Çok çeşitli lezzetli salatalar arasından seçim yapmak bazen zordur. Bu nedenle, 2016 Yeni Yılı için hangi yemeklerin en iyi pişirileceğini, masanın nasıl dekore edileceğini ve kurulacağını öğrenmek faydalıdır.
Güzel servis edilen bir masa, çok sayıda atıştırmalık, sıcak ve soğuk yemekler ve elbette çeşitli salatalar olmadan hiçbir tatil tamamlanamaz. Bugün, her ev hanımının kendisi için daha uygun bir seçenek seçebileceği oldukça geniş bir tarifler yelpazesi sunulmaktadır.
Yılbaşı salatası tarifleri: TOP-6
Her gün, Yeni Yıl 2016 yaklaşıyor ve Yeni Yıl şenlikli masasına hangi salatayı hazırlamanın daha iyi olduğu sorusu ortaya çıkıyor. Maymun yılı olan Yeni Yıl 2016'yı kutlamak için mükemmel bir seçim olacak lezzetli yemek seçeneklerini dikkatinize sunuyoruz. Tabii ki, zaten kanıtlanmış tarifleri kullanabilirsiniz, ancak risk almaya ve orijinal salatalar yapmaya çalışmakta fayda var.
1. "Maymun" salatası
- 100 g - 226 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 8
- Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika
İçindekiler:
- Konserve kalamar - 170-190 gr
- tatmak için mayonez
- Yuvarlak pirinç - 100 gr
- soğan - 1 kafa
- Taze salatalık - 1 adet.
- Taze dereotu - 1 demet
- Yumurtalar - 3 adet.
- Yeşil marul yaprakları - 2-3 adet.
- rendelenmiş peynir - 80 gr
- Çekirdeksiz zeytin - tatmak
Salata "Maymun" pişirme:
- Ateş Maymunu bu salataya bayılacak. Önce pirinç birkaç suda yıkanır. Biraz tuzla pişene kadar kaynatın. Pirincin çok ufalanmaması önemlidir ve bunun için az miktarda sıvı içinde kaynatılmalıdır.
- Soğan soyulur ve ince doğranmış, fazla acıyı gidermek için kaynar su ile ıslatılır.
- Yumurtalar haşlanır, kabukları soyulur.
- Salata katmanlar halinde serilir - haşlanmış pirinç tabağın ortasına daire şeklinde yerleştirilir. İyi ıslanmayabileceğinden çok kalın bir pirinç tabakası yapmaktan kaçının.
- Pirinçten 2 oval oluşur - bunlar bir maymunun yanakları olacaktır. Başın çok düz görünmesini önlemek için üstüne biraz pirinç koyun. Kulaklar da pirinçten yapılır.
- Pirinç, az miktarda tuz serpilmiş bir mayonez tabakası ile bulaşır.
- Sonra bir kat kıyılmış dereotu gelir.
- Tüm sıvı konserve kalamardan boşaltılır ve çok büyük olmayan parçalar halinde kesilir. Kalamarlar, mayonez ile yağlanmış dereotu üzerine eşit bir tabaka halinde serilir.
- Üzerine doğranmış soğanlar konur.
- Kabuğu soyulmuş taze salatalık, ince bir şekilde kesilir, soğanın üzerine serilir, mayonez ile yağlanır.
- Bir sonraki katman rendelenmiş proteinden oluşur.
- Yılbaşı salataları parlak ve güzel bir şekilde dekore edilmelidir - maymunun yüzüne oval şeklinde rendelenmiş yumurta sarısı serilir.
- Zeytinler çok ince kesilir, böylece çizgi haline getirilebilir. Kalan yumurta sarısı, hayvanın tüm kafasını oluşturur.
- Doğranmış zeytinlerden maymunun ağzı serilir, yanakları ayrılır. Ayrıca gözler zeytinden yapılır, kulak, baş ve burun deliklerinin hatları vurgulanır.
- Ağızlığın ortasına, daha önce ince bir rende üzerine rendelenmiş küçük bir peynir serilir.
- Zeytinlerin yarısı gözleri belirtmek için kullanılır ve gözbebekleri mayonez damlacıkları ile yapılır.
- Başın alt kısmındaki marul yaprakları ve zeytinlerden güzel bir yay oluşur.
2. Tanınmış Olivier
İçindekiler:
- Patates - 4 adet.
- havuç - 2 adet.
- Çin lahanası - 2-3 yaprak
- Kral karides - 300-400 gr
- fesleğen - tatmak
- Yeşil soğan - 1 demet
- dereotu - 1 demet
- Yumurta sarısı - 3 adet.
- Beyaz şarap - 60 gr
- Tereyağı - 50 gr
- limon suyu - 1 çay kaşığı
Yılbaşı salatası Olivier pişirme:
- Klasik salatalar popülaritesini asla kaybetmeyecek, ancak normal olivier daha ilginç ve orijinal hale getirilebilir. Patates ve havuçlar haşlanır, soyulur, küçük küpler halinde kesilir.
- Salata porsiyonlu kaselerde servis edilmelidir - altına bir marul yaprağı, birkaç haşlanmış karides, kıyılmış fesleğen, dereotu ve yeşil soğan yerleştirilir.
- Bir sonraki katman, patatesli havuç ve kalan yeşilliktir. Sonunda 2-3 tane çok büyük olmayan karides serilir.
- Pansuman için çiğ yumurta sarısı ve beyaz şarap karıştırılır, karışım bir çırpma teli ile iyice çırpılır. Bir su banyosuna yerleştirilir. Sos kaynar kaynamaz 50 ml eritilmiş tereyağı ve limon suyu ekleyin.
- Salata sos ile süslenir ve servis edilebilir.
3. "Faydalı" morina karaciğeri salatası
İçindekiler:
- Konserve morina karaciğeri - 100 gr
- Yeşil fasulye - 100 gr
- Patates - 1 adet.
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- havuç - 1 adet.
- Yeşil soğan tüyü - 1 demet
Salata pişirme "Faydalı":
- 2016 Yeni Yılı için yeni salatalar hazırlamak zorunludur. İlk olarak yumurtalar haşlanır, soyulur ve ince ince doğranır. Dekorasyon için bir protein kullanılacak ve ikincisi ince bir rende üzerine doğranmış.
- Patates ve havuç haşlanır, soyulur, kaba bir rende üzerine sürülür.
- Fasulyeler en fazla 4 cm uzunluğunda dilimler halinde kesilir, daha sonra hafif tuzlu suda kaynatılır.
- Morina ciğerini bir çatalla yoğurun ve kalan malzemelerle karıştırın, hafifçe ekleyin (tuz gerekli değildir).
- Servis yapmadan hemen önce salata, porsiyonlu tabaklara konur ve doğranmış protein ve doğranmış frenk soğanı serpilir.
4. "Şenlikli" tavuk salatası
İçindekiler:
- Haşlanmış tavuk eti - 300 gr
- tuz - 1 tutam
- Ceviz - 7-9 adet.
- Taze yeşillikler - tatmak
- Kuru erik - 7-9 adet.
- zevkinize biber
- Tatlı üzüm - 1 fırça
- Yumuşak aromatik peynir - 140-160 g
- Doğal yoğurt (yağlı ekşi krema) - 0,5 yemek kaşığı.
"Tatil" tavuklu salata pişirme:
- Bu lezzetli salatalar çok basit bir şekilde hazırlanır - önce kuru erik ılık suya batırılır, sonra kurutulur ve küpler veya şeritler halinde kesilir.
- Somunlar soyulur - kısım bozulmadan bırakılır ve ikincisi toz haline getirilir.
- Üzümler yıkanır, çekirdekleri çıkarılır.
- Peynir orta rende üzerine sürülür.
- Et ince doğranmış veya liflere bölünmüştür.
- Derin bir kapta yoğurdu (ekşi krema) tuz ve karabiberle karıştırın, biraz fındık kırıntısı ve kalan baharatları ekleyin.
- Salatanın tüm bileşenleri güzel bir tabağa aktarılır, hafifçe karıştırılır. Bitmiş pansumanı üstüne dökün.
5. Karidesli Salata "Baharatlı"
İçindekiler:
- Kaplan karidesleri - 400-500 gr
- Mango - 2 adet.
- Avokado - 2 adet.
- Kireç - 2 adet.
- tatmak için kişniş
- kırmızı biber - tatmak
- Sıvı bal - 1 yemek kaşığı
- Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
- Marul yaprakları - 2-3 adet.
Acılı Karides Salatası Pişirme:
- Baharatlı sosu ve baharatlı tadı ile narin salata gurmelere hitap edecek. İlk olarak, karidesler haşlanır ve soyulur, birkaç parçaya kesilir.
- Avokado ve mangoyu soyun, küçük küpler halinde kesin.
- Salantro yıkanır, ezilir.
- Biber tohumlardan temizlenir, ince doğranmış.
- Meyveler karideslerle karıştırılır.
- Salata sosu için limon kabuğu rendesi alınır ve çok ince bir rende üzerine sürülür, meyvenin suyu sıkılır. Kişniş, bal, acı biber eklenir - her şey iyi karışır.
- Hazırlanan sos ile salata bolca dökülür ve marul yapraklarıyla birlikte bir tabağa dizilir. Bir yemeği süslemek için kireç dilimleri kullanılabilir.
6. Meyve salatası "Egzotik"
İçindekiler:
- Muz - 1 adet.
- Sıvı bal - 2 yemek kaşığı
- armut - 2 adet.
- Limon - 0,5 adet.
- Greyfurt - 0,5 adet.
- Kish-mish üzümleri - tatmak
- kivi - 1 adet.
- tatmak için tarçın
Yeni Yıl 2016 için meyve salatası pişirme:
- Armutlar yıkanır ve küçük küpler halinde kesilir. Meyvenin kabuğunu soymanız ve kararmaması için biraz limon suyu serpmeniz tavsiye edilir.
- Kiviler soyulur, tüm tüylerini almak için yıkanır ve küçük küpler halinde kesilir.
- Muz soyulur, dilimlenir, biraz limon suyu serpilir.
- Greyfurt dilimlere ayrılır, acılık vereceği için filmden temizlenir ve parçalara ayrılır.
- Üzümler yıkanır, ortadan ikiye kesilir.
- Hazırlanan şarap bardaklarında meyveler katmanlar halinde serilir - armut, biraz bal, kivi, muz, greyfurt, üzüm.
- En iyi salata akan bal ile tatlandırılır ve üzerine tarçın serpilir ve misafirlere servis edilebilir.
Yılbaşı salatalarını süslemek: fikirler ve fotoğraflar
İster orijinal ister klasik bir tatil salatası seçilsin, en önemli şey yemeğin parlak ve güzel görünmesi için doğru şekilde dekore edilmesidir.
DIY salata sosu
En kolay dekorasyon seçeneği kardan adam şeklinde salatalar yapmaktır. Bununla birlikte, bunun gerçekleşmesi için, yemeğin dağılmaması için yeterince sağlam olması gerekir. Bir kardan adam için "başlık" yapmak için çiğ havuç kullanmalısınız.
Herhangi bir salata, balıksırtı şeklinde katlanmış sebze veya meyvelerle süslenebilir. Parçalanmaması için uzun bir şiş kullanmalısınız.
Orijinal takı
Saat şeklinde süslenmiş bir salata çok ilginç ve şenlikli görünüyor (aşağıdaki video tarifine bakın). Bunu yapmak için, okların ve sayıların kesildiği yarım haşlanmış yumurta ve havuç kullanmanız gerekir. Ayrıca, böyle bir dekorasyon için herhangi bir ürün alınabilir, çünkü hepsi yemeğin bileşimine bağlıdır.
Yeşillik dekorasyon
Kesinlikle herhangi bir salatayı taze otlar ile süsleyebilirsiniz. Dallarından ilginç tematik kompozisyonlar ve desenler yapılır. Burada hayal gücünün uçuşuna tamamen teslim olabilir ve cesur deneylerden korkmayabilirsiniz.
Meyve dekorasyonu
Tipik olarak, bu dekor seçeneği meyve salatalarını tamamlamak için kullanılır. Ancak bu bir sınırlama değildir. Meyveler ayrıca ilginç süslemeler ve şenlikli kompozisyonlar yapmak için de kullanılabilir.
Bazen misafirlerinizi sadece lezzetli değil, aynı zamanda uzun süre hafızanızda kalacak sıra dışı yemeklerle memnun etmek istersiniz. Bunu yapmak için, kendi mutfak şaheserlerinizi yaratarak katı kanunları terk etmek ve biraz deney yapmak yeterlidir. Sadece dekorasyona değil, aynı zamanda Yeni Yıl kutlaması için orijinal salata servisine de dikkat etmeye değer.
Yeni Yıl 2016 için Yılbaşı Salatası yapmak için video tarifi:
