Aile yemeğiniz için bruschetta Caprice hazırlayın. Beklenmeyen bir ürün kombinasyonu kayıtsız kimseyi bırakmaz. Ancak mezenin keskin tadı şenlikli bir masada bile servis edilmeye değer. Videolu adım adım fotoğraflar ekliyorum!
Bruschetta, besleyici bir meze veya ana yemek olabilen, hazırlaması kolay bir Akdeniz lezzetidir. Bu, sarımsakla kızartılmış (ızgarada, tel ızgarada veya yağsız tavada) rendelenmiş bir dilim ekmek (çoğunlukla sert taneli) olan tipik bir Napoliten yemeğidir. Üstüne, varyasyonları çok olabilen tatmak için herhangi bir dolguyu yerleştirin. Bugün Caprese salatasına (Insalata Caprese) dayanan geleneksel bir İtalyan yemeği - bruschetta Caprese pişireceğiz. Bruschetta ve Caprese, Akdeniz mutfağının dünya sembolleridir, hazırlaması basit ama zariftir. Geleneksel versiyonda meze mozzarella dilimleri, çeri domates, fesleğen ile hazırlanır ve tüm bunlar sızma zeytinyağı ile dökülür.
Uyumlarıyla sadece üç basit bileşenin dünyayı fethetmesine rağmen, Caprese'nin ev yapımı performansı değişkendir. Örneğin mozzarella peyniri her türlü beyaz peynirle, çeri domates kremalı domatesle ve zeytinyağı sebze veya diğer türlerle değiştirilebilir. Ciabatta ekmeği bruschetta yapmak için idealdir. Ama başka bir çeşit alabilirsin, asıl mesele, kaba undan yoğun olmasıdır. Her ne kadar bir baget, normal bir somun vs. yapacak olsa da, böyle bir Caprese bruschetta'nın tadı elbette biraz farklı olacak, ancak meze yine de inanılmaz lezzetli olacak. Ana yemeklerin önünde “iştahınızı açmak” için atıştırmalık tabağı sunulmaktadır.
Ayrıca peynirle doldurulmuş domates tarifine bakın.
- 100 g - 135 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1
- Pişirme süresi - 10 dakika
İçindekiler:
- Ekmek - 1 dilim
- Sarımsak - 0,5 diş
- Mozzarella - 3 halka
- tuz - bir tutam
- Zeytinyağı - 1 çay kaşığı
- Domates - 3 halka
- fesleğen - 1 dal
Adım adım bruschetta caprice hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Ekmeği 1-2 cm'lik dilimler halinde kesin Ekmek ne kadar kalın dilimlenirse o kadar çok İtalyan bruschetta görünecektir. Ekmeğin her iki tarafını da sıcak ve kuru yapışmaz bir tavada veya fırında ızgarada kurutun. Ekmeğin ortasının yumuşak kalması ve kenarlarının kızarması önemlidir. Ardından kurutulmuş ekmeği bir diş sarımsakla ovalayın.
2. Ekmeği zeytinyağı ile fırçalayın.
3. Domatesleri yıkayın, 0,5 mm'lik halkalar halinde kesin ve ekmeğin üzerine yerleştirin.
4. Mozzarellayı ince halkalar halinde kesin ve domates dilimlerinin arasına yerleştirin.
5. Yiyecekleri tuzlayın ve bir tutam fesleğenle süsleyin. Bitmiş bruschetta Caprice'i pişirdikten hemen sonra masaya servis edin, çünkü gelecek için pişirmek geleneksel değildir.
Not: bruschetta Caprice'i başka bir şekilde de hazırlayabilirsiniz: mozzarellalı domatesleri küpler halinde kesin, fesleğen yapraklarını doğrayın, tuzlayın, yağ ile baharatlayın, karıştırın ve dolguyu kızarmış ekmek parçalarına koyun.
Ayrıca Caprese bruschetta'nın nasıl yapılacağına dair video tarifine bakın.
