Buğulanmış ürünler güzel görünmese de kullanışlılık açısından ilk sırada yer alırlar. Güveç, hamburger, sebze ve diğer yiyecekleri buharda pişirebilirsiniz. Ama bugün bir deniz balığı hakkında konuşacağız - hake.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Hake nispeten ucuz ama lezzetli bir balıktır. Bu günlerde satın almak zor değil, çünkü bu balık hemen hemen her süpermarkette satılmaktadır. Balık pişirme konusunda hiç de titiz değildir, ancak gerçekten lezzetli olması için belirli bilgi ve becerilere sahip olmanız gerekir. Hake çeşitli şekillerde hazırlanır. Bu, kızartılmış, fırınlanmış, haşlanmış, buğulanmış çok yönlü bir balıktır. Bir sürü hake yemeği yapabilirsiniz. Bunlar ilk yemekler, çeşitli atıştırmalıklar ve fırın dolgularıdır. Ve tüm hake yemeklerinin hazırlanmasını kolaylaştırır - az miktarda kemik.
Hake'nin birçok faydalı madde açısından çok zengin olduğu belirtilmelidir. Bu balık çok değerli A ve E vitaminleri, B grubu, mikro ve makro elementler, flor, kalsiyum, magnezyum, demir, iyot vb. içerir. Düzenli kullanımı kan şekerini dengeler, metabolizmayı iyileştirir ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır. Bu en değerli balık, balık yemeklerini bilenler için gerçek bir keşif. Ve ana avantaj, aterosklerozu önleyen ve önlenmesine katkıda bulunan metionindir.
Bu derlemede size sağlıklı yemek pişirmek için bir diyet tarifi anlatacağım - buğulanmış hake. Bu düşük kalorili yemek, ev yapımı günlük menünüze harika bir ektir. Bu hazırlama yöntemi ile hake, faydalı özelliklerini, vitaminlerini ve minerallerini mümkün olduğunca korur.
- 100 g - 85 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 20 dakika
İçindekiler:
- Hake - 2 adet.
- tuz - bir tutam
- Limon - 0,5 adet.
Buharlı hake:
1. Genellikle hake dondurulmuş olarak satılır, bu nedenle önceden tamamen çözülmelidir. Maksimum faydayı korumak için, bu işlemi önce buzdolabının alt rafında doğru bir şekilde yapmalı, ardından oda sıcaklığında çözülmesini tamamlamalıdır. Bundan sonra, balığı yıkayın, karın içini siyah filmden temizleyin, yüzgeçleri ve kuyruğu kesin. Durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Limonu yıkayın, kurutun ve ince yarım halkalar halinde kesin.
2. Balığın karkasında limon dilimleri koyduğunuz enine kesimler yapın. Balığı tuzla baharatlayın ve istenirse baharat ve otlar serpin.
3. Ardından, bir buhar yapısı oluşturun. Balıkları, kaynar su dolu bir tencereye yerleştirilmiş bir elek içine yerleştirin. Aynı zamanda kaynayan suyun hake olan kaba değmemesine dikkat edin. Balığı bir kapakla kapatın ve 15 dakikadan fazla kaynattıktan sonra buharlayın. Buğulanmış balık çok çabuk pişer, bu yüzden aşırıya kaçmayın. Elek yoksa, üzerine balığı koyduğunuz tavayı tülbent ile bağlayın.
4. Pişmiş buğulanmış balığı, sıcak pişirdikten hemen sonra masaya servis edin. Hemen, buğulanmış balığın güzel ve iştah açıcı bir kabuğu olmadığını, ancak vücut için en faydalı olduğunu not ediyorum.
Ayrıca hake'nin nasıl buharda pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
