Öğle yemeği, akşam yemeği veya şenlikli bir masa için pişmiş barbunya için EN İYİ 6 tarif. Lezzetli yemek nasıl yapılır?
Rezene ile pişmiş barbunya
Bu tarifte barbunya rezene salatası ile hazırlanır. Yemeğin aromatik ve sıradışı olduğu ortaya çıkıyor. Balıkları fırın tepsisinde değil, tel rafta pişireceğiz.
İçindekiler:
- Barbunya - 4 adet.
- Rezene - 1 adet.
- Limon - 2 adet.
- Maydanoz - 2 demet
- Zeytinyağı - 5 yemek kaşığı
- Balık için baharat - 1 yemek kaşığı
Rezene ile barbunyayı adım adım pişirme:
- Balıkları çözün. Fırına gönderildiğinde, oda sıcaklığına ısınması gerekir.
- Ardından terazileri çıkarın ve iç organları temizleyin. Barbunyayı güzelce yıkayın ve kuruması için kağıt havluların üzerine alın.
- Fırını 190 dereceye ısıtın. Isınmak için sadece üst ızgarayı açın. Alt kısım soğuk kalsın.
- Fırının dibine su dolu bir fırın tepsisi yerleştirin. Bu, pişirme sırasında balıktan fazla meyve suyu ve suyun akması için gereklidir.
- Barbunya sosu yapın. Bunu yapmak için, yarım limondan sıkılmış suyu balık baharatıyla karıştırın. Ardından zeytinyağını buraya ekleyin.
- Daha sonra balığı alın ve hazırlanan sosa batırılmış bir fırça ile içini ve dışını fırçalayın.
- Aromayı daha da belirgin hale getirmek için her balığın içine birkaç dal maydanoz koyun.
- Ardından barbunyayı fırında tel ızgaraya aktarın ve 190 derecede 15 dakika pişirin. Yalnızca üst ızgarayı açmayı unutmayın.
- Balık pişerken rezene salatasını hazırlayın. Bunu yapmak için rezeneyi rendeleyin veya bu amaçla bir mutfak robotu kullanın.
- Ardından limon kabuğu rendesini ince bir rende üzerine rendeleyin.
- Yarım limonun suyunu ayrı bir kaseye sıkın.
- Daha sonra rezene ve limon suyunu küçük bir salata kasesinde karıştırın.
- Daha lezzetli bir salata için 1 yemek kaşığı limon suyu ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile sos hazırlayın.
- Salatayı sosla birleştirin ve kuvvetlice karıştırın.
- Balık hazır olduğunda fırından çıkarın ve rezene salatası ve bir dilim limon ile servis yapın.
yunanca fırında barbunya
Bu fırında barbunya tarifi sizi Yunanistan'ın uçsuz bucaksız diyarlarına götürecek. Bu balık bu ülkede çok popüler.
İçindekiler:
- barbunya - 1 kg
- Ampul soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 5-6 diş
- Maydanoz - 1 demet
- Domates - 3 adet.
- Kekik (taze veya kurutulmuş) - 1 yemek kaşığı
- Zeytinyağı - 1/2 yemek kaşığı
- tatmak için tuz
- Taze çekilmiş karabiber - tatmak
Yunanca barbunyayı adım adım pişirme:
- Balıkları pullardan ve bağırsaklardan iyice temizleyin, akan su altında durulayın.
- Ardından barbunyayı bir kevgir içine atın ve üzerine deniz tuzu serpin. Yemeği pişirmek için diğer malzemeleri pişirirken, içindeki su boşalacak ve tuz karkas tarafından emilecektir.
- Domatesleri doğrayın ve ayrı bir kaseye alın.
- Onlara doğranmış soğan, sarımsak, maydanoz ve kekik gönderin. Tüm malzemeleri, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- Daha sonra bu karışımın yarısını zeytinyağlı fırın tepsisine aktarın.
- Bu sebze karışımının üzerine barbunyayı koyun.
- Karışımın kalanını balığın üzerine koyun.
- Barbun üzerine biraz zeytinyağı gezdirin, tuz ve karabiber serpin.
- Daha sonra fırını 200 dereceye ısıtın ve barbunyayı 45 dakika fırına gönderin.
Biberiye ile pişmiş barbunya
Bu barbunya yemeğinin bir parçası olan biberiye, balığa özel bir aroma ve tat katacaktır.
İçindekiler:
- Barbunya - 3 adet.
- Biberiye - 1-2 dal
- Tuz - 1/2 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Biberiye ile barbunyayı adım adım pişirme:
- Öncelikle balığı pullardan, solungaçlardan, yüzgeçlerden ve iç organlardan temizleyin.
- Ardından akan su altında iyice durulayın. Sadece dışını değil, içini de yıkayın.
- Şimdi barbunyayı derin bir kaba alıp tuz ve karabiber serpin.
- Balıkları bitkisel yağ ile doldurun.
- Biberiye yapraklarını da atın.
- Arzu ederseniz, aroma ve hassasiyet için barbunya limon suyu da serpebilirsiniz.
- Balığı elde edilen karışımda birkaç kez çevirin ve ıslanması için 20 dakika bekletin.
- Ardından, 200 derecelik bir sıcaklık seçerek fırını ön ısıtmaya koyun.
- Fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve üzerine barbunya koyun.
- Balığı 20 dakika fırında pişirmeye gönderin.
Otlar ve dolmalık biber ile barbunya
Bu barbunya tarifi iyidir, çünkü balık pişirme sırasında hoş bir aroma yayar, bu da tüm evlerin mutfağa gitmesini ve orada bu kadar lezzetli olanın ne olduğunu kontrol etmesini sağlar.
İçindekiler:
- Barbunya - 4 adet.
- Maydanoz - 1 küçük demet
- Salantro - 1 küçük demet
- Limon - 1 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - 50 ml
- fesleğen - tatmak
- Tatlı dolmalık biber - 1 adet.
- domates - 1 adet.
- Sarımsak - 1-2 diş
Dolmalık biber ve otlar ile barbunyayı adım adım pişirme:
- Balıktaki tüm pulları çıkarın. Bunu yapmanın en kolay yolu, suya daldırmaktır.
- Ardından yüzgeçleri ve solungaçları çıkarın ve balığın içini de temizleyin. Tüm iç kısımlarını çıkarın ve barbunyayı akan su altında iyice yıkayın.
- Ardından, tarifin içindekiler listesinde listelenen tüm otları yıkayın.
- Onları küçük parçalar halinde kesin ve bir kaseye koyun.
- Doğranmış otlara yarım limondan sıkılmış suyu ekleyin.
- Sarımsakları soyun ve mümkün olduğunca küçük kesin. Bir kapta otların üzerine atın.
- Bu sosa bitkisel yağ, öğütülmüş biber ve tuz ekleyin, karıştırın.
- Her balığı ayrı bir folyo tabakasına yerleştirin.
- Ortaya çıkan sos ile barbunyayı doldurun. Aynı sos ile üzerini yağlayın.
- Her balığı folyoya iyice sarın.
- Folyoya sarılmış balıkları seramik veya cam bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Barbunyayı 170 derecede 30 dakika pişmeye gönderin.
- Çanak pişirilirken sebzelerle uğraşın. Domatesleri ve biberleri dilimlemeden önce iyice yıkayın. Dolmalık biberi sapından ve tohumlarından soyun.
- Sebzeleri halka halka doğrayın ve geniş bir tabağa alın.
- Balıklar piştikten sonra folyoya sarılarak sofraya servis edilebilir. Bitkisel sos kaldıysa üzerine dökebilirsiniz. Sebzelerle birlikte çeyrek limonun yanı sıra fesleğen de servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Limon ile pişmiş barbunya
Bu tarifi balık hazırlamak çok basittir. Barbunyanın bu versiyonu her türlü baharatı pek sevmeyenler için uygundur. Bunların minimum sayısı burada kullanılır.
İçindekiler:
- Barbunya - 2-3 adet.
- Limon - 1 adet.
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Balık için baharatlar - 1 yemek kaşığı
- tatmak için yeşillikler
- Salata - 1 yaprak
Limonlu barbunyayı adım adım pişirme:
- Balığı pullardan kurtarın ve bağırsakları, yüzgeçleri ve başı dikkatlice çıkarın.
- Karkasları akan su altında iyice durulayın.
- Ardından barbunyayı derin bir tabağa alın ve üzerine tuz, karabiber ve baharat serpin. Balıkları bu bileşimde yaklaşık yarım saat bekletin.
- Daha sonra folyo ile kaplı bir fırın tepsisine aktarın, limon suyuyla dökün, folyoya sarın.
- Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Barbunyayı yarım saat pişirin.
Fırında barbunya için video tarifleri
Artık barbunyayı fırında nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. En sevdiğiniz tarifi seçin veya her seferinde yeni bir versiyonda balığı pişirin.
