Sulu ve kabarık lor-pirinç güveç, sevilen ve popüler yemeklerden biridir. Başarılı bir şekilde pişirmek için bazı önemli noktaları göz önünde bulundurmanız gerekir. Bu tarifin nelerle dolu olduğunu bulalım.
Tarif içeriği:
- Pirinç ve lor güveç nasıl yapılır - pişirme kuralları ve sırları
- Lor ve pirinç güveç - fırında tarifi
- Lor ve pirinç güveç - yavaş bir tencerede tarif
- Lor ve pirinç güveç - çikolatalı tarif
- Video tarifleri
Mükemmel pişmiş lor-pirinç güveci herkes tarafından elde edilmez. İhale, yumuşak ve havadar olması için nasıl pişirilir? Bu yemeğin başarısının sırrının bazı püf noktaları ve püf noktaları var. Aşağıda onlar hakkında konuşacağız ve ayrıca bu yemeği hazırlamak için çeşitli tarifleri ele alacağız.
Pirinç ve lor güveç nasıl yapılır - pişirme kuralları ve sırları
- Süzme peynir taze olmalı, ekşi olabilir, ancak mülayim olmamalıdır, bu nedenle güveç tadı daha etkileyici olacaktır. Diyet yapanlar az yağlı süzme peynir alabilirler ancak en lezzetli yemek orta yağlı süzme peynirdir.
- Süzme peynir çok yumuşak veya az yağlıysa, üzerine biraz ekşi krema veya krema ekleyin.
- Kaba süzme peynir, ince bir elek ile ovalanmalı, bir karıştırıcı ile dövülmeli veya bir karıştırıcıda atlanmalıdır. Daha sonra güveç daha yumuşak çıkacaktır.
- Çanak için pirinç, birbirine yapışmaması için iyice yıkanır. Su berraklaşana kadar bunu en az 7 kez yapın.
- Paketlenmiş pirinci torbalarda kullanmak uygundur, her zaman ufalanır.
- Yumurtalar sadece bir bağlayıcı görevi görmekle kalmaz, aynı zamanda güveci havadar hissettirir.
- Güvecin iyi kabarması için yumurtaları sarısı ve beyazı olarak ayırmanız gerekir. Ve soğutulmuş proteinleri ayrı ayrı çırpın ve kütleye karıştırın.
- Tatlandırıcı olarak vanilyaya ek olarak portakal kabuğu, tarçın, hindistan cevizi, zencefil kullanabilirsiniz.
- Katkı maddeleri şeklinde, genellikle yemeğe kuru üzüm eklenir. Ancak bunun yerine kuru kayısı, kuru erik, kuru şeftali gibi kuru meyveler alabilirsiniz. Kuru meyveler önce iyice yıkanmalı ve kaynar su ile buğulanmalıdır.
- Bir demir veya seramik pişirme kabı önce yağlanmalı ve ezilmiş ekmek kırıntıları serpilmelidir. Silikon kalıp ile bu tür manipülasyonlar yapılmaz.
- Yiyecekleri 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirmeniz gerekir.
- Ürünün altın kahverengi karamel kabuğuna sahip olması için pişirmenin sonunda güveçte şeker serpin.
- Mikrodalgada bir güveç pişirirseniz, bir kapakla örtün. Mikrodalga pişirme süresi cihazın gücüne bağlıdır. Ancak her durumda, pişirme sonunda tatlı 10 dakika daha fırında bırakılır.
- Bitmiş yemek soğutulmalıdır, aksi takdirde kalıptan çıkarma sırasında parçalanabilir.
- Güveç hem sıcak hem de soğutulmuş olarak servis edilir.
- Tatlı soslarla iyi gider: reçel, tatlı süt sosu, yoğunlaştırılmış süt, krema, bal, yoğurt veya sıcak çikolata.
- Çanak yetişkinler için hazırlanmışsa, üzerine aromatik alkol dökülebilir.
Lor ve pirinç güveç - fırında tarifi
Lor-pirinç güvecinin klasik versiyonu onu fırında pişiriyor. Bu en yaygın pişirme yöntemidir. Daha ayrıntılı olarak düşünelim.
- 100 g - 77 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3 kişilik 1 güveç
- Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika
İçindekiler:
- Pirinç - 100 gr
- Süt - 200 ml
- Süzme peynir - 250 gr
- Yumurtalar - 2 adet.
- tuz - bir tutam
- Şeker - 2 yemek kaşığı
- Kuru üzüm - 100 gr
- Tereyağı - 50 gr
Adım adım pişirme:
- Temiz suyu boşaltmak için pirinci iyice durulayın. Bir tencereye aktarın, bir tutam tuz ekleyin, sütle kaplayın ve yarısı pişene kadar yaklaşık 10 dakika kaynatın.
- Süzme peyniri bir kaba koyun, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve bir karıştırıcı ile çırpın.
- Kuru üzümleri yıkayın, üzerine kaynar su dökün ve buharlaşması için 10 dakika bekletin. Daha sonra kağıt havlu ile kurulayın.
- Yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün. Sincapları temiz ve kuru bir kaba koyun.
- Pişmiş pirinç, süzme peynir, yumurta sarısı ve kuru üzümleri geniş bir kapta birleştirin. Şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
- Beyazları beyaz köpük olana kadar mikserle çırpın ve yavaş yavaş hamura ekleyin.
- Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve pirinç ve lor karışımını eşit bir tabaka halinde hizalayın.
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve güveyi 40 dakika pişirin.
Lor ve pirinç güveç - yavaş bir tencerede tarif
Fırınınız yoksa, yavaş bir ocakta lor-pirinç güveci hazırlayın. Bu modern elektrikli cihaz, modern bir ev hanımı için harika bir yardımcıdır. İçinde yemekler mangaldan daha az lezzetli değil.
İçindekiler:
- Pirinç - 100 gr
- Süzme peynir - 200 gr
- Su - 200 ml
- Ekşi krema - 50 gr
- Yumurtalar - 1 adet.
- Elmalar - 2 adet.
- tuz - bir tutam
- Tereyağı - 20 gr
- Şeker - 3 yemek kaşığı
Adım adım pişirme:
- Pirinç şeffaflaşana kadar iyice yıkanır, içme suyu ile doldurulur, bir tutam tuz ilave edilir ve 15 dakika pişene kadar kaynatılır. Sonra hafifçe soğutun ve pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın.
- Loru ince bir elek ile öğütün veya bir blender ile çırpın.
- Elmaları yıkayın, tohum kutusunu çıkarın ve soyun. Dilimler halinde kesin ve tereyağında bir tavada hafifçe kızartın, şeker serpin.
- Pirinç püresi, rendelenmiş süzme peynir, ekşi krema ve kızarmış elmaları birleştirin.
- Yumurta sarılarını ekleyin ve iyice karıştırın.
- Proteinlere bir tutam tuz ekleyin ve kararlı zirvelere kadar bir karıştırıcı ile iyice çırpın.
- Proteinleri yavaşça kütleye sokun ve yukarıdan aşağıya hareketlerle yavaşça karıştırın.
- Kütleyi yavaş bir tencereye koyun, pişirme modunu açın ve güveyi 40 dakika pişirin.
Lor ve pirinç güveç - çikolatalı tarif
Çikolatalı hamur işleri, çikolata tutkunları için inanılmaz bir zevktir. Lor-pirinç çikolatalı güveç herkese ve hatta süzme peynir ve pirinci kendi formunda sevmeyenlere hitap edecek.
İçindekiler:
- Pirinç - 100 gr
- Süt - 200 ml
- Kakao tozu - 1 yemek kaşığı
- Süzme peynir - 200 gr
- çikolata - 100 gr
- Kiraz - 100 gr
- tuz - bir tutam
- Şeker - 1 yemek kaşığı
- Yumurtalar - 2 adet.
- Krem - 100 ml
- Tereyağı - kalıbı yağlamak için
Adım adım pişirme:
- Sütü bir kaba dökün, kakao tozu, şeker ekleyin ve kaynatın.
- Pirinci iyice durulayın, çikolatalı sütle kaplayın ve orta derecede pişene kadar 10 dakika kaynatın.
- Süzme peyniri krema ile birleştirin ve bir blender ile çırpın.
- Kirazları yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Çikolatayı küçük parçalara ayırın veya rendeleyin.
- Pişmiş çikolatalı pilav, süzme peynir, kiraz ve çikolatayı birleştirin. Tavuk sarılarını ekleyip karıştırın.
- Tavuk proteinlerine bir tutam tuz ekleyin ve kabarık ve beyaz havadar bir kütleye kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
- Beyazları yavaşça hamura ekleyin ve yavaşça karıştırın.
- Yiyecekleri yağlanmış bir forma koyun ve 180 derece ısıtılmış fırına gönderin.
- Güveçte 40 dakika pişirin.
Video tarifleri:
