Evde Yeni Yıl Çek kurabiyeleri Vanilkovy rohlichki nasıl pişirilir. Şeflerden TOP 4 yemek tarifleri, sırlar ve ipuçları. Video tarifleri.
Çek Noel geleneklerinden biri, Noel ve Yeni Yıl için kurabiye pişirmektir. Çek ev kadınları, yaklaşık 10-20 farklı türü olan çok çeşitli tatlı ürünler pişiriyor. Üstelik bunu Kasım ayının sonundan - Aralık ayının başından itibaren yapmaya başlarlar ve bu süreç Noel'in kendisine kadar sürer. Bu nedenle, Noel sezonunda herhangi bir Çek evinde, her zaman çeşitli kokulu kurabiyeler içeren bir tabak görebilirsiniz. Bu materyalde ağız sulandıran vanilyalı kırıntıların nasıl pişirileceğini öğreneceğiz. Kokuları evinizi özel bir rahatlık ile dolduracak ve şenlikli bir Noel havası yaratmanıza yardımcı olacaktır.
Şeflerin sırları ve püf noktaları
- Çek Cumhuriyeti'nde Noel ağacını baharatlı kurabiyelerle süsleme geleneği vardır. Bu nedenle, pişirmeden önce, içinden bir ip geçireceğiniz bir kazan borusu yardımıyla küçük bir delik açın.
- Önceden pişirilen kurabiyeler, Noel'e kadar serin bir yerde saklanır.
- Zencefil, tarçın, vanilya ve balın eklenmesiyle Noel unlu mamülleri çok popülerdir. Bu katkı maddeleri hemen hemen tüm kurabiye tariflerinde kullanılmaktadır. Küçük hindistan cevizi, yıldız anason vb. gibi fırınlanmış ürünlere genellikle çeşitli baharatlı baharatlar ve aromatik çeşniler eklenmesine rağmen. Bu katkı maddeleri sayesinde kurabiyeler uzun süre bayatlamaz.
- Lezzet üretiminde özel bir yer, Noel kurabiyeleri için kalıplar tarafından işgal edilir. Vanilya kırıntıları genellikle hilal şeklinde pişirilir. Ancak, onları başka tematik fikirlerde pişirebilirsiniz. Erkekler, yıldızlar, ayılar, Noel ağaçları yapacak.
- Soğuduktan sonra, bitmiş kurabiyeleri gıda boyalarıyla renklendirilebilecek herhangi bir krema ile süsleyebilirsiniz.
- Vanilya Rohlichki'nin hazırlanması için ana ürünler tereyağı, un ve şekerdir. Yumurta veya ekşi krema bazen kısa hamurlu hamur işlerine eklenir.
Vanilya Rohlichki - klasik bir tarif
Ev yapımı unlu mamuller, mağazadan satın alınan herhangi bir seçenekle değiştirilemez. Tüm mutfak nüanslarını bilerek ve dikkate alarak, Noel için geleneksel Çek kurabiyelerini evdeki endüstriyel muadillerinden daha lezzetli yapabilirsiniz.
- 100 g - 489 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 20
- Pişirme süresi - 1 saat 45 dakika
İçindekiler:
- Un - 280 gr
- Öğütülmüş ceviz - 70 gr
- Pudra şekeri - 70 gr
- Yumuşatılmış tereyağı - 210 g
- Şeker - 50 gr
Vanilya Rohlichki'nin hazırlanması için klasik tarif:
- Yumuşatılmış tereyağını elenmiş un ve şekerle birleştirin.
- Elastik hamuru hızlı bir şekilde yoğurun. kurabiye hamur işleri uzun yoğurmayı sevmez.
- Hamuru top haline getirin, streç filme sarın ve bir saat buzdolabında bekletin.
- Daha sonra sosisleri hamurdan yuvarlayın ve bir aya katlayın. Aylık kalıp varsa, hamuru onunla kesin.
- Hamuru bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış bir fırında 180 ° C'de 15-20 dakika pişirin.
- Vanilya şekeri ile karıştırılmış pudra şekerinde sıcak vanilya kırıntılarını yuvarlayın.
Zencefilli kurabiye Vanilkovy rohlichki
Noel için zencefilli kurabiye nasıl yapılır, bu tarif öğretecek. Ürünler zengin zencefil aroması ve tadı ile ayırt edilir. İstenirse, farklı desenler çizmek için kullanılabilen protein sır ile süslenebilir.
İçindekiler:
- Un - 100 gr
- Tereyağı - 75 gr
- Kuru öğütülmüş zencefil - 1 çay kaşığı
- Şeker - 50 gr
Zencefilli kurabiye pişirme:
- Tereyağını parçalara ayırın, un, şeker ve zencefil tozu ile birleştirin.
- Yağın erimemesi için yiyecekleri hızlı bir şekilde karıştırın ve hamuru daha eşit bir şekilde yoğurun.
- Plastik sargıya sarın ve 15 dakika dondurucuya koyun.
- Soğuyan hamuru 5 mm merdane ile açın ve kurabiyeleri bir aya bölün.
- Ürünleri bir fırın tepsisine koyun ve 190 ° C'ye kadar ısıtılmış bir fırında 10-15 dakika pişirin.
Çikolata Vanilka Rohlichki
Noel için kokulu şenlikli çikolatalı Vanilka Rohlichki kurabiyeleri pişirmek zor olmayacak. Teknolojiyi ihlal etmezseniz hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek güzel ve lezzetli ürünler elde edeceksiniz.
İçindekiler:
- Un - 150 gr
- Tereyağı - 100 gr
- Yumurtalar - 1 adet.
- Kakao tozu - 30 gr
- Şeker - 100 gr
Vanilkovy Rohlichki Çikolatalı Kurabiye Pişirme:
- Unu kakao ile birleştirin ve ince bir elekten eleyin.
- Yumuşatılmış tereyağı parçalara ayırın ve yumurtaları karıştırın.
- Unu tereyağı ve şekerle birleştirin.
- Elastik, pürüzsüz bir hamur yoğurun, bir "topak" haline getirin, streç film ile sarın ve buzdolabında bir saat veya daha iyisi bir gece buzdolabında bekletin.
- Hamuru eritin, kurabiyeleri özel kesicilerle hilal şeklinde kesin ve fırın tepsisine koyun.
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve Vanilla Rohlichki çikolatalı bisküvileri 15 dakika pişirin.
- Sıcak bitmiş ürünleri kakao tozu serpin.
Hindistan cevizi Vanilkovy rohlichki Noel ağacında
Çocuklar çeşitli lezzetli hamur işleri ile sadece süt veya çay içmeyi değil, aynı zamanda Yılbaşı ağacını da süslemeyi severler. Hilal şeklindeki vanilya hilalleri tatilin sembolünü süsleyecek ve güzel görünecek.
İçindekiler:
- Un - 200 gr
- Tereyağı - 150 gr
- Ekşi krema - 50 ml
- Şeker - 150 gr
- Hindistan cevizi gevreği - 100 gr
Noel ağacı için hindistan cevizi hindistan cevizi kurabiyeleri:
- Elenmiş unu şeker ve hindistancevizi ile birleştirin.
- Tereyağını dilimler halinde kesin ve ekşi krema ile karıştırın.
- Kuru karışımı tereyağı karışımıyla birleştirin ve elastik hamuru yoğurun.
- Folyoya sarıp 1-1.5 saat soğukta bekletin.
- Soğuyan hamuru yaklaşık 5 mm'lik ince bir tabaka halinde açın ve kurabiyeleri özel kesicilerle kesin.
- Bir kokteyl tüpü veya başka bir uygun cihazla küçük delikler açın.
- Kurabiyeleri tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 15 dakika pişirin.
- Kurabiyeleri soğutun ve ipi delikten geçirin.
- Noel ağacını hazır hindistan cevizi Vanilya kökçükleri ile süsleyin.
