Evde kıyılmış et ve domates yemeklerinin fotoğrafları ile TOP 4 tarifleri. Şeflerin sırları ve püf noktaları. Video tarifleri.
Domatesli kıyma, çok çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilecek harika bir ürün kombinasyonudur. Domatesli pişmiş kıyma, haşlanmış pirinç ve makarnayı tamamlayacak, patates püresi ve tahıllarla iyi gidecek. Güveç, lazanya, turta, pizza, lahana ruloları vb. için kullanılır. Bu iki ürün, yemeklere sululık katar ve eklenen baharat ve baharatlar, lezzetli bir sos görevi görecek çok yönlü bir katkı sağlayacaktır.
Deneyimli şeflerden sırlar ve ipuçları
- Domatesli kıyma, çeşitli ürünlerle desteklenir: peynir, otlar, ekşi krema, mantar, sebze vb.
- Kıyma, zamandan ve enerjiden tasarruf etmek yerine mağazada hazır olarak satın alınabilir, ancak bunu kendiniz yapmak daha iyidir. Ev yapımı kıyma daha lezzetli ve daha iyi.
- Farklı et türlerinden kıyma ile en lezzetli yemekler: domuz, sığır, dana eti, kuzu, tavşan, hindi, tavuk. Birbirlerini sululuk ve tatta tamamlarlar.
- Et öğütmenin en iyi yolu bir kıyma makinesi veya blender kullanmaktır. Daha yumuşak bir kıyma için eti iki kez kıyın.
- Kıyma, hava ile zenginleştirilirse daha kabarık ve yumuşak hale gelir. Bunu yapmak için iyice yoğurun ve parmaklarınızla iyice yoğurun.
- Domatesli kıyma fırında pişirilir, ocakta bir tavada, yavaş pişiricide, airfryer'da, çift kazanda pişirilir.
- Domatesleri püre yapacaksanız kabuklarını soyun. ısıl işlem sırasında meyveden ayrılır ve kıvrılır. Bitmiş bir yemekte iştah açıcı görünmeyecektir.
- Deriyi domateslerden çıkarmak için, eti kesmemek için deride sığ haç şeklinde bir kesi yapmak için bir bıçak kullanın. Domatesleri bir tencereye koyun, üzerlerine meyveleri tamamen kaplayacak şekilde kaynar su dökün ve 20 saniye bekletin. Kabukların kenarları kıvrılmaya başlayınca suyunu süzün ve domatesleri soğuk suya daldırın. Ardından köşelerden çekerek cildi çıkarın. Cilt iyi çıkmazsa, işlemi tekrarlayın.
Kıyılmış et ve domates ile güveç
Her gün için lezzetli ve doyurucu bir yemek - kıyılmış et ve domatesli bir güveç, bir aile öğle ve akşam yemeği için mükemmeldir. Böyle sıcak bir yemek, en şiddetli açlığı bile tatmin edecek ve günlük menüyü çeşitlendirecektir.
- 100 g - 117 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika
İçindekiler:
- Kıyma - 300 gr
- Tatmak için Provence otları
- tatmak için tuz
- Su - 50 ml
- Patates - 6 adet.
- Sarımsak - 5 diş
- Sert peynir - 100 gr
- domates - 5 adet.
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Ekşi krema - 4 yemek kaşığı
Kıyma ve domates güvecinin pişirilmesi:
- Kıymayı tuzlayıp biberleyin, presten geçen sarımsağı ekleyin ve karıştırın.
- Patatesleri soyun, ince dilimler halinde kesin, tuz ve karabiber ekleyin, ekşi krema (2 yemek kaşığı) ekleyin ve her şeyi karıştırın.
- Patatesleri bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde koyun ve üzerine kıyılmış eti koyun.
- Domatesleri dilimler halinde kesin, kıyılmış eti üstüne yayın, tuz, karabiber ve Provence otları serpin.
- Kalan ekşi kremayı kaynamış suyla seyreltin ve domateslerin üzerine eşit olarak dağıtın.
- Çanağı önceden ısıtılmış fırında 200 ° C'ye 45 dakika pişirmeye gönderin.
- Ardından kıyma ve domates güvecine rendelenmiş peynir serpip 10 dakika fırında pişirmeye devam edin.
- Bitmiş yemeği doğranmış otlar ile serpin.
Kıyılmış et ve domates ile kabak
Kıyma ve domates ile kolay, lezzetli ve hafif bir kabak atıştırması. Tüm aile için bir akşam yemeği için mükemmel, parlak, pembe ve sulu bir güveç.
İçindekiler:
- kabak - 5 adet.
- Kıyma - 400 gr
- soğan - 3 adet.
- Domates - 8 adet.
- domates salçası - 2 yemek kaşığı
- Sert peynir - 100 gr
- Yumurtalar - 4 adet.
- Ekşi krema - 150 gr
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
Kıyma ve domatesli kabak pişirme:
- Soğanı soyun, çeyrek halka kesin ve bitkisel yağda bir tavada kızartın.
- Tencereye kıymayı, tuzu ve karabiberi ekleyip salçayı ekleyin.
- Kabak kaba bir rende üzerine rendeleyin, tuzlayın ve suyunu sıkın.
- Domatesleri yıkayın ve halkalar halinde kesin.
- Yumurtaları ekşi krema, tuz ile birleştirin ve çırpın.
- Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve kabak talaşlarının yarısını ekleyin.
- Kıymayı üstüne koyun, yine bir kat kabak ve domates.
- Tatlandırılmış yumurta karışımını her şeyin üzerine dökün ve rendelenmiş peynir serpin.
- Kıyma ve domatesli kabak güvecini önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
Kıyılmış et ve domatesli patlıcan
Domates, kıyma ve peynirli doyurucu bir patlıcan yemeği. Muamele fırında bir fırın tepsisine kolayca pişirilir, ancak oldukça tatmin edici olduğu ortaya çıkar. Teklif edilen ürün sayısı iki kişi için hesaplanmıştır.
İçindekiler:
- Patlıcan - 2 adet.
- domates - 3 adet.
- Kıyılmış tavuk - 300 gr
- Sert peynir - 100 gr
- Maydanoz - küçük bir demet
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
Kıyma ve domatesli patlıcan pişirme:
- Patlıcanları yıkayıp uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Bir "tekne" yapmak için her yarıdan ortayı kesin ve biraz ekleyin.
- Yeşilleri yıkayın, kesin ve kıyma ile karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve patlıcan yarısını elde edilen kütle ile doldurun.
- Domatesleri halka halka kesin ve dolgunun üzerine yerleştirin.
- Snack'i önceden ısıtılmış bir fırına 15 dakika boyunca 200 dereceye gönderin. Ardından patlıcanları kıyılmış et ve domatesleri rendelenmiş peynir serpin ve önceden ısıtılmış fırına geri dönün 15 dakika.
Kıyılmış et ve domatesli makarna
Kıymalı domatesler sadece fırında pişirilemez, aynı zamanda lezzetli ve sulu bir makarna sosu da yapabilirsiniz. Kıyma ve domatesli makarna, bir aile yemeği için harika bir seçimdir. Yemek, mevcut ürünlerden basit ve çok hızlı bir şekilde hazırlanır.
İçindekiler:
- Spagetti - 400 gr
- Kıyma - 500 gr
- soğan - 2 adet.
- havuç - 1 adet.
- Bulgar biberi - 2 adet.
- domates - 2 adet.
- Sarımsak - 5 diş
- domates salçası - 4 yemek kaşığı
- tatmak için baharatlar
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
Kıyma ve domatesli makarna pişirme:
- Soyulmuş soğanı ince doğrayın. Havuçları soyup rendeleyin. Dolmalık biberi tohum kutusundan soyun ve ince şeritler halinde kesin. Domatesleri soyun ve küpler halinde kesin.
- Kıymayı bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın, topak kalmayacak şekilde karıştırın.
- Kıyılmış ete soğan ve havuç ekleyin ve 10 dakika yüksek ateşte kızartın.
- Isıyı azaltın ve diğer tüm sebzeleri kıyılmış sarımsakla birlikte ekleyin.
- Salça, tuz, karabiber, baharatları ilave edip kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin.
- Makarnayı tuzlu kaynar suda haşlayın. Pişirme süresi üreticinin ambalajında belirtilmiştir. Hazır olan spagettiyi süzün, bir tabağa alın ve domatesli kıymalı güveci ekleyin.
Video tarifleri:
Kıyma ve domates ile patates güveç
