Tavuk, her seferinde ete yeni aroma ve tat tonları veren çeşitli şekillerde pişirilebilir. En sıradışı ve başarılı kombinasyonlardan biri, kırmızı şarapta narenciyeli tavuk olarak kabul edilir. Bu incelemede size bu tarifi nasıl yapacağınızı anlatacağım.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Şaşırtıcı bir şekilde, kırmızı şarapta narenciye tavuğu lezzetlidir! Et, hoş bir narenciye aroması ile emprenye edilir ve tamamen yeni bir tada sahiptir - biraz keskin ve baharatlı-tatlı. Narenciye olarak herhangi bir meyve kullanılabilir: portakal, limon, misket limonu, mandalina, mignol vb. Bugün miloli kullandım ya da onlara clementine de deniyor. Bu bir mandalina türüdür. Tavuğa sululık, parlak renk ve bir tür savurganlık verirler. Narenciye içeren bir yemek sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli ve dışa doğru renkli, bu da onu çok değerli kılıyor. Yiyeceklerin parlak rengi en tembel iştahı açabileceğinden!
Bu yemeği hazırlamak için, 1 yaşına kadar, 1,5 kg'dan daha ağır olmayan, ciltte kahverengi ve gri lekeler olmayan genç bir kuşun alınması tavsiye edilir. Önceden dondurulmamış soğutulmuş karkasları tercih edin. Bir clementine seçerken, kalitesi için meyveye yakından bakın. Elastik ve ağır meyveler her zaman suludur ve ciğerler kuru olabilir, bu da tatsız demektir. Ek olarak, taze mignoller her zaman hoş ve belirgin bir aromaya sahiptir. Kokunun az olması veya hiç olmaması meyvenin olgunlaşmadığını gösterir. Bu tür narenciye, lezzetli bir yemek pişirmenize izin vermez.
- 100 g - 205 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 50 dakika
İçindekiler:
- Tavuk - 1 karkas
- soğan - 1 adet.
- Mignoller - 4 adet.
- Kuru kırmızı şarap - 150 ml
- Kuru fesleğen - 1 çay kaşığı
- Kuru kişniş - 1 çay kaşığı
- Tavuk için baharat - 1 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Tuz - 2/3 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Kırmızı Şarapta Narenciye Tavuğu Nasıl Pişirilir:
1. Tavuğu yıkayın, tüylerini alın, kaldıysa iç yağını alın, yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Tavuğu parçalara ayırın ve bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun. Tavuğu altın kahverengi bir kabukla hızla kapatmak için ısıyı yüksek seviyeye getirin. Etin sulu kalmasını sağlayacaktır. Ayrıca kümes hayvanlarını tavada tek sıra halinde tutmaya çalışın. Bir dağda yığılmış, eşit şekilde kızartılamaz.
2. Tavuk altın rengi olduğunda, yarım halka halinde doğranmış soğanı tavaya ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
3. Soğanlar şeffaflaşana kadar yiyecekleri karıştırın ve kızartın. Ardından tüm baharatları ve baharatları ekleyin, tuzunu da eklemeyi unutmayın.
4. Tekrar karıştırın. Mignolları soyun ve tavaya gönderilen dilimler halinde kesin. Ancak meyveleri dilimler halinde demonte edebilirsiniz, ancak daha sonra tabağa daha az meyve suyu verirler.
5. Ardından şarabı dökün. Karıştırın ve kaynatın.
6. Sıcaklığı minimuma düşürün, tavayı kapatın ve yaklaşık 20 dakika yumuşayıncaya kadar pişirin.
7. Sıcak yemek servis edin. Patates püresi, haşlanmış pirinç veya spagetti ile lezzetli bir şekilde servis yapın.
Ayrıca şarapta tavuğun nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
