Yılbaşı menüsü için acele eden mandalinalı kekler için adım adım bir tarif: bir malzeme listesi, pişirme teknolojisi. Video tarifleri.
Mandalinalı kek inanılmaz aromalı ve lezzetli bir tatlıdır. Bir isimden, birçok insan iştahı ve ruh halini keskin bir şekilde uyandırır. Çoğu insan mandalinaları ve aromalarını Yeni Yıl tatilleriyle ilişkilendirir, çünkü bu dönemde bu tür narenciye mağaza raflarında toplu olarak ortaya çıkar. Muhtemelen, bu turuncu konuk olmadan Yeni Yıl'da tek bir şenlik masası tamamlanmamıştır.
Mandalinalı kekler güçlü, çekici bir aromaya ve harika bir tada sahiptir. Bu tür unlu mamullerin yapısı gevşektir ve bitmiş ürün, tadını kaybetmeden birkaç gün saklanabilir.
Yılbaşı masası için aceleyle mandalina kekleri pişirmeden önce, karmaşık olmayan bir malzeme listesi ve bazı mutfak eşyaları toplamanız gerekir. Bir karıştırıcı, saf taze mandalina suyu yapmak için bir elek, bir lezzet yapmak için bir rende ve bir Noel ağacı, kar taneleri, kardan adamlar ve şenlikli bir kış temasındaki diğer figürler şeklinde bir pişirme kabı, pişirmeyi hızlandırmaya ve kolaylaştırmaya yardımcı olacaktır. işlem.
Çırpmak için bir fotoğrafla mandalinalı kek tarifimizi tanımanızı ve tüm ev alanını Yılbaşı narenciyesinin muhteşem aromasıyla doldurarak şenlikli Yılbaşı masası için pişirdiğinizden emin olmanızı öneririz.
Ayrıca Yeni Yıl kurabiye kurabiyeleri yapma konusuna da bakın.
- 100 g - 207 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 50 dakika
İçindekiler:
- Mandalina - 4 adet.
- Yumurtalar - 3 adet.
- Tereyağı - 150 gr
- Şeker - 150-200 gr
- Un - 250-300 gr
- Hamur için kabartma tozu - 18 gr
- Mandalina kabuğu rendesi - 2 çay kaşığı
Yılbaşı menüsü için adım adım mandalinalı kekleri çırpma
1. Mandalinalı muffinleri hazırlamaya başlamadan önce tereyağını buzdolabından çıkarın ve yapısını yumuşatmak için oda sıcaklığında bırakın. Tabii ki, bir su banyosunda veya mikrodalga fırında ısıtabilirsiniz, ancak bu her zaman hamurun yapısı üzerinde iyi bir etkiye sahip değildir. Ardından şekeri ekleyip çırpın. Bu işlem, toz şekerin toz ile değiştirilmesiyle hızlandırılabilir.
2. Oda sıcaklığında ısıtılmış yumurtaları tek tek şeker-yağ karışımına mikserle çırparak ekleyin. Böyle bir kütlenin hacminde bir artış elde etmek imkansızdır, bu nedenle tüm malzemeler homojen bir şekilde karışana kadar çırpmanız gerekir.
3. Mandalinalı keklerdeki narenciye aromasını arttırmak için lezzetini çırpın. Bunu yapmak için, mandalina kabuğunun turuncu kısmını ince bir rende üzerine sürün. Meyvenin bu kısmı, güçlü bir canlandırıcı koku veren çok miktarda uçucu yağ içerir. Ardından, tüm kabuğu çıkarın, posayı kesin ve taze meyve suyu elde etmek için güçlü bir elekle öğütün.
4. Meyve suyu özel bir narenciye presi kullanılarak hazırlandıysa, posadan kurtulmak için süzün. Daha sonra lezzet ile birlikte hamurun içine gönderiyoruz ve homojen bir kıvama getiriyoruz.
5. Üzerine elenmiş unu dökün ve kabartma tozunu ekleyin. Bir mikser ile çırparak, un tüm topaklarının çözülmesini ve kabartma tozunun hamur içinde eşit bir şekilde dağılmasını sağlıyoruz. Mandalinalı muffinlerin kütlesi orta kalınlıkta olmalıdır.
6. Hamur 3-5 dakika demlenirken, fırını 200 derecede açın ve kalıpları kokusuz bitkisel yağ veya tereyağlı margarin ile yağlayarak hazırlayın. Mandalina hamurunu, yüksekliğinin 2 / 3'ünden daha yüksek olmayan kalıp hücrelerine dökün. Bu, fazla hamurun kaptan dışarı akmasını önleyecektir.
7. Mandalinalı kekleri aceleyle pişirme zamanı - yaklaşık 30 dakika. Bu süre zarfında, kütlenin soğuk hava girişinden fırına düşmemesi için hazırlanan tatlıyı aşırı dikkatle rahatsız etmemeniz önerilir. Hazır olup olmadığını ince bir tahta çubukla kontrol ediyoruz. Onu kekin içine batırıyoruz, çıkarıyoruz. Uçta taze hamur yoksa kalıbı çıkarabilirsiniz.
8. İyi pişmiş mandalinalı muffinlerin yüzeyi altın kahvemsi, kolay kırılır, yapısı homojen ve içi hafif ufalanır. Sayıları, formun her hücresinin hacmine bağlıdır.
9. Mandalinalı muffinler Yılbaşı menüsü için hazır! İstenirse servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri veya mandalina sosu serpilebilir. Çanak nane yaprakları ve çikolata dilimleri ile servis edilebilir.
Ayrıca video tariflerine bakın:
1. Mandalinalı muffin nasıl yapılır
2. Lezzetli mandalinalı kekler
