Kefir mantarının ne olduğunu, hangi hastalıklarla başa çıkmaya yardımcı olacağını, ne tür bir bakıma ihtiyacı olduğunu ve kullanım için birkaç ipucu öğrenin. Bir arkadaşımdan süt mantarının olanaklarını ilk duyduğumda, daha önce nasıl bir şey duymadığıma şaşırdım. Hint yogasının ve Tibet tıbbının sırrı budur. Birçok hastalığı ve hatta kanseri tedavi eder.
süt mantarı nedir
Bunlar 60 mm'ye kadar büyüyen beyaz toplar gibi bir şey. Kefir mantarı, Zooglea cinsinin simbiyotik bir bakteri ve mikroorganizma grubudur. Basit bir ifadeyle, bu birlikte yaşayan bir grup mikrop! Mantar tıpta ve kozmetolojide aktif olarak kullanılmaktadır. Örneğin, Bulgaristan'da birçok hastalığın üstesinden gelmeye yardımcı olduğu için her ailede bulunur. Süt mantarı özellikle alerjilere karşı etkilidir. Çoğu durumda, sadece kısa süreli alerji semptomlarını hafifletmekle kalmaz, aynı zamanda bu hastalığı tamamen tedavi eder.
Süt mantarı (popüler olarak kefir mantarı olarak adlandırılır) bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve normal işleyişini kurmaya yardımcı olur, yara iyileşmesini destekler ve iltihabı hafifletir, konsantrasyonu ve hafızayı geliştirir, metabolizmayı stabilize eder, gastrointestinal sistem hastalıklarıyla baş etmeye yardımcı olur ve ayrıca cinsel işlevi artırır. … Bir enerji ve canlılık dalgası hissedeceksiniz.
Kefir mantarının kimyasal bileşimi:
- A Vitamini - 0, 04 ila 0, 12 mg;
- Vücutta A vitaminine dönüştürülen karotenoidler - 0,02 ila 0,06 mg;
- B1 (tiamin) - yaklaşık 0.1 mg;
- B2 (riboflavin) - 0.15 ila 0.3 mg;
- B6 (piridoksin) - 0.1 mg'a kadar;
- B12 (kobalamin) - yaklaşık 0,5 mg;
- D vitamini;
- Niasin (PP) - yaklaşık 1 mg;
- Kalsiyum - 120 mg;
- Demir - yaklaşık 0, 1-0, 2 mg, bu kefirin yağ içeriği ne kadar yüksek olursa, içindeki demir içeriği o kadar yüksek olur;
- İyot - yaklaşık 0, 006 mg;
- Çinko - yaklaşık 0.4 mg, bu kefirin vücutta zaten mevcut olan çinko emilimini uyardığını da belirtmekte fayda var;
- Folik asit - sütten %20 daha fazla, kefir ne kadar yağlıysa o kadar fazla folik asit içerdiğine dikkat etmek gerekir;
- Laktik asit bakterileri (laktobasiller), maya benzeri mikroorganizmalar (beslenme mayası ile karıştırılmamalıdır);
- Asitler (karbon dioksit dahil);
- Yüksek sindirilebilir proteinler;
- Polisakkaritler.
Süt mantarı nasıl kullanılır?
Tedavi için süt mantarı, fermente bir süt ürünü gibi bir içecek şeklinde alınır (bu arada, fermente süt veya kefir gibi görünür). Mantar içeceği almak için her zaman programa uymalısınız:
- Bir bardak mantar kefiri, 3 gün boyunca günde üç kez yemeklerden 15 dakika önce içilmelidir.
- Bu içeceğin her kullanımı arasında en az beş saat geçmelidir.
- Birçok kişi, mantar içeceği uyumadan bir saat önce aç karnına içmenizi de tavsiye eder.
Şaşırtıcı bir şekilde, iki yaşından büyük çocuklar bile mantarlı kefir içebilir. Sadece içeceği her ay kullandıktan sonra bir ara vermeniz gerekir (yaklaşık 30 gün).
Çocuğun ilk günlerinde mide rahatsızlığı varsa endişelenmeyin, mikroflora hızla stabilize olduğu için bu korkutucu değildir.
Süt mantarına nasıl düzgün bakım yapılır
2 çay kaşığı mantar döktüğümüz bir bardak süte (tercihen oda sıcaklığında) ihtiyacımız var. Onu bir gün unutuyoruz.
- Mayalanan sütü süzüyoruz.
- İlk günkü gibi sütle doldurun.
- Daha iyi demlemek için bu prosedürü akşamları uygulayın.
- Mantarın üzerinde kalın beyaz bir tabaka belirirse, süt ekşidir (bu genellikle yaklaşık 20 saat sürer).
- Kavanozun dibinde oluşan fermente sütü bir kaseye dökün (süzgeç kullanın).
- Mantar kaynatılmış, ancak önceden soğutulmuş suyla yıkanmalıdır.
- Tekrar sütle doldurun.
Bir mantarı en fazla 2 ay kullanabileceğinizi unutmayın, o zaman yararlı tıbbi özelliklerini kaybeder. Hedef sağlıklı bir vücut ve neşeli bir ruh olduğundan, yalnızca taze hazırlanmış kefir (günde bir kez) için. Bu nedenle, aşağıdaki diyette de ağa değer: alkollü içecekler, ilaçlar ve infüzyonlar tüketmeyin. Rahatsız edici bir bağırsak gelişirse, onu ağırlaştırabilecek yiyecekleri kesin ve birkaç gün içinde tüm vücudunuzda bir iyileşme göreceksiniz.
Kefir mantarı kullanmak için günlük öneriler
- Mantarın buzdolabında saklanması yasaktır. Oda sıcaklığı en iyisidir.
- Süt mantarını tutarken son derece dikkatli olun, elinizle dokunmamaya çalışın.
- Mantarın sıcak süt veya sıcak su ile teması kontrendikedir.
- Her gün durulayın ve yeni sütle doldurun, aksi takdirde mantar büyümeyecek ve hatta ölmeyecektir.
- Mantarın rengini izleyin. Her zaman beyaz olmalıdır. Kahverengi bir renk oluşursa, bu mantarın bozulduğu anlamına gelir. Bu durumda, kullanışlı özellikler taşımaz, bu yüzden atmaktan ve yenisini kullanmaya başlamaktan çekinmeyin.
- Hafta sonu için gidiyorsanız (en fazla 3 gün), mantarı süt ve su karışımı ile büyük bir kavanoza dökebilirsiniz. Sıcak bir yerde bırakın. O zaman ortaya çıkan kefiri dökemezsiniz, ancak ayaklarınızı onunla silebilirsiniz. Terlemeyi azaltmanın yanı sıra yorgunluğu gidermenin harika bir yolu.
Süt mantarı hangi hastalıklarla başa çıkmaya yardımcı olur?
- Bağırsak mikroflorasını normalleştirir ve diğer mide hastalıklarını tedavi eder.
- Tuz metabolizmasını normalleştirir.
- Çocukların ve yetişkinlerin kemiklerini güçlendirmeye yardımcı olur.
- Alerjilerle baş eder.
- Hipertansiyonu tedavi eder.
- Solunum yolu hastalıkları.
- Karaciğer ve böbrek bozuklukları.
- Eklem hastalıkları.
- İyi huylu tümörlere yardımcı olur.
- Kardiyovasküler sistem ile ilgili sorunları çözer.
Bu, süt mantarının başarıyla savaştığı hastalıkların kısa bir listesidir. Hızlı iyileşmesi için yaraya yoğurt kompresi uygulayabilirsiniz. Her gün kefir mantarı alırsanız, iyi huylu bir tümörün boyutunda da önemli bir azalma olur. Birçoğu arpa ile bile tedavi eder.
Süt mantarının faydalı özellikleri hakkında video:
Kefir mantarı kozmetikte etkin bir şekilde kullanılmaktadır. Örneğin yüzdeki sivilcelerle baş etmeye yardımcı olur. Her gün yarım saat kefir kompresi uygulamak yeterlidir. Yüzünüzü her gün kefirle ovmak tazelik ve yumuşaklık bulacak, aynı zamanda cilt pürüzsüz ve elastik hale gelecektir. Ayrıca beyazlatma etkisi vardır ve yüz ve saç için maske olarak kullanılır:
- Bir kıyma makinesinden geçirip yaklaşık bir bardak kefir eklediğimiz çeyrek siyah ekmeğe ihtiyacımız var. Elde edilen karışım, ekşi krema yoğunluğuna benzer. Daha sonra 20 dakika boyunca kafa derisine sürün. Ilık suyla yıkayın. Saçlar gür ve parlak hale gelecektir.
- Kepeği kefirle karıştırın (her biri üç yemek kaşığı), ardından bir kaşık bal ekleyin. Yüz cildine yarım saat uygulayın, ılık suyla durulayın. Ancak kafa derisine de yayılabilir (30-50 dakika). Bir çanta ve havlu havlu koymanız tavsiye edilir. Ancak her şeyi iyice yıkamak için saçınızı sirke ile durulamanız gerekir.
Süt mantarı kontrendikasyonları
- Süt mantarı ilaçların etkisini nötralize eder, bu nedenle insülin enjeksiyonları kullanan (şeker hastalığı olan) kişilerin kullanması yasaktır.
- Süt proteini intoleransınız varsa kullanmanız yasaktır.
- Uzmanlar hamilelikte süt mantarı yemeyi önermemektedir.
- Başka ilaçlar kullanırken - bu ürünü kullanmaya en az 3 saat ara verin.
Diğer tüm durumlarda, kontrendikasyon yoktur.
Süt mantarına nasıl düzgün bakılacağına dair ipuçları içeren video:
