Melez çeşidin tanımı, meyvenin kalori içeriği ve vücut üzerindeki etkisi. Ne zaman diyete dahil edilmemelidir. Agli nasıl yenir, yiyecek ve içecek tarifleri. Yapay olarak yetiştirilmiş narenciye hakkında ilginç gerçekler. Ayrıca, hibrit meyvenin bileşimi fitokitler, alkoller ve organik asitler içerir - sitrik, tartarik, malik ve diğerleri.
Agli'nin faydalı özellikleri
Hibrit bir çeşidin elde edildiği turunçgillerle karşılaştırıldığında, antimikrobiyal etkisi biraz daha düşüktür.
agli'nin faydaları:
- Safra kesesinde, böbreklerde ve eklemlerde biriken taşların çözülmesini destekler;
- Antioksidan etkiye sahiptir, kan dolaşımında ve bağırsaklarda dolaşan serbest radikalleri izole eder, vücuttan atılımını hızlandırır;
- Sindirim sisteminin durumunu iyileştirir, aşındırıcı ve ülseratif hasar durumunda sindirim sisteminin mukoza zarının rejeneratif özelliklerini uyarır;
- Beyaz kan hücrelerinin, lökositlerin üretimini uyarır ve vücutta oksidatif süreçlerin gelişmesini engeller;
- Histamin salınımını durdurur, alerjik reaksiyonların semptomlarını azaltır;
- kan basıncını normalleştirir;
- Sindirim sisteminde hormonların salgılanmasını azaltarak ishali kolaylaştırır;
- Kardiyovasküler sistemi korur, kalp üzerindeki stresi azaltır;
- Malignite olasılığını azaltır, tümör gelişimini engeller;
- Kandaki kolesterol seviyesini azaltır ve zaten birikmiş olan kolesterol birikintilerinin çözülmesini uyarır.
Meyve kan şekeri seviyelerini normalleştirir, tip II diyabetteki durumu stabilize eder. Narenciye küspesinin diyabet üzerindeki etkileri üzerine araştırmalar 1996 yılında Çin'de yapılmıştır.
Agli, düşük kalorili bir diyete en iyi katkıdır. Meyve yerken iştah hissi bloke olur ve fazla sıvı ve eski toksinler vücuttan atılır. Narenciye ve onlardan meyve suyu diyete dahil edilebilir.
Kontrendikasyonlar ve agli'ye zarar
Tüm turunçgiller gibi, agli de belirgin bir alerjendir. Ancak, sadece greyfurt, mandalina veya portakala alerjiniz varsa, korkmadan tüketilebileceğini belirtmek gerekir. Genel olarak tüm turunçgillerde alerjik reaksiyonlar meydana gelirse, hibrit çeşit atılmalıdır.
Hamilelik veya emzirme döneminde tüketildiğinde agli'den zarar gelmez; bundan önce kadınların narenciye için olumsuz organik belirtileri yoksa, yeni bir ürünle tanışabilirsiniz.
Çocuklar, yüksek nişasta içeriği nedeniyle vücut üzerindeki agresif etki azaldığından, yaşamın ilk yılından itibaren meyve suyuna girebilirler.
agli nasıl yenir
Narenciye ile daha önce karşılaşanlar, melez bir meyvenin nasıl olduğunu hayal edebilirler. Ancak yöre halkı, geleneksel temizlik ve dilimlere ayırmanın yanı sıra başka yöntemler de sunuyor.
Agli nasıl yenir:
- Meyveler temiz bir şekilde yıkanır, 2 yarıya kesilir, bir kaşıkla posası alınır.
- Daha lezzetli hale getirmek için, kesilen meyveye şeri veya brendi serpilir.
- Dilimlere ayrılan agli, liflerinden arındırılır, yoğurt ve müsli ile karıştırılır.
Kalın deri, etli meyveden kolayca çıkar.
Lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltı, ruh halini iyileştirir ve tüm gün için enerjiyi yeniler.
agli tarifleri
Pişirmeden önce narenciyenizin bozulmadığından emin olun. Meyvenin rengine dikkat etmenize gerek yok - o yeşil. Satın alırken kabuğunun kuru değil sert olmasına dikkat etmelisiniz. Parmağınızla cilde bastırırsanız koku yoğunlaşır.
Meyvenin bu şekilde çürümeye başlayıp başlamadığını kontrol ederler: Karanlık noktalara parmakla bastırın, içeri girerse meyve almaz.
Çeşitli yemekler için agli içeren tarifler:
- Meyve salatası … Malzemeler: 2 yaprak kıvırcık hindiba, yarım bardak konserve altın fasulye, 1 baş radicchio (İtalyan hindiba), 2 agli meyvesi. Narenciye dilimlere bölünür ve ortadan ikiye kesilir, radicchio doğranır ve marul yaprakları elle parçalanır. Tüm malzemeler karıştırılır. Zeytinyağı, beyaz şarap, ezilmiş sarımsak ve öğütülmüş karabiber karışımıyla tatlandırın.
- kızartma … Bir yemek hazırlamak için önceden 3 büyük kase almanız gerekir - 1 seramik ve 2 emaye ve 1 küçük emaye kase. 700 gr soyulmuş büyük karides, tuz, yarım çay kaşığı ve mısır nişastası, 1 yemek kaşığı seramik bir kaba dökün. Ayrı bir kapta 2 büyük aglinin suyunu sıkın, 3 yemek kaşığı pirinç sirkesi, ketçap ve bal, bir çay kaşığı susam yağı ekleyin. Sosu karıştırın. 2 agli meyvesini soyun ve ince halkalar halinde kesin. Büyük emaye kaplar suyla doldurulur: biri yemek pişirmek için, diğeri buz için. 250 gr yeşil bezelye soyulur, ayıklanır, kaynatılır ve hemen buzlu suya dökülür. Hazır olana kadar pişirmenize gerek yok, yumuşaması yeterli. Soğuyan bezelyeler bir kevgir içine atılır ve suyunun süzülmesine izin verilir. Bir tavayı önceden ısıtın, ayçiçek yağına dökün, karidesleri güzel bir altın rengi elde edene kadar kızartın. Karidesleri bir tabağa koyun ve bir tavada yağda bir yemek kaşığı ince doğranmış biberleri kızartın. Onlara 3 diş ezilmiş sarımsak ve bir yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil kökü ekleyin. Agli sosunu dökün ve koyulaşana kadar güveç yapın. Bu genellikle 2-3 dakika sürer. Karides tekrar koyu bir sosla yayılır, karıştırılır, bezelye, bir tutam doğranmış yeşil soğan ve küçük parçalar halinde agli eklenir. Tencerenin içeriği ısınır ısınmaz kapatın. Kızartma için garnitür - pirinç. Servis yapmadan önce susam serpin.
- Marmelat … Bir kapta 2 adet doğranmış agli ve 350 gr şeker, bir yemek kaşığı meyve kabuğu rendesi karıştırın. Şurup koyulaşmaya başlayana kadar pişirin. Yapı homojen ve kalın hale geldiğinde kapatabilirsiniz. Ocaktan almadan önce doğranmış meyve parçalarını ekleyin, karıştırın ve soğumaya bırakın. Bileşimdeki yüksek miktarda pektin nedeniyle agar-agar veya jelatin eklenmez.
- Çizkek … Bir paket kuru bisküvi, 250 gr, kırıntılara bölünür ve 100 gr eritilmiş tereyağı ile karıştırılır. Pişirme kabı parşömenle kaplanır, ayçiçek yağı ile yağlanır, kurabiyeler bir tabaka halinde serilir ve kek elde edilene kadar yaklaşık 10 dakika 200 ° C sıcaklıkta fırında pişirilir. Lezzetini bir agliden ovalayın, suyunu ikiden sıkın. Bir tanesi şimdilik kenara alındı. 650 ricotta peynirini 150 gr şeker ve 2 yemek kaşığı mısır nişastası ile karıştırın. Yumurtalar birer birer 4 parça eklenerek dikkatlice sürülür. Daha sonra 150 ml krema,% 30, 2 yemek kaşığı portakal suyu, herhangi bir narenciyeden bir yemek kaşığı likör dökün, bir yemek kaşığı lezzet ekleyin. Dökme bir kalıba dökülür, 120 ° C sıcaklıktaki bir fırına yerleştirilir, dökme jöle kıvamını alana kadar pişirilir. Piştikten sonra buzdolabına kaldırın ve 6-8 saat bekletin. Daha sonra sos kaynatılır: meyve suyunun geri kalanı lezzet ile karıştırılır, seyreltilmiş nişasta, biraz likör eklenir. Ateşte 2 dakika kaynatın, karıştırın. Cheesecake'i agli dilimleri, çikolata ile süsleyin ve sosu üzerine dökün.
Salata hazırlarken, tatların kombinasyonu için önerilere uymalısınız. Yapraklı salatalara, çileklere, mavi peynire, mangoya, ananaslara, üzümlere, bademlere veya yer fıstığına dilimlenmiş narenciye eklenir. Kuzu, domuz, kızarmış ördek veya hindi sosuna ek olarak kullanılabilir.
Sulu meyvelerden aşağıdaki içecekler hazırlanabilir:
- Basit limonata … Bu en basit içecek, meyve suyu maden suyu ile karıştırılır. Şeker eklemenize gerek yok, meyve yeterince tatlı.
- ferahlatıcı limonata … Yarım bardak şekeri yarım bardak suda eritin, şurubu kaynatın - yaklaşık 3 dakika kaynatın. Şurubu taze agli suyu ile karıştırın - 1 bardak, 1 litre maden suyuna dökün, karıştırın, buz ekleyin.
- Yumruk … 4 agli meyvesinden suyu sıkılır. 8 yemek kaşığı koyu rom ve 2 yemek kaşığı bal ile bir emaye tencerede karıştırın. Bal tamamen eriyene kadar kısık ateşte ısıtın. Kaynamaya getirmeyin. Bal tamamen eridiğinde, her şeyi iyice karıştırın ve tarçın ekleyin. Yumruk soğuyana kadar iç.
- Kokteyl … Agli ve muzu dilimler halinde kesin. Hep birlikte bir karıştırıcıda kesintiye uğrarlar, 70 gr ananas suyu, 2 yemek kaşığı süt ve bal dökün. Kokteyle muz yerine mango veya çilek ekleyebilirsiniz. İçecek taze tüketilir, saklanamaz.
Meyveler oda sıcaklığında saklanabilir, ancak uzun süre saklanamaz. Buzdolabında 5 güne kadar ve buzdolabında rafta 2 haftaya kadar. Daha uzun depolama ile belirgin bir acılık ortaya çıkar.
agli hakkında ilginç gerçekler
Jamaika dışında agli yetiştirme girişimleri başarısız oldu. Çiftçiler stoğun sırrını kimseye açıklamaz.
Meyve, Amerika Birleşik Devletleri'ne ve bazı Avrupa ülkelerine Kasım'dan Nisan'a ve Temmuz'dan Eylül'e kadar ihraç edilmektedir. Tropikal iklim yılda 2 ürüne izin verir. İhracat 1930'da başladı. Ticari marka - kağıttan yapılmış bir bandaj - her narenciye üzerine giyilir.
Jamaika pazarından satın alınan meyvenin tadını önceden tahmin etmek imkansızdır. Melez bir çeşitte pomelo kullanılmışsa, tatlılık hissedilir, greyfurt - acılık. Sadece yetiştiriciler, kabuğun rengine göre çeşitliliği tahmin edebilir. Greyfurt, portakal ve mandalinanın geleneksel hibrit çeşitleri ihraç edilmektedir.
Agli hakkındaki videoyu izleyin:
"Agli" veya "ugli" adı, İngilizce "çirkin" - "çirkin" den gelir. Gerçekten de, meyveler çekici görünmüyor - topaklı, lekeli, düzensiz. Ancak satın alma işleminizden vazgeçmeyin. Kalın derinin altında tatlı, sulu bir hamur vardır. Görünüşün aldatıcı olduğu ifadesi sadece insanlar için geçerli değildir.
