Fransız Noel çikolataları için TOP 4 tarifleri Mediant. Mendiants Pişirme İpuçları ve Sırları. Video tarifleri.
Medyantlar (Mendiants) - iki bileşen içeren Fransız kökenli tatlılar: çikolata, kuru meyveler / fındık. 4 manastır düzenini temsil eden küçük çikolata diskleridir: Augustinians, Dominikanlar, Karmelitler ve Fransiskanlar. Her bir kuru meyve ve kuruyemiş, manastırın giysilerinin rengiyle alakalıdır. Geleneksel olarak fındıklar Augustinusluları, hafif kuru üzümleri, Dominiklileri, bademleri, Karmelitleri ve kuru incirleri, Fransiskanları temsil ediyordu. Ancak günümüzde bu şekerler geleneksel kombinasyonlardan uzaklaşmış ve çok çeşitli dolgularla hazırlanmaktadır. Bu makale, özellikle Avrupa ülkelerinde Noel için sıklıkla hazırlanan Fransız Mediant tatlıları için en iyi tariflerin TOP-4'ünü sunmaktadır.
İpuçları ve Sırlar
- Dolgu maddesi olarak çeşitli katkı maddeleri kullanılır: her türlü fındık ve kuru meyveler, kuru meyveler, çikolata boncukları, ayçiçeği çekirdeği, kabak çekirdeği, keten ve susam tohumları, hindistancevizi gevreği, meyve kabukları ve lezzet.
- Geleneksel olarak medyanlar çikolata yuvarlak diskler şeklinde yapılır. Ama dilerseniz inceliğe istediğiniz şekli verebilirsiniz.
- Tarif için siyah, sütlü veya beyaz çikolatadan yapılmış herhangi bir çikolatayı kullanın.
- Ayrıca kendi çikolatanızı da yapabilirsiniz. Bunun için taze, kavrulmamış kakao çekirdekleri ve kakao yağı kullanılır. Şekeri sıvı bal ile değiştirmek daha iyidir. Karışıma baharat da ekleyebilirsiniz: vanilya, tarçın, zencefil, kırmızı biber.
- Çikolataları eritirken veya çikolata hazırlarken, bunu ortalama 40 dereceden yüksek olmayan bir su banyosunda yapın.
- Çikolatayı mikrodalgada eritebilirsiniz. Aynı zamanda kaynamamasına dikkat edin. Aksi takdirde, ondan kurtulmanın imkansız olacağı acılık kazanacaktır.
Bitter Çikolata Ortancaları
Mendiants dolgu seti tercihe göre değişiklik gösterebilir. Lezzetlidirler ve diğer Noel ikramlarıyla birlikte bir tatil masasında iyi görünürler.
- 100 g - 105 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 12
- Pişirme süresi - 15 dakika
İçindekiler:
- Siyah bitter çikolata %70 - 100 gr
- Şekerlenmiş portakal kabuğu - 12 adet.
- Antep fıstığı - 12 adet.
- Kuru kızılcık - 12 adet.
- Kuru üzüm - 12 adet.
- Fındık - 12 adet.
- badem - 12 adet.
Bitter çikolata medyanlarının hazırlanması:
- Çikolatayı parçalara ayırın ve bir su banyosunda veya mikrodalgada eritin.
- Bir fırın tepsisine fırın kağıdı sürün ve 12 küçük daire çizin. Bunun için bir bardak kullanmak daha uygundur.
- Çikolatayı işaretli kontur boyunca kaşıkla şekere yuvarlak bir şekil verin.
- 1 adet her çeşit kuruyemişli kuru meyveyi sıvı çikolatanın içine hafifçe bastırarak koyun. Fındığı ortadan ikiye 2 parçaya ayırmakta fayda var.
- Bitter çikolata medyanlarını oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve ardından 20 dakika buzdolabında bekletin.
Fındıklı çikolata medyanları
El yapımı çikolatalar - Fındıklı Medyantlar. Hassas bir incelik basitçe hazırlanır ve zevkinize göre bir dizi fındık seçebilirsiniz.
İçindekiler:
- Bitter çikolata - 100 gr
- kaju - 12 adet.
- badem - 12 adet.
- Ceviz - 12 adet.
- Çam fıstığı - 24 adet.
- Fındık - 12 adet.
Fındıklı çikolata medyanlarının pişirilmesi:
- Bitter çikolatayı orta parçalara bölün ve mikrodalgada sıvı kıvama gelinceye kadar eritin.
- Eritilmiş çikolatayı bir çay kaşığı kullanarak bir parşömen yaprağına daireler halinde (12 adet) dökün.
- Fıstıkları şekerlerin üzerine yerleştirin ve ikramın içine bastırın.
- Kuruyemişler çiğ ise temiz, kuru bir tavada önceden kızartın ve kabuklarını soyun.
- Hazırlanan medyanları katılaşma için buzdolabına koyun.
Şekerlenmiş meyveler ve kuru meyveler ile Süt Medyantları
Süt Medyantları evde hazırlamak kolaydır. Ana şey kaliteli çikolata almaktır.
İçindekiler:
- Beyaz çikolata - 100 gr
- Şekerlenmiş meyveler - 12 adet.
- Kuru üzüm - 12 adet.
- Çekirdeksiz kuru kiraz - 12 adet.
- Kuru kızılcık - 12 adet.
Kabak çekirdeği - 12 adet
Şekerlenmiş ve Kurutulmuş Meyveler ile Süt Medyantları Pişirme:
- Çikolatayı parçalara ayırın ve tamamen erimesi için uygun bir şekilde ısıtın.
- Çikolatayı bir parşömen tabakasına daireler halinde dökün (hiçbir şeyle yağlanmamış) (toplamda yaklaşık 12 tane olmalıdır).
- Çikolatanın üzerine şekerlenmiş meyveler, kuru meyveler ve kabak çekirdeği koyun.
- Şekerlenmiş meyveler ve kuru meyvelerle birlikte Medyantları katılaşana kadar serin bir yerde bırakın. Ardından şekeri kağıttan dikkatlice soyun.
çeşitli medyanlar
En lezzetli Medyantlar, farklı türlerde ve çok çeşitli dolgulara sahip çeşitli çikolatalardır.
İçindekiler:
- Bitter çikolata - 50 gr
- Beyaz çikolata - 50 gr
- badem - 12 adet.
- kaju - 12 adet.
- Kuru üzüm - 12 adet.
- Hindistan cevizi gevreği - 1 çay kaşığı
- Şekerlenmiş meyveler - 12 adet.
- Kuru kayısı - 6 adet.
Çeşitli medyanları pişirmek:
- Bitter ve beyaz çikolatayı parçalara ayırın ve bir su banyosunda ayrı ayrı eritin.
- Bir parşömen üzerine 12 daire çizin.
- Şekerin renkli olması için her daireye bir kaşıkla dönüşümlü olarak beyaz ve koyu çikolata dökün: siyah ve beyaz.
- Çikolata halkalarının üzerine kuruyemişleri, kuru meyveleri ve şekerlenmiş meyveleri yerleştirin. Kuru kayısıları önceden dilimler halinde kesin.
- Çikolatayı dondurmak için çeşitli medyanları buzdolabına yerleştirin.
