Mutfağınızda kraliyet beyazı mantar var mı? Ana şey lezzetli bir şekilde pişirmek. Bu konuda size yardımcı olmaya hazırız! Sadece çörekleri kızartın, çünkü basitlik başarının anahtarıdır!
Her yaz ve sonbaharda, sessiz avlanma sevenler mantar aramak için ormanlara giderler. Güçlü porcini mantarlarından bir sepet alan şanslı. Bu mantarın kraliyet olarak adlandırılması boşuna değil - bir parça iyi pişmiş et kadar lezzetli ve besleyici! Beyazlar kurutulabilir, dondurulabilir ve salamura edilebilir olmasının yanı sıra uzun süreli ısıl işlem görmeden pişirilebilir. Ekşi kremada porcini mantarları nasıl lezzetli bir şekilde kızartılır - fotoğraf tarifimizi takip ederek bu soruya kapsamlı bir cevap alacaksınız.
Ayrıca fırında kremalı sosta mantarlı tavuğun nasıl pişirileceğini de görün.
- 100 g - 88 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyonlar - 2 kişilik
- Pişirme süresi - 35 dakika
İçindekiler:
- Porcini mantarı - 0,5 kg
- Ampul soğan - 1-2 adet.
- Ekşi krema - 0,5 yemek kaşığı.
- Kızartmak için bitkisel yağ
- Tuz, karabiber - tatmak
Bir tavada ekşi krema içinde porcini mantarları nasıl kızartılır - adım adım tarif
İlk olarak, porcini mantarlarını soymanız, yaprakları, dalları çıkarmanız, toprağın geri kalanını bacaklardan kesmeniz gerekir. Mantarları orta büyüklükte kesin, çok küçük doğramayın. Boletusta solucan olmadığından şüpheniz varsa (bu mantarları sadece biz sevmiyoruz) onları suyla doldurun ve bir kaseye cömert bir avuç tuz atın, 20 dakika bekletin. Bir solucan sizden önce bir mantar bulduysa, tuzlanmış su onu dışarı atacak. Mantarları akan su altında durulamak için kalır.
Mantarları tuzlu suda 20-30 dakika haşlayın. Oluklu bir kaşıkla köpüğü çıkarın.
Yarım soğan halkalarını önceden ısıtılmış bir tavada kızartın. Hem sebze hem de tereyağı kullanabilirsiniz.
Porcini mantarlarını, soğan şeffaflaşıp hafif altın rengi olur olmaz tavaya gönderin. Çanağı tuz ve karabiberle tatlandırın.
Mantarları yumuşayana kadar 10-15 dakika kızartın.
Mantarların hazır olduğunu anlar anlamaz (sıvı buharlaştı ve beyaz olanlar kahverengileşmeye başladı), ekşi kremayı dökün.
Çanağı bir kaynamaya getirin ve ısıdan çıkarın.
Ekşi kremada hazır kızarmış porcini mantarı, istenirse taze otlar ile süslenerek servis edilebilir.
Gördüğünüz gibi, sorunun cevabı: ekşi kremada porcini mantarı nasıl kızartılır? - oldukça basit. Bununla birlikte, hiçbir şey için kraliyet olarak adlandırılmayan inanılmaz lezzetli bir mantar yemeğini gizleyen tam da bu sadeliktir! Deneyin ve afiyet olsun!
Ayrıca video tariflerine bakın:
Ekşi kremada kızarmış porcini mantarı
