Otlu ev yapımı tavuk göğsü krepleri harika bir atıştırmalık seçeneğidir. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifleri.
Otlu tavuk göğsü krepleri, sadece günlük menüyü değil, aynı zamanda şenlikli menüyü de çeşitlendirebilecek harika bir yemektir. Tavuk krepleri herhangi bir biçimde iyidir: hem sıcak, sadece bir tavadan hem de zaten soğutulmuş. Gastronomik faydaları, basit ve uygun fiyatlı ürünlerin kullanımında yatmaktadır. Ek olarak, böyle bir yemek, örneğin ürünlere çeşitli baharatlar ve otlar ekleyerek tarifin uygulanması sırasında deneme yapmanıza olanak tanır.
Tavuk eti kullanılarak hazırlanan yemekleri seviyorsanız, koleksiyonunuzu, fotoğraflı, otlu tavuk göğsü kreplerinin olduğu, uygulaması kolay bir tarifle yenilemenizi öneririz.
Ayrıca bkz. Buharda Pişmiş Tavuk Göğsü Pirzola Pişirme.
- 100 g - 134 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2-3
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Tavuk göğsü - 350 gr
- Tavuk yumurtası (standart ölçü) - 1 adet.
- Mayonez veya ekşi krema - 2 yemek kaşığı
- Buğday unu (yüksek kalite) - 2-3 yemek kaşığı.
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Taze otlar (dereotu) - 2-3 dal
- Yağ (zeytin veya herhangi bir bitkisel yağ) - 3 yemek kaşığı.
Otlu tavuk göğsü kreplerinin adım adım hazırlanması
1. Göğsünden lezzetli ve sulu ev yapımı krepler hazırlamak için öncelikle tabanı hazırlamanız, yani tavuk kısmını doğramanız gerekir. Biraz hile biliyorsanız, tavuk göğsü öğütmenin mutfak süreci sizin için zor olmayacaktır. Doğramak için kıyma makinesi kullanacaksanız, tavuğun biraz donmuş olduğundan emin olun. Bu nedenle, tavuk göğsünün derisini çıkarın, eğer üründe varsa, eti kemikten dikkatlice çıkarın. Tavuk parçasını kesme yüzeyine taşıyoruz ve küçük parçalar halinde kesiyoruz. Tavuk parçalarını dönüşümlü olarak kıyma makinesinin kasesine kaydırıyoruz ve kaydırıyoruz. Otlu tavuk göğüs pankeklerinizin çıkışta daha sulu olmasını istiyorsanız, çevirme işlemi sırasında birkaç parça taze donmuş domuz pastırması ekleyebilirsiniz. Ortaya çıkan kıyılmış tavuğu, gözleme tabanını karıştırmak için uygun bir kaba (bardak, kase) aktarın.
2. Gelecekteki doyurucu tavuk kreplerimizin bir tavada kızartma sırasında "sürünmemesi" için, pişmiş kıyılmış tavuğa biraz buğday unu ekleyin. Bununla birlikte, örneğin pirinç veya tam tahıl gibi diğer un türleri de uygundur. Bu durumda zevk tercihlerinize odaklanın. 2 veya 3 çorba kaşığı un eklemek yeterli olacaktır. Bir seferde çok miktarda un eklemeyin, tüm malzemeleri karıştırırken daha sonra eklemek daha iyidir. Tavuk göğsünden yapılan tavuk krepleri için bu tarifte un yerine patates nişastası da alabileceğinizi belirtmekte fayda var. Bu mutfak gerçeğini aklınızda bulundurun.
3. Krep tabanını yapmak için bir sonraki malzeme bir tavuk yumurtasıdır. Bu ürün aynı zamanda adım adım tavuk göğsü gözleme tarifimizdeki malzemeler için bir "yapıştırıcı" görevi görür. Yumurtayı bir bıçağın (veya sizin için daha uygun olanı) hızlı bir hareketle kıyılmış tavukta bir kaba kırıyoruz.
4. Gelecekteki otlu tavuk göğsü kreplerinin sulu ve hoş yapısı için tabana mayonez de ekliyoruz. Tarifin uygulanması sırasında mutfak mağazalarınızda böyle bir ürün yoksa, ekşi krema ile değiştirebilirsiniz. Bir kaptaki malzemelere birkaç yemek kaşığı herhangi bir mayonez yaydık.
5. Ana malzemeleri kaba koyduk, sıra baharatlara geldi. Doğal olarak tuz kullanacağız. Malzemelere istediğiniz miktarda tuzlanmış baharat ekleyin. Bu tarifimizde tuza ek olarak öğütülmüş karabiber de tavuk göğsü gözleme için kullanıyoruz. Ve sonra kendi takdirinize göre hareket edin: kompozisyona sevdiğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz. Örneğin malzemelere birkaç tutam öğütülmüş tatlı kırmızı biber, zerdeçal veya köri atmak uygun olacaktır. Bu konuda sizi sınırlamıyoruz - bir zevk meselesi! Baharatlı yemekleri tercih ederseniz, gelecekteki tavuk kreplerine presten geçirilen sarımsak (1-2 karanfil) ekleyin. Aynı mutfak aşamasında doğranmış yeşillikleri tanıtıyoruz. Tarifimizde taze dereotu kullanılır, maydanoz, kişniş ve yeşil soğan da uygundur. Bu arada, tavuk gözleme tabanına biraz doğranmış soğan da ekleyebilirsiniz (ancak bu isteğe bağlıdır).
6. Ve şimdi, ürün listesinde belirtilen tüm malzemeler kapta doğru miktarda olduğunda, tavuk göğsü krep tabanını elde etmek için bunları karıştırabilirsiniz. Malzemeleri normal bir yemek kaşığı ile karıştırın. Böyle bir tavuk kütlesi ortaya çıkıyor. Sizinki çok kalınsa, biraz kaynamış su ekleyebilirsiniz. Ve tam tersine, çok sıvıysa, biraz daha un ekleyin.
7. Tavuk göğsünden pankek hazırlamadan önce tavaya birkaç çorba kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı uygundur) dökün. Yağı orta ateşte ısıtın. Hazırlanan tavuk kütlesini bir çorba kaşığı kullanarak yuvarlak veya oval krep şeklinde ısıtılmış bitkisel yağa koyun. Tavuklu krepleri kızartmaya başlıyoruz. Olası yağ sıçramalarını önlemek için tavayı bir kapakla kapatın.
8. Tavuk göğüs pankeklerinin bir tarafı kızarınca bir spatula yardımıyla diğer tarafını çevirin. Kızartmaya devam ediyoruz.
9. Bunlar çok ağız sulandıran, lezzetli ve doyurucu, şifalı otlu tavuk göğsü krepleri! Herkese güzel atıştırmalıklar!
Ayrıca video tariflerine bakın:
1. Tavuk filetolu krep
2. Tavuk göğsü krep
Önerilen tarife göre pişirilmiş, otlu tavuk göğsü krepleri bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir veya bir garnitür veya sebze salatası ile desteklenebilir. En sevdiğiniz sos tavuklu pankek için uygun olacaktır.
