Önerilen yemek, serinlemenize ve sıcak yaz aylarında sizi doyurucu bir yemekle doldurmanıza yardımcı olacaktır. Mayonezli ve hardallı sudaki Okroshka, tüm yiyicileri memnun edecek lezzetli ve besleyici bir yemektir. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Okroshka, yılın herhangi bir zamanında popüler bir soğuk çorbadır. Sadece sebzelerle veya tokluk ekleyen et ürünleri eklenerek hazırlanır: sosis, jambon, yağsız haşlanmış et. Kvas, maden suyu, kefir peynir altı suyu, ekşi krema, mayonez ile birlikte gelir. Okroshka birçok taze otu sever. Kullanılan tüm ürünler taze olmalıdır. Okroshka tabanının temel bileşenleri taze salatalık, haşlanmış yumurta, yeşil soğan ve taze otlardır. Hem çiğ hem de ısıl işlem görmüş herhangi bir sebze buna eklenmiş olsa da, daha sık kaynar, daha az sıklıkta pişirilir.
Bu yemek için çeşitli pişirme seçeneklerinden mayonezli ve hardallı suda okroshka tarifi paylaşıyorum. Mayonez yemeğe keskinlik ve zenginlik katar ve hardal gerekli keskinlik ve iştah açıcıdır. Bazen tarifteki hardal, yaban turpu ile değiştirilir, özel bir tat ve "canlılık" verir. Soğutulmuş okroshka servis edilir. Bu nedenle, soğuk içeceklerle doldururlar veya seyreltilmiş bir biçimde buzdolabında istenen sıcaklığa soğuturlar.
Ayrıca yağsız okroshka'nın nasıl pişirileceğini görün.
- 100 g - 195 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - yiyecekleri dilimlemek için 30 dakika, ayrıca yemek pişirmek ve soğutmak için zaman
İçindekiler:
- Sosis - 300 gr
- Maydanoz - bir demet
- Sert haşlanmış yumurta - 5 adet.
- Üniformalarında haşlanmış patates - 4 adet.
- Mayonez - 400 ml
- Kaynamış soğutulmuş su - 3 l
- hardal - 2 yemek kaşığı
- sitrik asit - 1 çay kaşığı tatmak için bir slayt olmadan
- salatalık - 3 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı kaymak veya tatmak yok
- Yeşil soğan - demet
- Dereotu - demet
Mayonez ve hardallı suda okroshka'yı adım adım pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Patatesleri soyun ve biraz daha küçük küpler halinde kesin. Okroshka'nın tadı, malzemelerin kesilme şeklinden etkilenir. Bu nedenle, tüm ürünleri küçük eşit parçalara bölün.
2. Sosisleri patatesle aynı boyda kesin ve patatesin yanındaki tencereye gönderin.
3. Haşlanmış yumurtaları soyun ve dilimleyin.
4. Salatalıkları yıkayın. Bir kağıt havluyla kurulayın ve tüm yiyecekler gibi kesin. Yine de isterseniz rendeleyebilirsiniz. Daha sonra salatalık suyu okroshka'nın sıvı bileşeni ile karışacak ve tadını iyileştirecektir.
5. Yeşil soğan, dereotu ve maydanozu yıkayıp ince ince doğrayın.
6. Tencereye mayonez ekleyin. Yakıt ikmali için klasik olanı katkı maddesi olmadan kullanmanız önerilir. Baharatlı bir tat için hardal ekleyin ve hoş bir ekşilik için limon suyu veya sirke ile değiştirilebilen sitrik asit ekleyin. Ardından yemeği tuzlayın.
7. Kesilen tüm yiyecekleri okroshka'da iyice çözülmeleri için karıştırın. Yiyecekler su ile dökülür ve ardından mayonez eklenirse karışmaz, küçük parçalar halinde yüzerek yemeğin görünümünü bozar.
8. Okroshka'yı soğuk kaynamış su ile doldurun. Önce kaynatın ve buzdolabında soğutun. Su yerine maden suyu kullanabilirsiniz.
10. Okroshka'yı mayonez ve hardal ile suda karıştırın. Genellikle hemen bir tencerede yapılır, böylece demlenmeye zamanı olur. Önceden pişirirseniz - örneğin, yaklaşan tatil için yiyecekleri kesin, bir tencereye koyun ve buzdolabında saklayın. Servisten 1-2 saat önce tuz, hardal ve sitrik asit ile mayonez koyun, karıştırın ve soğuk suyla istenen kalınlığa kadar seyreltin.
Ekşi krema ile okroshka'nın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine de bakın.
