Bir aile yemeği için meyilli olarak kızarmış sebzeler, et, meyveler hazırlayın. Beklenmedik bir kombinasyon, gevrek kabuk ve yumuşak orta, kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Ve meyilli nasıl doğru ve lezzetli pişirilir, fotoğraflı adım adım tarifi okuyun. Video tarifi.
Hamur, derin yağda kızartmadan önce yiyeceğin daldırıldığı bir hamurdur. Bunlar çok çeşitli ürünlerin parçaları olabilir. En popüler olanları: domuz pirzolası, tavuk ve balık filetosu, peynir, sakatat, pirzola, kalamar, soğan halkası, mantar, sebze, et kroketi, çilek, elma, karnabahar, balkabağı, kabak … iştah açıcı birçok kişi bunu sever. pişirme yolu.
Hamur neredeyse her zaman un, bir yumurta ve kokulu bir dolgu maddesi içerir. Mayalı tarifler var. Üç çeşit hamur vardır: tatlı, tuzlu ve mayasız. Ürünlere göre en uygun olanı seçilir. Hamur için kullanılan sıvı çok farklı olabilir: su, süt, krema, kefir, meyve suyu, bira, şarap, maden suyu … Un da farklı olabilir: buğday, çavdar, pirinç, patates, mısır … Ayrıca, harika aromatik dolgu maddeleri Kuru ve taze ince kıyılmış otlar ve baharatlar, soya sosu, dondurularak kurutulmuş soğan ve sarımsak, hamura lezzet katacak … Bugün her ürüne uyacak sütlü konyaklı bir hamur hazırlayacağız. Sadece seçilen dolguya bağlı olarak az ya da çok tuz ve şeker eklemek gerekli olacaktır.
Ayrıca un ile yumurta hamurunun nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 235 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 400 ml
- Pişirme süresi - 10 dakika
İçindekiler:
- Süt - 200 ml
- Konyak - 2-3 yemek kaşığı
- Yumurtalar - 1 adet.
- Tuz veya şeker - doldurmaya bağlı olarak tatmak
- Un - 130 gr
Konyaklı sütte meyilli adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Oda sıcaklığındaki sütü bir karıştırma kabına alın.
2. Süte çiğ yumurta ekleyin ve konyak dökün.
3. Sıvı malzemeleri pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Hamuru bir mikser veya blender ile çırpmak en iyisidir, çünkü ürünler ne kadar iyi karıştırılırsa hamur o kadar yumuşak ve havadar olur.
4. Yumurta ve süt karışımına seçtiğiniz iç malzemeye göre un, tuz veya şeker ekleyin.
5. Topak kalmaması için meyilli sütü konyak ile iyice çırpın. Kıvamı ekşi krema gibi orta kalınlıkta olmalıdır. Sıvı, viskoz ve kalın olmasına rağmen. Daha kalın hamur, sulu yiyecekler için uygundur, çünkü yoğun bir kabuk oluşturur ve meyve suyunun dışarı akmasını engeller. Sıvı hamur, yağın geçmesine izin verdiği ve parçaları daha sulu hale getirdiği için kuru içerikler için uygundur.
Unun içindeki glütenin elastikiyetini kaybetmesi için hamuru kullanmadan önce bir saat buzdolabında bekletin. Daha sonra hamur kızartma işlemi sırasında kurumayacak ve ürüne daha iyi yapışacaktır.
Ayrıca sütte meyilli balıkların nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
