Evde çeşitli Noel şekerleri için EN İYİ 8 tarif. Pişirmenin özellikleri. Video tarifleri.
Tatlılar olmadan Yeni Yıl ve Noel tatillerini hayal etmek imkansızdır. Bu tür tatlılar için tarifler çok çeşitlidir. Bunlar cheesecake, zencefilli kurabiye, ballı kurabiye, portakallı kekler, çikolatalı rulolar, çeşitli kekler vb. Bu derlemede, kendi ellerinizle ev yapımı Noel tatlılarının nasıl yapılacağından bahsedeceğiz. Şenlik masasına yerleştirilmiş bir şeker kasesine servis edilirler. Güzel bir şeker ambalajına sarılmış Yeni Yıl ağacını süslüyorlar. Ev yapımı tatlılar, güzel temalı bir kutuya katlanmış tatlı hediyeler şeklinde sunulur. Evde Yeni Yıl ve Noel için şekerleme yapmak için bazı basit seçenekler sunuyoruz.
Ödül
Ödül çikolataları gerçek bir cennet keyfidir: en narin hindistan cevizi dolgusu, kaplamalı çikolata cilası ile birleştirilmiştir.
Ayrıca Noel ballı keklerin nasıl yapıldığını görün.
- 100 g - 329 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 20
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- Yoğunlaştırılmış süt - 0, 5 kutu
- Hindistan cevizi gevreği - 200 gr
- Bitter çikolata - 200 gr
Ödül hazırlığı:
- Yarım kutu yoğunlaştırılmış sütü bir paket hindistancevizi gevreği ile iyice karıştırarak, çubuk haline getirilebilecek kadar kalın bir hamur elde edin.
- Eğilmiş hamurdan yaklaşık aynı büyüklükte çubuklar yapın, bunları bir tahta üzerine koyun ve 15 dakika dondurucuya gönderin.
- Çikolatayı bir kaseye koyun ve pürüzsüz olana kadar bir su banyosunda veya mikrodalga fırında eritin. Kabarmaması, yanmaması ve kaynamaması için izleyin.
- Hindistan cevizi boşluklarını çikolata kütlesine batırın ve parşömen kağıdına koyun. Çikolatayı dondurmak için çubukları buzdolabına gönderin.
- Bitmiş inceliği bir tabağa güzelce süsleyin, bir kağıt torbaya sarın, kraft kağıda sarın, sicim ile bağlayın, vb.
Pişirme özellikleri:
Bitter çikolata, çikolata damlacıkları ile değiştirilebilir ve yoğunlaştırılmış süt, yoğunlaştırılmış krema ile değiştirilebilir. Ayrıca, çikolata sır için sadece siyah değil, aynı zamanda sütlü veya beyaz çikolata kullanılmasına da izin verilir.
Mercimek Kuru Meyve Tatlıları
Kurutulmuş meyvelerden yapılan ev yapımı yağsız tatlılar, her zaman bir insanı iyi hissettirmek için zaman ayırdığınızı gösterecek harika bir hediyedir.
İçindekiler:
- Tarihler - 100 gr
- Kuru kayısı - 100 gr
- Kuru erik - 100 gr
- Badem - 100 gr
- Ceviz - 100 gr
- Bal - 3 yemek kaşığı
- limon suyu - 1 çay kaşığı
- Hindistan cevizi gevreği - 2 yemek kaşığı
Kuru meyvelerden yağsız tatlılar pişirmek:
- Tarihlerden tohumları çıkarın.
- Hurma, kuru kayısı ve kuru erik kaynar suda birkaç dakika bekletin ve kağıt havluyla kurulayın.
- Somunları iyice ufalanana kadar bir karıştırıcıda öğütün.
- Kurutulmuş meyveleri bir kıyma makinesinden geçirin.
- Bal ile limon suyunu karıştırın.
- Tüm malzemeleri birleştirin, karıştırın ve hindistancevizi pullarında yuvarlanan toplar oluşturun.
Pişirme özellikleri:
her türlü kuru meyve ve kuruyemiş çeşitleri yağsız tatlılar yapmak için uygundur.
çikolatalı şekerler
Fındık ve romlu kendin yap çikolatalar, Yeni Yıl ve Noel için harika bir hediye olacak. Bunları evde hazırlamak çok basit ve tüm malzemeler mevcut.
İçindekiler:
- Kuruyemiş - 150 gr
- Gofret kırıntısı - 125 gr
- Pudra şekeri - 60 gr
- Şekersiz kakao tozu - 15 gr
- Bal - 2 yemek kaşığı
- Rom - 60 ml
Çikolata pişirme:
- Somunları bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 180 ° C'ye kadar ısıtılmış fırına 8 dakika koyun, böylece hafifçe kızarır ve kururlar. Daha sonra tamamen soğutun ve bir bıçakla ince doğrayın.
- Vanilyalı waffle'ları bir karıştırıcıda öğütün.
- Fıstık unu, pudra şekeri ve kakao tozu ile waffle kırıntıları atın.
- Ürünlere rom dökün, sıvı bal ekleyin ve iyice karıştırın.
- Kütleyi soğutun ve 2,5 cm çapında küçük toplar oluşturun.
- Çikolataları dilediğiniz şekilde süsleyin.
Pişirme özellikleri:
tarif için herhangi bir kuruyemiş kullanın: fındık, ceviz, kaju fıstığı, badem veya çeşitli. Şekerleri süslemek için herhangi bir serpin içinde yuvarlayın. Pudra şekeri, yer fıstığı, kakao tozu, hindistancevizi olabilir. Alternatif olarak, topları eritilmiş koyu veya beyaz çikolataya batırın ve kremayla kaplayın. Daha sonra buzdolabında dondurmak için tedaviyi gönderin.
Yılbaşı şeker kamışı
Arkadaşlarınızı, ailenizi ve ailenizi temalı Yeni Yıl şekerleri Kamışı ile sevindirin. Yapması çok kolay, tatlı kırmızı ve beyaz çizgili bir muamele.
İçindekiler:
- pudra şekeri - 1 yemek kaşığı.
- Mısır şurubu - 1 yemek kaşığı
- Su - 1/2 çay kaşığı
- Nane yağı - 4 yemek kaşığı
- Kırmızı gıda boyası - 6 damla
Yılbaşı Şeker Kamışı Pişirme:
- Fırını önceden 100 °C'ye ısıtın ve kapatın. Isınmak için şeker karışımını ilk kez gönderirken sıcak tutmak gerekir.
- Yapışkan karışımın yapışmasını önlemek için fırın tepsisine parşömen kağıdı serin.
- Şeker, mısır şurubu ve suyu birleştirin. Orta ateşte, yiyecekleri sürekli karıştırarak şekeri eritmek için kaynatın. Karışım yumuşak bir çatırtıya ulaştığında ısıtmayı durdurun.
- Elde edilen karamele nane yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Bir fırın tepsisine kalın bir pudra şekeri serpin ve karışımın yarısını 15-20 cm uzunluğunda şeritler şeklinde üzerine dökün.
- Kırmızı kısmı pişirirken karışımın sıcak kalması için fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.
- Aynı teknolojiyi kullanarak karışımın ikinci yarısını hazırlayın ve kütleye kırmızı gıda boyası ekleyin.
- Kırmızı karışımı, sıcak kalırken hafifçe soğuması için bir silikon mat üzerine yerleştirin.
- Şimdi şekerleri çıkar. Bunu yapmak için bitkisel yağ ile yağlanmış gıda sınıfı eldivenler kullanın. Kırmızı şekerin uçlarını iki elinizle tutun ve bir ip oluşturacak şekilde çekin. İpi 5 dakika fırın tepsisine yerleştirin ve şeker parlak ve opak olana kadar tekrar çekin. Daha sonra şekere 5 mm kalınlığında bir sosis şekli verin ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Sıcak tutmak için sıcak bir fırına koyun.
- Beyaz karışımı da aynı şekilde açıp ip şeklinde sarın.
- Şekerleri şekillendirin. Bunu yapmak için, her sosisten 13 cm kesin.
- İki farklı renkli uzunluğu birbirine katlayın ve şeritler oluşturmak için hafifçe bükün. Sonra üstte bir kanca oluşturun.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine şekerleri koyun ve şekerlerin sertleşmesi için oda sıcaklığında bırakın.
Pişirme özellikleri:
Şeker kamışlarını hava geçirmez bir kapta veya selofanla sarılı olarak saklayın. Aksi takdirde zamanla yumuşarlar. Sadece kancanın şekliyle sınırlı kalamazsınız, ancak şekeri herhangi bir şekle dönüştürebilirsiniz: çubuk kraker, yay, boynuz …
Mendiants Fransız Noel Şekeri
Mendiants Noel şekerleri Fransa'da, özellikle Provence'ta çok popülerdir. Kuruyemiş ve kuruyemiş seti tat tercihlerine bağlı olarak değişebilir, ancak çikolata gibi siyahı süt veya beyazla değiştirin.
İçindekiler:
- Bitter bitter çikolata %70 - 100 gr
- Antep fıstığı - 12 adet.
- badem - 12 adet.
- Fındık - 12 adet.
- Kuru üzüm - 12 adet.
- Şekerlenmiş portakal kabuğu - 12 adet.
- Kuru kızılcık - 12 gr
Mendiants Fransız Noel Çikolataları Pişirme:
- Çikolatayı parçalara ayırın ve bir su banyosunda veya mikrodalga fırında eritin.
- Bademleri ve fındığı temiz, kuru bir tavada kurutun.
- Bir fırın tepsisini silikon bir matla kaplayın ve üzerine küçük daireler veya ovaller çizin.
- Eritilmiş çikolatayı istediğiniz şekillerde kaşıklayın.
- Çikolata sıvı haldeyken üzerine fındıklı birkaç kuru meyveyi hafifçe bastırır gibi yerleştirin.
- Şekeri buzdolabında 20 dakika soğumaya gönderin.
Pişirme özellikleri:
çikolata sıcakken üzerini örtmeyin. Çikolatadaki buhar, yağlı bir püre şeklinde çikolata pıhtıları oluşturur. Çikolatayı asla doğrudan ateşe maruz bırakmayın, çünkü ısıya duyarlıdır.
kremalı şekerleme
Karamelli kremalı tatlılar en narin olanlardır ve sadece ağzınızda erirler. Tarif oldukça basit ve gerekli malzemeler oldukça uygun.
İçindekiler:
- Ağır krema - 1 yemek kaşığı.
- Tereyağı - 5 yemek kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı
- esmer şeker - 1.5 yemek kaşığı
- Şeker şurubu - 1/4 su bardağı
- Su - 1/4 yemek kaşığı.
Kremalı Şekerleme Pişirme:
- Kalın tabanlı bir tencerede krema, tereyağı ve tuzu kaynatın.
- Başka bir tencerede sürekli karıştırarak şeker şurubu, esmer şeker ve su karışımını kaynatın, böylece şeker tamamen çözülür.
- Sıvının kaynaması ve hafif karamel rengi alması için karışımı karıştırmayı bırakın.
- Kremalı karışımı sıcak şuruba yavaşça dökün ve kalın, homojen bir madde elde etmek için karıştırın.
- Orta ateşte 15 dakika pişirin ve hafif yağlı kağıt serilmiş kalıba dökün.
- Kütleyi 2 saat soğumaya bırakın. Daha sonra donmuş tabakayı herhangi bir şekil ve boyutta şekerler halinde kesin.
Pişirme özellikleri:
iris kırılır, parçalanır ve kristalleşirse atmayın. Çaydaki şekerin yerini ufalanmış şekerler alır. Ayrıca, bitmiş şekerleme çikolatalı krema ile kaplanabilir.
Rafaello
Yoğunlaştırılmış süt, hindistancevizi gevreği ve bademden yapılan ev yapımı Rafaello tatlılarını yapmak çok kolay, ancak lezzetli ve sağlıklı.
İçindekiler:
- Yoğunlaştırılmış süt - 200 gr
- Hindistan cevizi gevreği - 200 gr
- Badem - 20 gr
Rafaello'yu Pişirmek:
- Hindistan cevizi pullarını yoğunlaştırılmış sütle karıştırın, sarılmak filmle kaplayın ve kütleyi yarım saat buzdolabına gönderin.
- Bademleri temiz ve kuru bir tavada soyun ve kızartın.
- Bitmiş karışımı bir çay kaşığı ile alın ve ellerinizle suyla nemlendirilmiş küçük bir kek yapın, içine bir somun koyun ve bir top haline getirin. Ardından şekere hindistan cevizi serpin, Raffaello'yu kağıt kutulara koyun ve buzdolabında soğutun.
Çikolata Truffles
Kendin Yap Fransız yer mantarı, kendi elinizle kolayca yapabileceğiniz harika bir tatlıdır. İncelik, Yeni Yıl tatilleri için arkadaşlarınız ve kendiniz için harika bir hediye olacak.
İçindekiler:
- Bitter çikolata (%70'den itibaren) - 200 g
- Yağ kremi - 80 gr
- Tereyağı - 50 gr
- Vanilya özü - 0,5 çay kaşığı
- Kakao - 50 gr
Çikolatalı Trüf Pişirme:
- Kremayı bir tencerede ısıtın, ancak kaynatmayın.
- Kremayı ocaktan alın, çikolata ve tereyağını ekleyin, orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Yiyecekleri tamamen eriyene ve pürüzsüz ve homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırın.
- Karışımı 10 dakika soğumaya bırakın ve vanilya özünü ekleyin.
- Karışımı karıştırın, bir kaseye aktarın, streç filmle örtün ve bir gece buzdolabında bekletin.
- Çikolata kütlesine dökün, bir top haline getirin ve kakao tozu içinde yuvarlayın.
Pişirme özellikleri:
Tatlıların özelliği, onları gerçek mantar yer mantarı gibi görünecek şekilde şekillendirmektir. Bileşimlerine likörler, kuruyemişler, kahve, baharatlar, şekerlenmiş meyveler, kuru meyveler ve diğer katkı maddeleri eklenir. Hazırlanan tedaviyi buzdolabında saklayın.
Video tarifleri:
Unlu mamüller olmadan Vejetaryen Yılbaşı tatlıları
Noel için lezzetli fikirler
