli hale getirdiğini unutmayın! Bu nedenle, bir turşusu olmalı!
Üçüncüsü, bir garnitür. Sebze almak en iyisidir - patates, pırasa, havuç vb. Elma, limon ve portakalın tavuk etinin tadını ortaya çıkardığını ve ona özel bir aroma verdiğini unutmayın, bu nedenle garnitürlere elma veya limon dilimleri eklemekten çekinmeyin..
Ayrıca elmalı tavuk dolması yapmayı da görün.
- 100 g - 196 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 8
- Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika
İçindekiler:
- Tavuk karkası - 1 adet.
- Öğütülmüş tatlı kırmızı biber - 1 yemek kaşığı. ben.
- hardal - 1 yemek kaşığı ben.
- Balzamik sirke - 30 ml
- Köri - 1 yemek kaşığı. ben.
- tuz - 1 çay kaşığı
- Öğütülmüş biber - 1 çay kaşığı.
- Patates
- Brokoli
İştah açıcı bir kabukla bütün pişmiş tavuğun adım adım pişirilmesi:
1. Bir kapta tüm baharatları karıştırın. Turşuyu güvenle değiştirebilirsiniz, ancak bu turşuyu denedikten sonra.
2. Homojen bir yulaf ezmesi yapmak için tüm malzemeleri iyice karıştırın.
3. Tavuk karkasını yıkayın, varsa tüylerini çıkarın. Tavukları kağıt havluyla kurulayın. Karkası her taraftan marine ile ovalayın. Tavukların içini de ovun. En az yarım saat marine olması için bekletin.
4. Patatesleri soyun ve dilimler halinde kesin. Patateslerin mutlaka pişmesi ve çiğ kalmasın diye (ve bu da olabilir), patatesleri 10 dakika haşlayın. Bundan sonra, turşunun geri kalanını (varsa) patateslere ekleyebilirsiniz, turşusu kalmamışsa, patatesleri tuz ve biberle baharatlayın.
5. Patatesleri fırın tepsisine veya fırın tepsisine koyun. Tavukları üstüne koyun. Çiçek salkımına demonte edilmiş brokoliyi yerleştiriyoruz.
6. Tavuğu bir saat veya biraz daha fazla 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Tavuk hazırsa ve kabuk kahverengi değilse, sıcaklığı 230 derece - 10 dakikaya yükseltin ve kabuk resimdeki ile aynı olacaktır. Izgara var mı? Pişirmenin sonunda açın.
7. Tavuğu pişirdikten hemen sonra büyük bir tabakta servis edin. Parçalara ayırmak için büyük bir çatal ve bıçak veya mutfak makası kullanın. Afiyet olsun.
Ayrıca video tariflerine bakın:
1. Fırında pişmiş tavuk çok lezzetli
2. Fırında çıtır çıtır çıtır tavuk
