Yavaş bir tencerede sebzeli dana eti, kesinlikle mutfak kumbaranızda olması gereken bir kazan-kazan tarifi. Et ağızda erir ve sebzeler sertliğini korur. Ve daha da önemlisi, minimum miktarda yağ kullanılır.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Dana eti, genellikle diyet tariflerinde bulunan nispeten yağsız bir et türüdür. Çeşitli faydalı bileşenler açısından zengindir ve vücudumuz üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Uzun süreli ısıl işlemle et en hassas kıvamı elde eder. Ve çok pişiricinin sahipleri içinde dana eti pişirebilir. Bugün sebzeli yavaş bir tencerede dana etinin nasıl pişirileceği hakkında konuşacağız. Bu mutfak asistanı eti çok daha yumuşak ve daha sulu hale getirecek. Ek olarak, dana eti bir kazanda ve tavada yapılamayan 40 dakika içinde çok pişiricide pişirilebildiğinden pişirme süresi azalacaktır. İçlerinde çok daha uzun süre yemek pişirmek zorundasın.
Bir multicooker'de yemek hazırlarken bazı teknikleri bilmeniz gerekir. Hemen hemen hiçbir dana eti tarifi ön hazırlık yapılmadan tamamlanmış sayılmaz. İstenirse et damarlardan çıkarılmalı, lifleri yumuşatmak için dövülmelidir. Karkasın bir kısmının bonfile, böbrek veya kalça kısmının alınması arzu edilir. Yemeğin tadını daha keskin hale getirmek için ona biraz şarap veya brendi ekleyebilirsiniz. Eti herhangi bir sebze ile tamamlayabilirsiniz: patates, havuç, patlıcan, kabak, domates. Her durumda, garnitür ile eksiksiz bir yemek alırsınız. Ve doğru seçilmiş baharatlar yemeğinizi harika yapacak. Tarif herhangi bir baharat kullanımını ima etmese bile, kendiniz deneyebilir ve yemeği en çok sevdiğiniz baharatlarla doyurabilirsiniz.
- 100 g - 171 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 1 saat 20 dakika
İçindekiler:
- Dana eti - 800 gr
- Patlıcan - 1 adet.
- domates - 2 adet.
- soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 3 dilim
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- tuz - 1 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Yavaş bir tencerede adım adım sebzeli dana eti pişirme:
1. Eti yıkayın, filmi soyun, damarları kesin, eğer çok yağ varsa onu da çıkarın. Ardından eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
2. Patlıcanları yıkayın ve kenarları 1,5 cm'lik küpler halinde kesin, üzerine tuz serpin, karıştırın ve tüm acılığı bırakması için 20 dakika bekletin. Ardından akan su altında durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
3. Soğanları soyun ve şeritler halinde doğrayın.
4. Domatesleri yıkayın ve küpler halinde kesin.
5. Çok pişiricide "kızartma" modunu açın, biraz yağ ekleyin ve eti koyun. Altın kahverengi olana kadar ara sıra karıştırarak kızartın.
6. Kızarmış eti çıkarın ve patlıcanı bu yağın içine koyun. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
7. Kızarmış patlıcanı kaseden çıkarın ve soğanı ekleyin. Yarı saydam olana kadar kızartın.
8. Tüm kızarmış yiyecekleri çok pişiricili bir kapta birleştirin: et, soğan ve patlıcan. İnce kıyılmış sarımsak ve domatesleri ekleyin. Tuz, öğütülmüş karabiber ile tatlandırın ve baharatları ve otları ekleyin.
9. Karıştırın, kaynamaya ayarlayın, örtün ve 40 dakika pişirin.
10. Bu süreden sonra eti kontrol edin, yumuşak ve yumuşak olmalıdır. Gerekirse, söndürmeyi 5-10 dakika daha uzatın. Yemeği tek başına veya herhangi bir garnitür ile servis edin.
Yavaş bir tencerede sebzeli dana yahnisinin nasıl pişirileceğine dair video tarifine de bakın!
