Narin, kabarık, yumuşak, çok lezzetli … Haşhaşlı lor kekleri hakkında her şey. Tüm ıslak ve ağır pişirme sevenler için, size harika bir tatlı için en basit lüks tarifi anlatmak istiyorum.
Silikon kalıplarda hazır lor keklerinin fotoğrafları Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Tatlı bir dişe sahip birçok insan, benzersiz aroması için haşhaş unlu mamullere bayılır. Haşhaş dolgulu çörekler, rulolar, narin bisküviler yapabilir veya hızlı ve basit, aynı zamanda lezzetli hamur işleri - süzme peynirli kekler ile memnun edebilirsiniz. Bu ağır, ince gözenekli bir kırıntı, hafif, hafif algılanabilir kremsi bir süzme peynir aroması, karakteristik bir çatlağa sahip kırmızı bir tepe, bolca pudra şekeri serpilir.
Hazırlanmaları için asıl şey, kesinlikle yağ olması gereken doğru süzme peynirdir, çünkü hamur çok az yağ içerir. İdeal olarak, süzme peynir yağlı ise, rustik, tatlı çocuk lorları da uygundur. Tarifin kendisi temeldir, çünkü temelinde tarifi beğeninize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, tarifleri çeşitlendirmeye çalışan birçok şef, alkole batırılmış kuru üzüm, kuru meyveler, limon kabuğu rendesi, çikolata parçaları, kıyılmış fındık ve diğer ürünleri ekler. Bu, cupcakes'e yepyeni bir lezzet verecek ve aynı zamanda benzersiz bir tat vermelerini sağlayacaktır.
Tarifte önemli bir nokta, tüm malzemelerin aynı oda sıcaklığını elde etmeleri için pişirmeden önce buzdolabından çıkarılmasıdır. Ancak o zaman hamur mümkün olduğunca homojen olacaktır, çünkü uzun süre yoğrulamaz. Bu kekler, tüm aile üyeleri ve özellikle saf süzme peynir yemeyi sevmeyen küçük telaşlı insanlar için harika bir kahvaltı olacak. Bu tür lor hamur işleri mükemmel bir şekilde saklanır, özellikle klasik İngiliz pastasına kıyasla çok daha uzun süre yumuşak ve taze kalırlar.
- 100 g - 225 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 10
- Pişirme süresi - 50 dakika
İçindekiler:
- Ev yapımı yağlı süzme peynir - 500 gr
- Un - 250 gr
- Yumurta - 1 adet.
- Tereyağı - 50 gr
- haşhaş - 4 yemek kaşığı
- Şeker - 3 yemek kaşığı ya da tatmak
- tuz - bir tutam
- soda - 1 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - kalıpları yağlamak için
Silikon kalıplarda haşhaş tohumu ile lor kek pişirme
1. Loruyu hamur yoğurmak için uygun derin bir kaba koyun. Biraz fazla zamanınız varsa, süzme peyniri bir blender ile çırpın veya bir kıyma makinesinden geçirin.
2. Loruya un dökün. Bu arada, sadece buğday unu değil, karabuğday, yulaf ezmesi veya mısır unu da kullanabilirsiniz.
3. Yemeğe bir yumurta çırpın, şeker, bir tutam tuz, soda ekleyin ve tereyağı ekleyin.
4. Haşhaş tohumu ekleyin. Önce ıslatmanıza gerek yok. Her ne kadar isterseniz tadı iyileştirmek için şeker veya bal ile bir havanda öğütebilirsiniz.
5. Tüm yiyeceklerin eşit dağılması için hamuru iyice yoğurun.
6. Kekler için silikon kekleri bitkisel yağ ile yağlayın, özellikle demir kullanıyorsanız ve 2/3'ünü hamurla doldurursanız. Bu arada, tüm hamur için yeterli kalıbım yoktu, bu yüzden hamuru sadece bir fırın tepsisine koyarak lorlu turta yapmaya karar verdim. Ama ne yazık ki, işe yaramadılar, tk. süzme peynir çok yağlı ve hamur, tüm unlu mamullerin fırın tepsisine yayıldığı şekli koruyamıyor. Bu nedenle, bu tür deneyler yapmaya bile çalışmayın.
7. Fırını 180 dereceye ısıtın ve muffinleri 30-35 dakika pişirin. Bitmiş pişmiş ürünleri soğumaya bırakın, pudra şekeri serpin veya çikolatalı krema ile dökün ve taze demlenmiş çay ile servis yapın.
Ayrıca lorlu keklerin nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın:
