Adım adım fotoğraflarla tatlı süzme peynir ve erik dolgulu kek tarifi. Bu, hem çocuklara hem de ebeveynlerine hitap edecek oldukça basit lezzetli bir yemektir.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Zarflar, tüpler, torbalar veya düğümler olsun, keklerin hazırlanmasına geçmeden önce, krep pişirmeden önce birkaç kuralı öğrenmeniz gerektiğini ve ardından gerçek bir Ukrayna yemeği alacağınızı belirtmek isterim.
- Hamuru hazırlarken, unu yavaş yavaş eklemek veya başlangıçta az miktarda kullanmak ve sonra eklemek daha iyidir. Yamaların çok yoğun olmaması için bu gereklidir. Kreplerin dokusu fazla un olduğunu gösterecektir - yumuşak değil, elastik değil ve hafif kuru. Bu durumda, süt eklemeye değer.
- Krep yapmak için katı tarife rağmen, buğday ununun değişebileceği unutulmamalıdır - biri viskoz, diğeri çok değil. Bu nedenle, birden fazla el aleti tarifi evrensel olamaz. İlk krepi pişirdikten sonra, hamurda neyin eksik olduğunu anlamanız gerekir.
- Krepleri pişirirken tavaya orta miktarda hamur dökün. Kalın yamalar hassas bir tada sahip olmayacak ve çok daha kötü dolgu ile emprenye edilecektir.
- Krep hamurunun yanı sıra krep ve krep yapmak için kullanılan tüm ürünler sadece oda sıcaklığında olmalıdır. Bu nedenle, buzdolabından önceden çıkarılmalı ve gerekirse ısıtılmalıdır.
- 100 g - 172 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 15
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Buğday unu - 1 su bardağı
- Süt - 2-2, 5 bardak
- Yumurta - 1 adet.
- Rafine bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- Tadımlık şeker
- tuz - bir tutam
- Süzme peynir - 500 gr
- Erik - 250 gr
Erik ile doldurulmuş süzme peynir pişirme
1. Buğday ununu bir elek ile eleyin, böylece oksijenle zenginleştirilir ve krepler ince ve yumuşak olur.
2. Bir yumurtayı çırpın ve rafine bitkisel yağa dökün. İsteğe bağlı olarak, yamaların yumuşaklığı için, hamura bir karıştırıcı ile ayrı ayrı çırpılmış yumurtalar ekleyebilirsiniz. Ayrıca tadına bir tutam tuz ve şeker ekleyin.
3. Oda sıcaklığındaki sütü hamurun içine dökün.
4. Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun. Bunu yapmak için hem normal bir el çırpma teli hem de bir blender kullanabilirsiniz.
5. Kızartma tavasını ısıtın, ilk gözlemeyi pişirmeden önce tereyağı ile yağlayın, sonraki kekleri kızartırken bunu yapmayın. Hamurun bir kısmını tavaya dökün ve hamur tamamen yayılana kadar döndürün.
6. Kreplerin her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 2-3 dakika kızartın. Her şeyin size uygun olup olmadığına bakın, ilk gözleme kıvamına bakın - gözleme ince, elastik ve yırtılmaz. Bu tür sorunlar fark ederseniz, biraz süt ekleyin.
7. Krepler pişirilirken iç harcı hazırlayın. Bunu yapmak için erikleri yıkayın ve kurutun. Çukurları çıkarın ve orta büyüklükte küpler halinde kesin.
8. Süzme peynir, şeker ve erikleri bir tabağa koyun.
9. Dolguyu iyice karıştırın, gerekirse tadı şekerle düzeltin.
10. Krepleri ters çevirin ve lor dolgusunun bir kısmını ortasına koyun.
11. Gözlemeyi bir zarfa sarın ve diğer tüm rulolarla aynı prosedürü izleyin. Bu krepleri bal, ekşi krema, tatlı reçel ile servis edebilir veya üzerine eritilmiş çikolata ve karamel dökebilirsiniz.
Ayrıca süzme peynirli kreplerin (kreplerin) nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
