Pomelo nedir, meyvenin bileşimi ve kalori içeriği. Nasıl yeneceği nasıl seçilir? Narenciye hakkında ilginç gerçekler.
Pomelo (Latin Citrus maxima) tatlı ve ekşi bir tropikal narenciye meyvesidir. Diğer narenciye meyvelerinin aksine daha az suludur, ancak posası daha yoğun bir dokuya sahiptir, bu da filmlerin kolayca soyulmasını sağlar. Kültürün anavatanı Asya'dır, Çin'de meyve M. Ö. 100 yıl kadar erken bir tarihte bilinirken, Avrupa turunçgillerle yalnızca MS XIV. Yüzyılda tanışmıştır. Pomelo'nun bugün aktif olarak büyüdüğü bölgeler Çin, Tayland, Hindistan, Endonezya, İsrail, Japonya, Tayvan, Tahiti'dir. Bir dizi çeşit vardır, hepsi cilt ve küspenin gölgesinde, ayrıca şekil ve tat özelliklerinde farklılık gösterir. Pomelo mağazalarımızın raflarında sıklıkla yer alır, bu meyvenin satış mevsimi şubattır, şu anda en lezzetli, sağlıklı ve aynı zamanda ucuz meyveyi satın alabilirsiniz.
Pomelo'nun bileşimi ve kalori içeriği
Resimde bir pomelo meyvesi
Meyvenin kalori içeriği düşüktür, neredeyse %90'ı sudan oluşur ve hiç yağ içermez ve bu nedenle en katı diyet diyetlerine bile kolayca sığabilir.
Pomelo'nun kalori içeriği 38 kcal'dir, bunlardan:
- Proteinler - 0.8 g;
- Yağ - 0 gr;
- Karbonhidratlar - 8,6 gr;
- Diyet lifi - 1 gr;
- Su - 89 gr.
Ancak, düşük kalorili içeriği narenciyenin tek erdemi değildir. Pomelo vitaminler ve mineraller içerir, özellikle C vitamini açısından zengindir - bağışıklığımız için çok önemlidir.
100 g başına vitaminler:
- Beta Kriptoksantin - 10 mcg;
- B1 Vitamini, tiamin - 0.034 mg
- B2 Vitamini, riboflavin - 0.027 mg;
- B6 Vitamini, piridoksin - 0.036 mcg;
- C vitamini, askorbik asit - 61 mg;
- Vitamin PP, NE - 0.22 mg.
100 g başına makrobesinler:
- Potasyum - 216 mg;
- Kalsiyum - 4 mg;
- Magnezyum - 6 mg;
- Sodyum - 1 mg;
- Fosfor - 17 mg
100 g başına mikro elementler:
- Demir - 0, 11 mg;
- Manganez - 0.017 mg;
- Bakır - 48 mcg;
- Çinko - 0.08 mg.
Ek olarak, meyve organik asitler, uçucu yağlar, fitosteroller, flavonoidler açısından zengindir - tüm bu bileşenler bağışıklık tepkisinin oluşumunda önemli bir rol oynar ve anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Ayrıca narenciye bileşiminde, yiyecekleri daha verimli bir şekilde emmeye yardımcı olan özel bir enzim vardır.
Pomelo'nun faydalı özellikleri hakkında daha fazla bilgi edinin
Pomelo meyvesi nasıl seçilir?
Pomelo en büyük narenciye meyvesidir. Şekli her zaman yuvarlaktır, ancak pomelo'nun nerede büyüdüğüne bağlı olarak, daha çok bir top veya armut gibi görünebilir. Meyvenin önemli bir kısmının kabuk tarafından işgal edilmesi dikkat çekicidir - kalınlığı 5 cm'ye ulaşabilir.
Pomelo nasıl seçilir sorusunda dikkat edilmesi gereken en önemli şey mevsimdir. En lezzetli narenciye kışın satın alınabilir.
Satın almadan önce meyveyi kapsamlı bir şekilde incelemeniz gerekir, dikkat etmeniz gereken noktalar şunlardır:
- Soymak … Eşit derecede yoğun olmalı, çöküntü olmamalı veya tersine, bir yerde veya başka bir yerde mühürler hissedilmemelidir. Ayrıca cilde zarar veren bir meyve almamanız tavsiye edilir, böyle bir meyve hızla bozulur.
- Boyut … Tezgahtaki tüm meyvelerden orta boy bir pomelo seçmek en iyisidir, küçük olanlar çok az posaya sahip olacak ve büyük olanlar büyük olasılıkla parlak, zengin bir tada sahip olmayacaktır.
- Renk … Renk tonu çeşitliliğe göre belirlenir, palet yeşilden turuncuya değişir, ancak şu ya da bu şekilde renk tek tip olmalıdır. Küçük bir "kırmızı varil" varlığına izin verilir, ancak kabuğun bir yerinde veya başka bir yerinde belirgin yeşil alanlar olgunlaşmamışlığı gösterir - böyle bir meyve almamak daha iyidir, tatlı olmayacaktır. Ayrıca, fetüste her türlü garip nokta ve nokta olmamalıdır, bu onun bir tür hastalık / zararlı tarafından yenilgisini gösterebilir.
- pedinkül … Meyveyi elinize alın ve sapı hafifçe itin, hareketsiz kalmamalı ve ayrıca hafif baskı altında çok fazla sarkmamalı, yumuşak bir elastikiyet hissetmelisiniz.
- Koku … Olgun bir meyvenin parlak narenciye kokusu kabuğundan bile hissedilir, ancak elbette çok belirgin olmayacaktır. Meyveyi burnunuza getirin, hafif narenciye notaları yakalamalısınız. Bununla birlikte, bazen aroma hissedilmez, çünkü genellikle greyfurt satış için çok sıkı bir şekilde paketlenir - bir filmde ve özel bir ağda. Ancak, meyve bozulmaya başlarsa veya yanlış depolanmışsa, sıkı ambalajdan bile küf ve / veya acılık kokusu alırsınız, bu nedenle satın alırken meyvenin aromasını içinize çekerken önemli aşamayı kaçırmayın.
Not! Kabuğu düzensiz renkliyse ve / veya üzerinde çok sayıda kestane rengi leke varsa, büyük olasılıkla, pomelo yetiştirilirken birçok kimyasal kullanılmışsa, bu tür meyveleri almamalısınız. Ayrıca, kimyasalların kullanımı, kabuğun doğal olmayan parlak bir tonu ve mumsu bir parlaklık ile gösterilebilir.
- Mağaza ambalajını çıkarın.
- Meyveleri önünüze koyun ve keskin bir bıçakla sapının üst kısmını kesin.
- Kalın kabuğu çıkarmak için ellerinizi kullanın, gerekirse bir bıçakla kendinize yardımcı olun.
- Pomeloyu dilimlere ayırın, filmi her birinden çıkarın, meyvenin eti yoğun olduğu için yapması çok kolay olacaktır.
Ana şey, pomeloyu düzgün bir şekilde temizlemektir:
Hepsi bu, pomelo yemeye hazır, sadece yemeniz gerekiyor. Bu arada, oldukça büyük olduğu için bütün bir meyveyi bir kerede yemek genellikle sorunludur. Bu durumda dikkatlice streç filme sarıp buzdolabına koyun ancak en fazla 1, 5-2 gün saklayın.
İlginç Pomelo Gerçekleri
Çin'de pomelo mutluluk ve zenginliğin bir işaretidir, her türlü gelenek ve ritüel için kullanılır, meyvesi tanrılara hediye olarak sunulur ve ayrıca Yeni Yıl için sevdiklerinize verilir. başarılı. Vietnam'da, Yeni Yıl'da narenciye şenlikli sunağı oluşturur.
15 m yüksekliğe ulaşan kırılgan yaprak dökmeyen ağaçlarda büyük meyveler büyür. Pomelo büyüdükçe, mutlaka çok güzel olan bir çiçeklenme evresinden geçer. Çiçekler - kar beyazı, büyük, zarif, tanıdık zambakları biraz anımsatan, sadece daha yoğun.
Meyveye genellikle İngiliz kaptanın adından sonra sheddock denir - meyvenin tohumlarını Malezya'dan Batı Hint Adaları'na getiren oydu. Bu arada alternatif isimlerden bahsedecek olursak, Amerikalıların meyveye “topaklı”, Çinlilerin ise sadece “yu” dediğini söylemekte fayda var.
Pomelo'nun bir melez olduğu konusunda yaygın bir yanlış anlama var, ancak eğer öyleyse, doğal koşullarda ortaya çıktı. Bir teoriye göre, bu, iklim koşulları nedeniyle yeniden doğan bir portakaldır.
Asya'da pomelodan hem halk hem de geleneksel tıbbın çeşitli ilaçları hazırlanır.
Pomelo nedir - videoya bakın:
Pomelo sağlıklı bir tropikal meyvedir. Kışın süpermarketlerimizden satın almak en iyisidir ve doğal ve lezzetli bir narenciye elde etmek istiyorsanız meyveyi dikkatlice incelemelisiniz. Pomelo'yu hiç denemediyseniz, meyveyi mutlaka mevsiminde alın ve tatlı tadının ve yoğun sulu posasının tadını çıkarın.
