Her gün için evrensel bir yemek - evde kıyma ve sebzeli lezzetli spagetti. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Kıymalı spagetti veya donanma usulü makarna olarak da adlandırılır, Sovyet ev yemeklerinin favori klasik yemeğidir. Sonuçta, lezzetli, basit, tatmin edici ve ucuzdur ve yemek pişirmek 30 dakikadan fazla sürmez. Ve gerekli ürünler her zaman en yakın süpermarkette mevcuttur.
Klasik tarife göre yemek makarna, et ve soğandan yapılır. Tarifimi biraz değiştirdim ve soğanları havuçla değiştirdim. Ana şey, havuçların sulu ve lezzetli olmasıdır. Ayrıca pişirmede küçük bir değişiklik yaptım ve baharatlarla birlikte sarımsak ekledim. Küçük hindistan cevizi, kuru fesleğen ve biber karışımı yedim. Yemeğin küçük sırrı bu ürünlerin kullanımıdır. Spagetti ve kıymanın tadı biraz daha iyiye doğru değişir. Mutlaka deneyin, ne demek istediğimi anlayacaksınız.
Tarifi hazırlamak için, daha hızlı olması için aynı anda kıyılmış eti havuçla kızarttığım bir tava kullandım. Ama boş vaktiniz varsa, iki tava alın veya kıymayı ayrı ayrı kızartın ve ardından havuçları pişirmeye başlayın. Yemeğin nihai sonucunun daha da iyi olacağını ve harcanan zamana değeceğini düşünüyorum.
- 100 g - 235 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Spagetti - 200 gr
- Kıyma - 400-500 gr
- havuç - 1 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Baharatlar ve otlar (herhangi bir) - tatmak
- Sarımsak - 2 diş
- Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
Kıyma ve sebze ile adım adım spagetti pişirme:
1. Seçilen et parçasını yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve kıyma makinesinin burgusundan geçirin. Kıyma için dilediğiniz et çeşidini kullanabilirsiniz. Ayrıca pişirme işlemini hızlandırmak için hazır, bükülmüş kıyma satın alabilirsiniz.
2. Havuçları soyun, yıkayın ve bir kıyma makinesinden geçirin. Kıymayı aynı anda havuçla kızarttığım için büktüm. Ayrı ayrı pişirirseniz havuçları küçük parçalara ayırabilirsiniz. Bence yemek daha lezzetli olur.
3. Yağı bir tavaya dökün ve iyice ısıtın. Sonra kıyılmış eti havuçla koyun.
4. Orta ısıyı açın ve eti ve havuçları 10-12 dakika kızartın, topakları bir spatula ile karıştırın ve yoğurun. Kıymayı tuz, karabiber ve seçilmiş baharatlarla tatlandırın. Kızartma sırasında sıvı çıkacaktır, buharlaştırmanıza gerek yoktur, ancak bir kaşıkla bir bardakta toplayın. Daha sonra makarnayla birlikte tekrar ekleyin.
5. Sarımsakları soyun ve kıymalı tavaya geçirmek için bir pres kullanın.
6. Kıyma kızartılırken bir tencereye su dökün, tuzlayın ve kaynatın. Ardından spagettiyi içine batırın. Dilerseniz 2-3 parçaya bölebilirsiniz. Makarnayı üreticinin ambalajında belirtilenden 1-2 dakika daha az kaynatın. İçeride sağlam ve hafif sağlam olmalıdırlar. Kıyma ile birlikte tavada pişirilir.
Spagetti yerine, örneğin spiraller, tüpler, kabuklar vb. Gibi diğer makarna türlerini kullanabilirsiniz. Ana şey, makarnanın durum buğdayından yapılması gerektiğidir. O zaman kaynamayacaklar, ancak yoğun ve elastik kalacaklar.
7. Haşlanmış makarnayı bir elek üzerine koyun.
8. Makarnanın pişirildiği suyu dökmeyin, tarif için faydalı olacaktır.
9. Spagettiyi ızgara et ve sebzelerle birlikte tavaya gönderin.
10. Tavaya 2-4 yemek kaşığı makarna suyu ekleyin. Ayrıca etten buharlaşan sıvıyı da toplanmışsa dökün.
11. Makarnayı kıyma ile iyice karıştırın. Karışım çok kalınsa, biraz daha spagetti sıvısı ekleyin.
12. Karışımı kaynatın ve alevi orta dereceye düşürün. Tavayı bir kapakla kapatın ve makarnanın et ve sebzelerin kokusuna ve tadına doyması için 5-10 dakika kısık ateşte pişirin.
13. Bittiğinde kıyılmış et ve sebzeli spagettiyi tadın ve günlük basit, doyurucu ve lezzetli bir yemek servis edin. Servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş peynir ve taze otlar serpebilirsiniz.
