Yeşil fasulye lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir? İLK 4 adım adım tarifler. Pişirme sırları, malzeme kombinasyonları ve video tarifleri.
Kuşkonmaz olarak da adlandırılan yeşil fasulye tarifleri giderek daha popüler hale geliyor. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı, düşük kalorili ve vitamin bakımından zengindirler. Yemekler sağlıklı bir yaşam tarzı süren, kilo vermek isteyen veya diyet yapan herkes için uygundur. Yeşil fasulyenin bir diğer avantajı, pişirme işleminin minimum zaman almasıdır. Çok hassastır, bu nedenle 3-5 dakikadan fazla pişmez. Yeşil fasulye pişirmek için birçok seçenek var! Bunlar salatalar, çorbalar, garnitürler ve pasta dolgularıdır. Herkes kendi zevkine uygun bir yemek bulacaktır. Adım adım talimatlar içeren aşağıdaki tarifler, yeşil fasulyelerinizi lezzetli bir şekilde pişirmenize yardımcı olacaktır.
Yeşil Fasulye Nasıl Pişirilir - Yemek İpuçları
- Açık yeşil renkli, gevrek, sert ve kavisli fasulye alın.
- Baklalar çok sertse, fasulyeler fazla olgunlaşmıştır.
- Sadece genç sürgünler hassas bir tada ve sululuğa sahiptir.
- Yemek pişirmede ana kural aşırı pişirmemektir. Baklaları hazır hale getirmek için 4-6 dakika yeterli. Aksi takdirde kaynarlar, lif kazanırlar ve faydalı niteliklerinin çoğunu kaybederler.
- Fasulyeleri pişirmeden önce durulayın ve sert kısımları çıkarın.
- Yemek pişirmek için fasulyeleri sadece kaynar suya batırın.
- Meyve bayatsa, kabukları soğuk suda bekleterek kaybettiği nemi geri kazanın.
- Suyu bardaklamak için haşlanmış bitkiyi bir kevgir içinde atın.
- Kuşkonmaz esnek bir gıda ürünüdür. Bir tencerede kaynatılır, benmari, mikrodalga fırında kızartılır, fırınlanır, haşlanır, salamura edilir, şekerlenir.
- Uzun bölmeler çapraz veya çapraz olarak kesilir. Bazen fasulyeler boyuna ikiye kesilir; buna Fransız denir.
- Yeşil fasulye artan gaz üretimini tetikler. Bunun olmasını önlemek için, pişirmeden önce baklaları hafif bir soda çözeltisine batırın.
- Haşlanan fasulyeleri kaynattıktan hemen sonra pişirmeyecekseniz, parçalara ayırın, poşetlere koyun ve dondurucuya koyun. Bu formda altı aya kadar saklanacaktır.
- Kuşkonmaz fasulyesi donmayı tolere eder ve donmuş meyveli yemekler, taze meyvelerle pişirilenlerden farklı değildir. Ve tariflerin kendileri pişirme teknolojisinde farklılık göstermez.
- Dondurulmuş bakla kullanıyorsanız, önce çözülmeleri gerekmez. Onları doğrudan tavaya gönderin. Baklagiller kapağın altında kendi suyunda iyice haşlanır.
Yumurtalı yeşil fasulye
Bütün aile için harika bir hızlı kahvaltı, yumurta tarifi ile basit bir yeşil fasulyedir. Bu, bu sebzeden yapılabilecek en ünlü ve lezzetli yemeklerden biridir. Basit, hızlı, ancak tatmin edici ve besleyici. Hem taze baklalarla hem de donmuş olanlarla pişirebilirsiniz.
- 100 g - 195 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1
- Pişirme süresi - 20 dakika
İçindekiler:
- Kuşkonmaz fasulyesi - 200 gr
- Tuz - 0.3 çay kaşığı ya da tatmak
- Yumurtalar - 2 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- soğan - 0,5 adet.
- Tereyağı - kızartma için 20 gr
Yumurtalı yeşil fasulye pişirme:
- Kuşkonmaz fasulyelerini yıkayın ve kaynar su ile bir tencereye koyun. 5 dakika kaynatın ve tüm suyu boşaltmak için bir kevgir içinde çevirin. Her iki taraftan uçlarını kesin ve 2-3 cm'lik parçalar halinde kesin.
- Soğanları soyun, ince çeyrek halkalar halinde doğrayın ve eritilmiş tereyağında bir tavada şeffaflaşana kadar kızartın.
- Soğanlı tavaya hazırlanan kuşkonmazı ekleyin ve 3-5 dakika kızartın.
- Yumurtaları bir kapta, tuz, karabiber ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Yumurta karışımını sebze kütlesinin üzerine dökün ve yumurtaların pıhtılaşıp tüm yiyecekleri sarması için hızlıca karıştırın. Ama sebzeleri yumurtaların üzerine döküp karıştırmayın, sonra kuşkonmaz fasulyeli omlet elde edersiniz.
Yeşil fasulye ile kızartma
Narin yeşil fasulye birçok ürünle birleştirilmiştir, böylece onlarla en zorlu tada sahip her türlü yemeği yapabilirsiniz. Katılımı ile yemekler arasında tartışmasız lider, yeşil fasulyeli rosto.
İçindekiler:
- Sığır eti - 700 gr
- Domuz eti - 700 gr
- soğan - 1 adet.
- Kereviz sapları - 1 t.
- domates - 3 adet.
- Bulgar biberi - 2 adet.
- Yeşil fasulye - 500 gr
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Krem - 200 ml
Yeşil Fasulye Kızartması Pişirme:
- Domuz eti ve sığır eti filmlerden, yağlardan ve damarlardan soyun. Kağıt havlu ile yıkayıp kurulayın. Onları porsiyonlar halinde kesin.
- Soğanları soyun ve kereviz saplarıyla birlikte ince ince doğrayın.
- Kalın dipli bir tencerede yağı ısıtın ve domuz eti ve sığır eti altın kahverengi olana kadar kızartın.
- Kızarmış ete soğan ve kerevizi ekleyin ve birkaç dakika kızartın.
- Domatesleri yıkayıp rendeleyin. Kabuğu çıkarın ve patates püresini bir tencereye dökün.
- Ete krema ekleyin ve tüm etler tamamen kaplanacak şekilde içme suyuna dökün. Yiyecekleri kaynatın, ısıyı azaltın ve kapağın altında 1,5 saat pişirin.
- Bu süre zarfında kuşkonmaz fasulyelerini 2-3 parçaya kesin.
- Dolmalık biberleri tohum sandığı ile sapından soyun ve şeritler halinde kesin.
- Et pişince biberleri ve yeşil fasulyeyi ekleyin.
- 20 dakika kaynatmaya devam edin ve kremayı dökün. Her şeyi tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Fasulyeleri 5 dakika ocakta bekletin ve ocaktan alın.
Yeşil fasulye ve kruton ile sebze salatası
Birkaç dakika içinde öğle veya akşam yemeği için lezzetli ve sağlıklı bir yemeğiniz olacak - yeşil fasulye ve krutonlu sebze salatası. İlginç bir giyinme ile lezzetli, tatmin edici. Et ürünleri, mantar, peynir ve diğer sebzelerin eklenmesi fasulyenin tadını artıracaktır.
İçindekiler:
- Haşlanmış yeşil fasulye - 120 gr
- jambon - 100 gr
- salatalık - 1 adet.
- kruton - 80 gr
- soğan - 1 adet.
- soya sosu - 3 yemek kaşığı
- Ekşi krema - 4 yemek kaşığı
- hardal - 1 çay kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Yeşil fasulye ve kruton ile salata pişirme:
- Fasulyeleri önceden kaynatın ve soğutun. Daha sonra kuşkonmazın iki yanından uçlarını kesin ve 2-3 parçaya bölün.
- Salatalıkları yıkayın, kurutun ve halkalar halinde ince dilimler halinde kesin.
- Jambonu şeritler halinde kesin.
- Soğanları soyun, yıkayın ve ince çeyrek halkalar halinde doğrayın.
- Tüm yiyecekleri derin bir kapta birleştirin.
- Soya sosu, ekşi krema, hardal, tuz ve karabiberi karıştırarak bir sos yapın.
- Sosu yemeğin üzerine dökün ve karıştırın.
- Yeşil fasulye salatasını porsiyonlu tabaklara yerleştirin ve kruton serpin. Böyle bir salatayı pişirdikten hemen sonra yiyin, çünkü gelecek için pişirmek geleneksel değildir, aksi takdirde krakerler ıslanır, tatlarını kaybeder ve gevrekleşir.
Kuşkonmaz fasulyeli tavuk çorbası
Yeşil fasulye ilk kurslar için iyidir. Onun katılımıyla, yahniler mide için kolay, doyurucu ve besleyici iken. Filizler suda değil, et suyunda kaynatıldığından.
İçindekiler:
- Tavuk fileto - 1 adet.
- Kuşkonmaz fasulyesi - 200 gr
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- Karnabahar - 0.25 baş lahana
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Defne yaprağı - 2 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Yenibahar bezelye - 4 adet.
Kuşkonmaz Fasulyeli Tavuk Çorbası Pişirme:
- Tavuk filetoyu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve suyla kaplayın.
- Eti kaynatmak için ocağa gönderin. Kaynattıktan sonra köpüğü et suyunun yüzeyinden çıkarın, yavaş ateşe verin ve yarım saat pişirin.
- Soğanları soyun, yıkayın ve doğrayın.
- Havuçları soyun, yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Bitkisel yağda bir tavada havuç ve soğanları ara sıra karıştırarak altın kahverengi olana kadar soteleyin.
- Kuşkonmaz fasulyelerini yıkayın, uçlarını kesin ve 2-3 parçaya bölün.
- Karnabaharı yıkayın ve çiçek salkımına ayırın.
- Et suyunu yarım saat pişirdikten sonra karnabaharı tavaya gönderin ve 5 dakika kaynatın.
- Ardından kuşkonmaz ve soğanla birlikte kavrulmuş havuçları ekleyin. Güveci karabiber tuzu, defne yaprağı ve yenibahar bezelye ile baharatlayın.
- Kaynattıktan sonra kuşkonmaz fasulyeli tavuk çorbasını 5-7 dakika kaynatın ve yemeğin üzerine kruton veya kruton ile servis yapın.
Video tarifleri:
Sebzeli yeşil fasulye
Hızlı yeşil fasulye
Kilo kaybı için yeşil fasulye
