C vitamini vücuttaki birçok süreçte yer alır ve güçlü bir antioksidandır. Vücut geliştiricilerin neden aktif olarak kullandığını öğrenin? Linus Pauling'in kanseri önlemek için yüksek dozda C vitamini kullanmayı önermesinden bu yana otuz yıldan fazla bir süre geçti. Ayrıca Pauling'e göre yüksek dozlarda intravenöz C vitamini uygulamasının kansere karşı terapötik bir ajan olarak da kullanılabileceği söylenmelidir.
Daha sonra bilim adamları, antioksidanların ve C vitamininin bu madde grubuna ait olduğunu doğruladılar, ancak bu, daha önce varsayıldığı gibi gerçekleşmedi.
Antioksidanların kanser gelişimini durdurabileceği varsayımı, öncelikle serbest radikal moleküllerinden oksijen alma yeteneğine sahip olmaları ve insan DNA'sına zarar verme olasılığını ortadan kaldırmalarına dayanmaktadır. Kısa süre sonra, antioksidanların, bir oksijen eksikliği yaratarak tümörleri büyüme yeteneklerinden yoksun bıraktığı bulundu.
C vitamini nedir?
Askorbik asit veya C vitamini, güçlü antioksidan özelliklere sahip doğal bir organik maddedir. Çoğu durumda, askorbik asit beyazdır, ancak bazen sarı örnekler bulunur. Bu madde suda yüksek oranda çözünür ve asidik bir çözelti oluşturur.
Canlı bir organizmada C vitamini, vücudu oksidatif süreçlerden ve bununla ilişkili stresten koruyan bir antioksidandır. Askorbik asidin enzimatik reaksiyonlarda bir koenzim olduğu da belirtilmelidir. Doğal ve sentetik maddeler tamamen aynıdır ve farklılık göstermezler.
Askorbik asit bitkilerde, tek hücreli organizmalarda ve hayvanlarda bulunur ve glikozdan sentezlenebilir. Hayvanlar, maddeyi kendi başlarına sentezleyebilir veya yiyeceklerden alabilirler. Vücutlarında büyük bir C vitamini eksikliği varsa, o zaman iskorbütten ölümle karşı karşıya kalırlar. İnsan vücudu, bağımsız olarak C vitamini üretme yeteneğinden yoksundur. Bunun nedeni, sentez reaksiyonunun, insan vücudunun sadece üçünü içerdiği dört bileşen gerektirmesidir. Bunun nedeni, milyonlarca yıl önce meydana gelen insan atalarıyla bir mutasyonda yatmaktadır.
Çeşitli C vitamini formlarının biyoyararlanımı
Bugün, her türlü askorbik asit formunu içeren çok sayıda farklı müstahzar bulabilirsiniz. Onları satın almadan önce, her birinin biyoyararlanımını bilmek önemlidir. Biyoyararlanım, bir maddenin yuttuktan sonra hedef dokulara doğru bir şekilde girme yeteneğini ifade eder.
Yukarıda doğal ve sentetik C vitaminlerinin tamamen aynı olduğunu söylemiştik. Klinik deneyler sırasında, biyoyararlanımlarındaki farklılıklar bulunamadı.
Bağırsak yolunda askorbik asit, pasif difüzyon süreci ile emilir. Günümüzde var olan maddelerin asimilasyonu teorisine göre, mide boşalma hızı yavaşladığında, maddenin emilim süreci artmalıdır. Her ne kadar C vitamininin tüm formlarının biyoyararlanımı aynı kabul edilse de (tabletler, toz vb.), pratikte durum biraz farklıdır.
Bilim adamlarının, vitamin kapsül şeklinde alındığında emiliminin yaklaşık yarı yarıya yavaşladığını tespit edebildikleri bir çalışma yapıldı. Bunun nedeni, aktif bileşeni kabuktan serbest bırakma ihtiyacıdır. Genel olarak, bugün var olan tüm askorbik asit formlarının aynı biyoyararlanıma sahip olduğu kabul edilebilir.
C vitamininin mineral askorbatları hakkında da birkaç söz söylemek gerekir. Askorbik asit tuzlarıdır ve düşük asitlik ile karakterize edilirler. Bu nedenle sindirim sistemi rahatsızlıkları olan kişilere önerilir. Öte yandan, mineral askorbatların sindirim sistemini daha az tahriş ettiğini kanıtlamak için çok az araştırma yapılmıştır.
Bugün iki tür mineral askorbat bulunabilir: sodyum ve kalsiyum. Bir gram sodyum askorbat 0.111 gram sodyum içerir. Bu madde, bu mineralde eksikliği olan kişiler için çok faydalı olacaktır.
Buna karşılık, bir gram kalsiyum askorbat, 90 ila 110 miligram kalsiyum içerir. Aynı zamanda, mineral iyi emilir, bu da vücutta kalsiyum eksikliği durumunda bu tür askorbatı faydalı kılar.
Bu formlarda C vitamininin ağız ve mide üzerinde güçlü bir tahriş edici etkisi yoktur. Ayrıca iki askorbatı karşılaştırırken de söylenmelidir. Bu kalsiyum askorbat daha az asidiktir.
C vitamini ve vücut geliştiricinin vücudu üzerindeki etkileri hakkında daha fazla bilgi için buraya bakın:
