Petitin tanımı, kimyasal bileşimi ve kullanımı. Tropikal meyveler için herhangi bir kontrendikasyon var mı? Nadir bir bitkinin meyvelerinden tarifler ve onu evde yetiştirme yeteneği. Petit meyvesi artan asitlik ile tüketilebilir, ancak bu durumda arillus'u çıkarmak daha iyidir.
Petit kullanımına zarar ve kontrendikasyonlar
Bireysel hoşgörüsüzlük, evcil hayvanların kullanımına bir kontrendikasyondur. İlk kez denerseniz, kendinizi 1-2 çilek ile sınırlamanız önerilir. Özellikle çocuklar söz konusu olduğunda, önce vücut hazırlanmalıdır.
Yeni bir ürünün kötüye kullanılmasının sonuçları: bağırsak krampları, artan bağırsak gazı, kabızlık, mide bulantısı, kusma - nadiren.
Alerjik reaksiyonların gelişimini provoke etmemek için hamilelik sırasında diyete bir petit sokmak gerekli değildir.
Tropikal meyve, tat ve doku olarak en çok kayısıya benzese de bağırsaklar üzerinde tam tersi bir etkiye sahiptir. Kayısı - zayıflatır, pitmba - güçlendirir.
Evcil hayvan maması tarifleri
Evcil hayvanlar yerel halk arasında popülerdir. Taze tüketilir, reçel ve reçeller, kompostolar pişirilir. Kış için hasat edilirler ve alkolsüz içecekler için hammadde olarak kullanılan konserve şeklinde ihraç edilirler.
Meyve suyu taze içilir, sterilize edilir ve kokteyller buna göre hazırlanır. Çocuklar şekerler yerine olgun meyvelerin arillusunu çözer ve yetişkinler ondan şekerlenmiş meyveler yapar.
Evcil hayvan tarifleri:
- Limonata … Kaynar suyu önceden hazırlayın. 8 pitomba meyvesi ile haşlanırlar. Çilekleri ikiye bölün ve tohumları çıkarın. İçecek sadece posadan hazırlanırsa, arillus çıkarılır ve meyve miktarı ikiye katlanır. Meyvenin suyunu sıkın, süzün, 100 gr şeker ve bir tutam sitrik asit ile 1-2 dakika kaynatın. Çok fazla tıkanmayı önlemek için sitrik asit yerine limon suyu ve limon kabuğu rendesi kullanabilirsiniz. Kaynatılmış meyve suyu, kaynamış soğutulmuş su ile karıştırılır ve bir kutu karbon dioksit ile karbonatlanır.
- Canlandırıcı efervesan içecek … Birkaç evcil hayvan soyulur, çekirdekleri çıkarılır ve şekerli kalın bir komposto gibi kaynatılır. Arillus'u çıkarmanıza gerek yok, bu içeceğe hoş bir ekşilik verecektir. Komposto kalıplara dökülür ve dondurulur. Susuzluğunuzu gidermek için, bardakların 2/3'ü buz küpleriyle doldurulur ve normal içme yüksek karbonatlı su ile dökülür.
- Brezilya Reçeli Karışık … Reçel için kullanılan meyveler: guava, pitomba, elma, kiraz. Meyveler mevcut oranlarda karıştırılır. Tatlıda elmalar baskınsa, en tanıdık tat ortaya çıkacaktır. Kabuğu soyulmadan dilimler halinde kesilir ve tohumlar çıkarılır. Kirazlardan, guavalardan ve pitbetlerden tohumları çıkarın. En küçük tohumlar guava'dadır ve onları çıkarmak zorsa, çilek-ananas aroması vermek için meyvenin ortasından birkaç yemek kaşığı posa almak yeterlidir. Elmalar ve kirazlar, meyve suyu elde etmek için toz şeker ile kaplanır. 100 kg meyve için - 800 gr şeker. Daha sonra şurup kaynatılır, önce normal meyvelere batırılır, ardından tropikal meyveler kaynatılır ve bırakılır. Tencere soğur soğumaz tekrar ateşe verilir ve içindekiler yavaş yavaş koyulaştırılır. Tavsiyeyi dikkate almazsanız ve reçeli bir seferde pişirirseniz, pitbata "parçalanır".
- şekerlenmiş evcil hayvanlar … Şekerlenmiş meyvelerin hazırlanması için, tercihen biraz olgunlaşmamış, sadece yoğun meyveler seçilir. Soğuk akan su ile iyice yıkanırlar. Fazla nemi çıkarmak için temiz meyveleri bir kağıt havlu üzerine yayın. Daha sonra keskin bir bıçakla dikkatlice 2 parçaya bölünür ve arillusa zarar vermemeye dikkat edilerek kemikleri çıkarılır. Daha sonra, meyvelerin gelecekte şeklini kaybetmemesi için evcil hayvan beyazlatılmalıdır. Bunu yapmak için, yarımlar dikkatlice tülbent içine yerleştirilir ve önce kaynar suya sonra soğuk suya batırılır. Oluklu bir kaşık kullanarak bu işlemi hızlandırabilirsiniz. Pitbata soğurken şeker şurubu kaynatılır. Şeker ve su oranları 1: 1'dir. Şurup iyice karıştırılmalı, tamamen şeffaf olmalıdır. Şeker tamamen eridiğinde meyveler kaynayan şurup içine daldırılır. Şurup miktarı çukuru kaplayacak şekilde hesaplanmalıdır. Ayrıca şekerlenmiş meyveler kayısı reçeli ile aynı şekilde pişirilir. Köpüğün içindekileri kaynatın, ocaktan alın, köpüğü oluklu bir kaşıkla sürekli olarak çıkarın. Tropikal meyve yarılarının şeklini kaybetmesini önlemek için şurubu boşaltmak, kaynatmak ve meyveyi tekrar içine koymak en iyisidir. Her kaynatma 3-4 dakikadan uzun sürmemelidir. 4 kaynatmadan sonra tüm çukur bir kevgir içine aktarılır ve fazla sıvıdan kurtulmak için bir tepsi yerleştirilir. Tüm sıvı boşaldığında ve meyveler kurumaya başladığında, bir palet üzerine tek kat halinde serilir ve güneşe maruz bırakılır. Brezilya'da yeterince güneş var. 2 gün sonra şekerlenen meyveler ters çevrilir ve diğer tarafta kurutulur. Doğal koşullardan yararlanmak mümkün değilse şekerlenmiş meyveler fırında kurutulur. 50-60 ° C'ye ısıtılır, yarım çukurlu fırın tepsileri kurulur ve 5-6 saat bekletilir. Çevirdiğinizden emin olun. Hazır şekerlenmiş meyveler soğutulur, pudra şekeri ve öğütülmüş badem serpilir. Şeker olarak yenir veya unlu mamüllerle süslenir. Şekerlenmiş meyveleri hava girişinden kaçınarak sıkıca kapatılmış bir cam kavanozda saklayın.
- Jöle … Pitomba'dan şeffaf homojen bir jöle pişirmek için çok fazla meyveye ihtiyacınız var. Arillus'u kemiklerle birlikte çıkarmamız gerekecek. Jöleyi hazırlamadan önce meyveleri tartmanıza gerek yok, meyvelerin hamurunu ayrı ayrı tartmanız gerekiyor. 1 kg'lık meyve parçaları bir tencereye boşaltılır, üzerini tamamen kaplayacak şekilde kaynamış ılık su ile dökülür, kaynamaya bırakılır, yarım bardaktan biraz fazla şeker ilave edilir, iyice karıştırılır ve 30 derecede pişmeye bırakılır. dakika. Ayrı olarak, biraz kalın pitomba kompostosu şekerle kaynatın, hafifçe soğumaya bırakın ve içinde 30 g jelatini çözün. Çözünen jelatin dikkatlice reçel içine dökülür, tekrar karıştırılır, ocaktan alınır. Tava içeriği, jelatin katılaşana kadar tamamen homojen olana kadar öğütülür, gelecekteki jöle kalıplara kaydırılır. Yukarıdan, her bir kalıba birkaç parça arilus preslenir ve buzdolabına konur. Tatlı sertleştiğinde hemen servis yapın.
- Konserve evcil hayvan … Pitomba, turşu ve şurup içinde konserve edilebilir. Bütün meyveler, tohumları çıkarmadan yıkanır, sterilize edilmiş kavanozlara konur ve şurupla dökülür. Şurup için oranlar 1 litre su başına 200-250 gr şekerdir. Tropikal meyveler tatlıdır, ancak şeker miktarını azaltırsanız kavanozlar patlayacaktır. Şurup kavanozlara dökülür, 5-7 dakika demlenmesine izin verilir. Yine şurup boşaltılır, kaynatılır ve şimdi kutular sarılır. Turşu dökmek için algoritma çok farklı değil. Sterilize edilmiş kavanozlara 1 karanfil çubuğu, bir tutam tarçın ve kuru zencefil, yenibahar bezelye koyun. Meyveler serilir, kapaklarla kapatılır. Marine sosu kaynatın: 1 litre su / yarım bardak elma sirkesi / 1 kg fruktoz. Meyveleri dökün, bekletin, turşuyu boşaltın. Tekrar kaynatın ve kavanozları tekrar doldurun, kapakları yuvarlayın.
Konserve evcil hayvanlar Avustralya ve bazı Avrupa ülkelerine ihraç edilmektedir. Gurmeler arasında popülerdir.
Evcil hayvan hakkında ilginç gerçekler
Ağacın yetiştirildiği ülkelerin sakinleri bile pitbatların tadına çok az aşinadır. Bitki vahşi doğada oluşmaz, tarlalar küçüktür. Mağazada, demetlerin maliyeti oldukça yüksektir. Tropikal ülkelerin meyve çeşitliliği göz önüne alındığında, Aborijin halkı daha uygun fiyatlı meyveleri tercih ediyor.
Meyve etinin tatlılığına ve arilin ekşiliğine rağmen, piton ABD'de de takdir görmedi. Bu nedenle bitki sınırlı miktarlarda yetiştirilmektedir. Avrupa ve Asya ülkelerine ihracat imkansızdır: olgun meyveler 3 günden fazla saklanmaz ve olgunlaştıktan sonra toplanan olgun meyveler beklendiği kadar lezzetli değildir.
Bitkinin dekoratif amaçlı yetiştirilmesi çok popüler hale geldi. Dairenin güney tarafındaki pencere pervazını süslemek için kullanılabilirler. Evde, ağaç tohumlardan yetiştirilir. Hızlı bir şekilde bir "bonsai" oluşturmak için fideye tropikal koşullar sağlamak gerekir - artan aydınlatma, nem ve sıcak, istikrarlı bir mikro iklim. Yapay koşullarda ekilen bitkilerin meyvelerinin besin değeri yoktur. Pencere pervazından gelen pitomba küçüktür, ancak tatlılık açısından doğal koşullarda yetiştirilen meyvelerden daha düşük değildir.
Evcil hayvanla ilgili videoyu izleyin:
Bolivya veya Güney Brezilya'dan birkaç tohum getirecek bir fırsat ve tanıdık varsa, kendi pencerenizde bir bitki yetiştirmeyi deneyebilirsiniz. Çiçekçilerde kapalı kaplarda satılırlar. İyi bir özenle, ekimden 7-8 yıl sonra kesinlikle tatlı meyvelerin tadına bakabilecek ve hoş bir tadın tadını çıkarabileceksiniz.