Afrika melotria salatalığının kalori içeriği ve bileşimi. Ne kadar faydalıdır ve sağlığa ne gibi zararları olabilir. Nasıl hazırlanabilir ve bu konuda bilmeniz gerekenler. Vücut, Afrika salatalıklarını kolayca ve hızlı bir şekilde sindirir ve özümser. Midede hiç ağırlık yapmıyor ve açlık hissini çabucak gideriyor. Bu nedenle öğün aralarında ara öğünlerde kullanılması tavsiye edilir.
Afrika melotria salatalığının kullanımına zarar ve kontrendikasyonlar
Özellikle ek bileşenler olmadan aç karnına çiğ salatalık yenilmemelidir. Bu özellikle gastritli hastalar için geçerlidir. Üreticinin dürüstlüğünden emin değilseniz, meyveyi her zaman soymalısınız - tehlikeli nitratlar ve çeşitli kimyasallar içerebilir. Bütün bu maddeler vücudu kirletebilir ve zehirlenmesine yol açabilir. Hamilelikte ve çocuklarda sebzenin kötüye kullanılması önerilmez.
Sıkı kontrendikasyonlar şunlardır:
- Gastrointestinal sistem hastalıkları … Akut dönemde kolit ve gastrit, mide ülseri ve 12 duodenum ülseri hakkında konuşuyoruz. Bu sınırlama, salatalık posasının bu organların mukoza zarını tahriş eden lif açısından zengin olmasından kaynaklanmaktadır.
- Böbrek sorunları … Akut fazda nefrit ve piyelonefrit, bu organda büyük mikrolitlerin, kum ve taşların varlığı anlamına gelir. Bu durumda, salatalık turşusu yiyemezsiniz, çiğ ve ısıl işlem görmüş olanların az miktarda tüketilmesine izin verilir.
- Miyokardiyal enfarktüs … Bu durumda tüketilen sıvı miktarı en az 1 litreye düşürülmelidir ve salatalıkta bol miktarda bulunur. Bu yapılmazsa, kalbe binen yük daha da artar ki bu çok zararlıdır.
10 yaşından küçük çocuklara soyulmuş salatalık vermeyin.
Afrika salatalık melotrialı tarifler
Bu sebze hem çiğ hem de konserve olarak yenir. Dekapaj yaygın olarak uygulanmaktadır, daha az sıklıkla birinci ve ikinci kursların hazırlanmasında kullanılır. Bu durumda meyveler besin değerlerinin %30'undan fazlasını kaybeder ve artık o kadar değerli olmazlar. Kabuklu veya kabuksuz olarak pişirilebilirler. Afrika'dan gelen "göçmenlere" özgü olanın aksine, neredeyse hiç acı tadı yok ve cildi çizmez. Hem soğuk hem de ılık salatalara melotria eklenmesi önerilir. Masada kesim olarak oldukça alakalı.
Afrika melotria salatalığı için en ilginç tarifler:
- sıcak salata … Salatalığı (300 gr) soyun ve kalamar (150 gr) pişirin. Daha sonra bu iki malzemeyi birleştirin ve küçük küpler halinde kesilecek olan beyaz peyniri (80 g) ekleyin. Daha sonra tüm bunlar zeytinyağı (3 yemek kaşığı L.) Ve limon suyu (1 yemek kaşığı L.) ile dökülür, Maydanoz serpilir. Bu yemek, büyük tabaklara yerleştirilmiş marul yapraklarında servis edilebilir.
- Solyanka … Tütsülenmiş sosisi mümkün olduğunca küçük doğrayın (300 g). Daha sonra patatesleri (3 adet), Soğanları (1 adet), Havuçları (1 adet) soyun ve doğrayın. Ardından salatalıkları yıkayın (100 g). Şimdi soğanları ve havuçları kızartın, tüm malzemeleri birleştirin ve 30 dakika pişirin. Ardından 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. domates suyu ve aynı miktarda limon, karabiber ve çorbayı tuzlayın.
- İstifleme … En büyük salatalıkları seçin, yıkayın ve kenarlarını kaldırarak üstten kesin. Ardından posayı çıkarın ve yerine dolguyu yerleştirin. Hazırlamak için rendelenmiş bir yumurta (1 adet), bir kıyma makinesinde bükülmüş Sarımsak (2 karanfil), tatmak için tuz ve karabiber, peynir (30 g) karıştırmanız gerekir. Daha sonra melotria'yı yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın ve 20 dakika fırına koyun. Bu süreden sonra çıkarın ve kıyılmış dereotu ile süsleyin.
- soğuk salata … Çin lahanası (1 kafa), pembe domates (1 adet) ve soyulması gerekmeyen salatalık (10-20 adet) şeritler halinde kesin. Bütün bunları birleştirin ve konserve mısır (5 yemek kaşığı) ekleyin. Ardından 3 yemek kaşığı ekleyin. ben. elma sirkesi ve biraz mısır yağı. Servis yapmadan önce salataya tuz eklemeyi unutmayın.
- dekapaj … Küçük bir tahta fıçıyı yıkayın ve önceden baskı ile bir parça gazlı bez hazırlayın. Ardından, 3 kg salatalığı bir saat bekletin, suda bekletin ve ardından çıkarın ve kurutun. Ardından yıkanmış kabın dibine soyulmuş sarımsak (20 diş), defne yaprağı (15 adet), karabiber (25 adet), kuş üzümü yaprağı (1 su bardağı) ve halka dilimlenmiş limon (bir) koyun. Sonra tuzlu suyu hazırlayın: kaynatın ve soğutun (5 l), 8 yemek kaşığı çözün. ben. deniz tuzu ve 2 yemek kaşığı. ben. Sahra. Ardından 3 yemek kaşığı ekleyin. ben. sofra sirkesi, bileşimi karıştırın ve bir fıçıya yavaşça dökün. Sonuç olarak, salatalıkları tamamen örtmelidir. Ardından, namluyu bir parça gazlı bezle ve ardından baskıyla örtmeniz yeterlidir. Buraya bakmanın tavsiye edilmediği 3-4 gün sonra her şey hazır olacak.
- salata … Kiraz domatesleri (200 gr), melotria (150 gr), kırmızı dolmalık biber (yarısı çekirdeksiz) yıkamanız gerekecek. Sonuncuyu halkalar halinde kesin ve ilk iki malzemeyle karıştırın. Şimdi onlara 80 g için yeterli olacak Adige peynirini ekleyin, küpler halinde doğranmalıdır. Daha sonra, yemeğe özgünlük katacak kabuksuz (30 g) düşük ateşte kurutulmuş fıstık kullanın. Sonunda karışımı limon suyu (1, 5 yemek kaşığı) ve zeytinyağı (2 yemek kaşığı) ile dökün, deniz tuzu (2 tutam) ve asafoetida serpin. Salata hazır ve şimdi hem hiçbir şey olmadan hem de lazanya, pilav veya sadece makarna boynuzlarıyla masaya servis yapabilirsiniz.
- kızarmış salatalık … Yıkayın (0,5 kg), ikiye bölün, tuzlayın, sarımsak ve karabiberle ovalayın. Daha sonra ayçiçek yağında kızartın, susam serpin, soya sosu ve zeytinyağı ile tatlandırın. Son dokunuş, yemeği doğranmış yeşil soğanlarla süslemektir.
Afrika salatalık melotria hakkında ilginç gerçekler
Aslında melotria bir sebzeden çok bir meyvedir, çünkü çok fazla tohum içerir. Doğu Avrupa da dahil olmak üzere Avrupa'da iyi yetiştirilebilmesine rağmen egzotik bir bitki olarak kabul edilir. Çalı, güzel kıvırcık çiçekler gibi büyüyen, yaklaşık 2 metre yüksekliğe ulaşır. Hem seralarda hem de seralarda düzenli sulama gerektirmeden mükemmel hissettirir.
Piyasada Afrika salatalığı bulmak neredeyse imkansız, süpermarketlerde de yok. Bölgemizde satılıyorsa, yalnızca çevrimiçi mağazalarda ve çoğu zaman sipariş üzerinedir. Öyle oldu ki, Afrika'dan ve bitkinin yetiştirildiği diğer ülkelerden pratik olarak ihraç edilmiyor. Orada en çok dekoratif amaçlar için kullanılır, meyveleri özellikle değerli saymaz.
Bu sebzeyi seçerken yüzeyine dikkat etmelisiniz - üzerinde çizik veya leke olmamalıdır. Herhangi bir özel pürüzlülük olmadan pürüzsüz olması için kabuğa dokunmak zorunludur. Üzerinde her zaman zıt bir desenin bulunduğu da unutulmamalıdır. Parlarsa, bu, ürünün raf ömrünü uzatmak için balmumu kullanımını gösterebilir.
Taze meyveler buzdolabında yaklaşık 3-5 gün saklanabilir, ardından yumuşak ve tatsız hale gelir. Bunun için plastik kaplar veya cam kaplar kullanmak en iyisidir, torba bu amaç için uygun değildir. Sebzelerin ömrünü uzatmanız gerekiyorsa, konserve veya salamura yapılmalıdır. Bu formda sırasıyla bir yıl ve bir aya kadar tüketime uygun olabilirler.
Bu salatalık, normal bir ekilen salatalıktan çok daha az tohum içerir ve çok daha küçüktürler. Küçük boyutu sayesinde bu tür sebzeleri kapatmak çok uygundur. 0,5 litrelik bidonlara kolayca sığarlar ve çok daha estetik görünürler. Bu, peynir ve salam ile dönüşümlü olarak şişlerde sebzelerle oynanabilen tatiller için harika bir seçenektir.
Afrika salatalık melotria hakkında bir video izleyin:
Afrika melotria salatalığı için hala bazı kontrendikasyonlar olmasına rağmen, gerçekten çok faydalı ve ilginç. Bununla birlikte, yemek pişirmenin hiç de zor olmamasına rağmen, orijinal ve ağız sulandırıcı olduğu ortaya çıkıyor.
