Fırında deniz balığı tarifi - fırında yaldızlı. Bu balığa altın spar veya deniz sazanı da denir.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Dorado balığı pişirme
Birçok insan şu soruyu soruyor: "Yaldızlı balık nasıl pişirilir?" Sıradan nehir crucian sazan veya sazan gibi. Bu balık çok lezzetli, orta derecede yağ içeriğine sahip, kokusuz beyaz ete sahip ve çok iyi temizlenmiş. Hiç denememiş olanlar, yapmanızı tavsiye ederim, bir kez aldım, şimdi sık sık fırınlanmış dorada ile kendimi şımartıyorum. Yemek 4 iyi porsiyon için tasarlanmıştır.
- 100 g - 83, 9 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Dorado balığı - 2 adet.
- Bitkisel yağ - 1/4 su bardağı
- Sarımsak - 4 diş
- Yeşil soğan - 1 küçük demet
- Limon - 4-5 dilim
- tatmak için tuz
- Karabiber - tatmak
- Kuru dereotu - tatmak
- Kuru maydanoz - tatmak
- Kuru fesleğen - tatmak
- Kuru kekik - tatmak
Fırında yaldızlı balık pişirme:
Adım 1. İlk önce balığımızı yağlamak için bir sos yapmanız ve ardından altın direği doğramanız gerekir. Bunu yapmak için küçük bir kaseye dökün - bir bardak bitkisel yağ, 4 diş sarımsak ve ince doğranmış yeşil soğan ekleyin. Bundan sonra, tadına tuz ve baharat, kuru ekledim: dereotu (çoğu), maydanoz, fesleğen, biraz kekik ve karabiber. Her şeyi iyice karıştırın ve bir kenara koyun. Doğal olarak, dereotu ve maydanoz taze olanlarla değiştirilebilir, burada zaten elinizde ne olduğuna bakmalısınız.
Adım 2. Sosumuz demlenirken yaldızlı balıkları kesiyoruz. Bunu yapmak için akan su altında durulayın ve pulları bir bıçak veya özel bir balık kazıyıcı ile çıkarın, çıkarılması çok kolaydır. Ardından, balığın karnını buharda pişirin ve tüm iç kısımlarını çıkarın. Balığı kafamızla pişireceğimiz için solungaçları çıkarmamız gerekiyor, bu deniz sazanlarımıza acı bir tat vermemeleri için yapılıyor, yine de tüketime uygun değiller - zehirliler (ama öyle değiller) yedi ve öldü, ancak vücudumuz için dayanılmaz, bu tüm kirlerin toplandığı bir balık filtresi). Ayrıca yüzgeçleri kesmek daha iyidir, ama yapmadım. Kuyruğu bırak. Bir balıkta süt içtim, balıkla pişmeye bırakıyoruz, çok lezzetli!
Adım 3. Sonra balığın karnının bir tarafında dikey kesimler yapın, dört tane aldım. Daha sonra balıkları her taraftan ve içeriden tuzlamak iyidir. 4 limon dilimini kesin, ardından ikiye bölün ve balık dilimlerine yerleştirin.
Adım 4. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve balığı yerleştirin. Sonra her tarafta iyidir ve içini (cömertçe) sarımsak sosuyla yağlayın.
Adım 5. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve yaldızlı kafayı 25-30 dakika pişirin.
Balıkları sıcak ve ılık olarak servis edin. Afiyet olsun!
