Kabaktan ne pişirilir? Kabak çorbası pişirme fotoğrafları ile TOP 4 adım adım tarifler. Pişirme sırları ve video tarifleri.
Kabak, zengin vitamin bileşimine sahip mevsimsel diyet ve sağlıklı bir sebzedir. Onsuz bir yaz hayal etmek zor! Sindirimi iyileştiren çok yönlü ve kolay sindirilebilir bir sebzedir. Bu nedenle sütlü kabak bazında birçok atıştırmalık ve ana yemek hazırlanır. Bununla birlikte, diyet kabak çorbaları daha az popüler değildir. Yumuşak bir kıvama sahiptirler ve ağızda kolayca erirler. Kabak çorbaları için çeşitli tarifler, sıra dışı kombinasyonları, sağlıklı ve sağlıklı yiyecekleri sevenleri memnun edecek ve şaşırtacak. Makale, en sofistike gurmelere bile hitap edecek kabaklı ilk yemekler için en iyi tarifleri içeriyor.
Kabak çorbası - pişirme sırları
- Çorbalar için çekirdeksiz veya çok küçük olan küçük, ince kabuklu kabakları seçin.
- Kabakların belirgin bir tadı olmadığından, çorbaya onlarla birlikte başka ürünler de eklenir: bezelye, yeşil fasulye, patlıcan, mantar, tahıllar, elma, kereviz, pırasa, yumurta.
- Kabak çorbası-püresi özellikle hassas bir tada sahiptir.
- Kabak püresi çorbaları uzun süre saklanmaz, taze pişirilmiş lezzetlidir.
- Kabaklı çorbalar, salamura peyniri ile tatlandırmak için iyidir: beyaz peynir veya beyaz peynir.
- İnce kıyılmış otlar ve sarımsaklı krutonlar çorbaya özel bir tat verecektir.
- Et suyunda pişirilen daha besleyici çorbalar. Diyet yemeği sebze suyu veya suda hazırlanır.
- Kabak pişene kadar 5-7 dakika çorbaya eklenir. çok çabuk pişirirler.
- Yemekler beyaz ekmek, sarımsaklı kruton, tereyağlı tost, ev yapımı ekşi krema ile hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilir.
Kabak, füme et ve nohut çorbası
Füme et suyunda kabak ve nohutlu çorba tarifi çok doyurucu, besleyici ve baharatlı bir notaya sahip. Ve nohut ve et suyu önceden pişirilirse, çorba tam anlamıyla 30 dakikada hazırlanabilir.
Kabak ve ekşi krema ile kremalı mantar çorbasının nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 169 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika, ayrıca nohutları ıslatmak için 6-7 saat
İçindekiler:
- Füme kemik - 300 g
- soğan - 1 adet.
- Öğütülmüş karabiber - tutam veya tatmak
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Su - 3 l
- havuç - 1 adet.
- Sarımsak - 1 diş
- kabak - 2 adet.
- Kuru nohut - 2/3 yemek kaşığı.
Kabak, füme et ve nohut ile çorba pişirme:
- Nohutları önceden pişirin. Bunu yapmak için kuru nohutları yıkayın, suyla kaplayın, soda ekleyin ve 6 saat bekletin. Ardından durulayın, soğuk suyla kaplayın ve yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat tuzsuz kaynatın.
- Et suyu için, füme kaburgaları kemikler halinde kesin, suyla kaplayın ve kaynattıktan sonra köpüğü çıkararak kısık ateşte pişirin, 1 saat.
- Kabakları yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
- Havuçları soğanla soyun, yıkayın ve ince doğrayın.
- Sarımsakları soyun ve doğrayın.
- Tereyağlı bir tavada havuç, soğan ve sarımsağı altın rengi olana kadar soteleyin.
- Nohutları tavaya ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha kızartın.
- Füme et suyu ile bir tencerede nohutları sebzeli gönderin, tuz ve karabiber serpin ve çorbayı 15 dakika kaynatın.
Pesto soslu kabak püresi çorbası
Kabak sevenler için yaz hafif sebze püresi çorbası. Tarif basittir ve kavurma gerektirmez. İlginç bir pesto sos, yemeğe kremsi ve kremsi bir tat katacaktır.
İçindekiler:
- kabak - 2 adet.
- Su veya et suyu - 1,2 l
- Ampul soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 1 diş (çorba için), 1/2 diş (pesto sos için)
- Tereyağı - 10 gr
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Maydanoz - 1 demet (40g)
- Çam fıstığı - 20 gr
- Sert peynir - 20 gr
- Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
- Limon - 1 yemek kaşığı
Pesto soslu kabak çorbasının hazırlanışı:
- Pesto için maydanozu yıkayın, kurutun ve yapraklarını saplarından ayırın.
- Çam fıstıklarını kuru bir tavada kurutun, böylece ısınmaları ve kızartmak yerine hafifçe kızarmaları sağlanır.
- Maydanoz, bir tutam tuz, çam fıstığı ve ezilmiş sert peyniri bir blender kasesine koyun. Parmesan peyniri kullanılması tavsiye edilir.
- Yiyecekleri doğrayın, taze sıkılmış limon suyu ile zeytinyağı ekleyin ve bir blender ile tekrar çırpın.
- Çorba için kabaklar yıkanır, kurutulur ve küpler halinde kesilir. Soğanları soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Sarımsakları soyun ve doğrayın.
- Bitkisel yağı bir tencerede ısıtın ve sarımsak ve soğanı ekleyin. 1 dakika karıştırın ve kabakları ekleyin.
- Tuzla tatlandırın ve ara sıra karıştırarak sebzeler yumuşayıncaya kadar kızartın. Daha sonra sebzeleri biraz soğutun ve bir daldırma blender ile püre haline getirin.
- Çorbaya bir parça tereyağı ekleyin, eriyene kadar karıştırın ve kızartın.
- Yemeğe pesto sos ekleyin ve su veya et suyu ekleyin.
- Karıştırın, tuzlayın, kaynatın, ısıyı azaltın ve üzeri kapalı pesto soslu kabak çorbasını 5-7 dakika pişirin.
Transcarpathian tarzında ekşi kremalı kabak çorbası
Kabak çorbaları için olası tüm tariflerin hazırlanması en kolayı, kefir ve ekşi krema ile un püresi ilavesiyle bir çorbadır.
İçindekiler:
- Kabak - 500 gr
- Ekşi krema - 300 gr
- Kefir - 300 gr
- Un - 2 yemek kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Taze dereotu - 1 demet
Transcarpathian tarzında ekşi krema ile kabak çorbası pişirme:
- Kabak yıkayın ve rendeleyin. Bir tencereye gönderin, içme suyu (yaklaşık 1 litre) ile doldurun, tuzlayın ve 15 dakika pişirin.
- Ekşi krema, kefir ve 200 ml suyu bir kapta birleştirin. Karıştırın ve un ekleyin. Topak kalmayacak şekilde tekrar çırpma teli ile iyice karıştırın.
- Un sosunu çorbaya dökün, kaynatın ve 1 dakika pişirin.
- Dereotu doğrayın ve Transcarpathian ekşi kremalı kabak çorbasına ekleyin. Domuz yağı, sarımsak ve siyah ekmek ile servis yapın.
kabak ve patates çorbası
Kabak ve patates ile sade ve lezzetli, hafif ve sağlıklı bir çorba, günlük yemek masasını çeşitlendirecek.
İçindekiler:
- Patates - 3 adet.
- kabak - 1 adet.
- Ampul soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- Tatlı Bulgar biberi - 0, 5 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Defne yaprağı - 1 adet.
- Sarımsak - 1 diş
- Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı
- Su veya sebze suyu - 2 l
Kabak ve patates çorbası pişirme:
- Patatesleri soyun, küpler halinde kesin, bir tencereye koyun, su veya et suyu ile kaplayın, kaynatın, ısıyı, tuzu azaltın ve 15 dakika pişirin.
- Soğanı havuçla soyun, küçük küpler halinde kesin ve şeffaf olana kadar bitkisel yağda bir tavada kızartın.
- Daha önce tohum kutusundan soyulmuş jülyen doğranmış biberleri tavaya ekleyin.
- Küp doğranmış kabakları hemen ekleyin.
- Sebzeleri 7 dakika soteleyin.
- Patatesler pişmeye yakınken sotelenen sebzeleri tencereye ilave edin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın, baharatları ekleyin ve 5-7 dakika pişirin.
- Kıyılmış sarımsak ekleyin ve kabak ve patates çorbasını 5 dakika daha kaynatın.
Video tarifleri:
Kabak Çorbası
Kabak püresi çorbası
