Haşhaş, birçok şekerleme ürünü için lezzetli bir dolgudur. Rulolar, turtalar, rulolar için harikadır. Ama özellikle gözleme ile iyi gider.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Krep tüm yıl boyunca her ev hanımı tarafından hazırlanır. Hazırlıklarının birçok varyasyonu vardır. Ve kaç çeşit dolguyu saymak çok kolay. Böyle bir yemek hazırlamak için çeşitli seçenekler paylaştım. Ve bugün haşhaş dolgulu kreplere bir inceleme ayırmak istiyorum. Bu lezzetli! Bu nedenle, bugün bunu yapmayı öneriyorum ve aşağıdaki fotoğraflı tarif bu konuda yardımcı olacak!
Haşhaş tohumlu krepler, bir yemek bile olmasa da, gerçek lezzetli bir tatlı olmasına rağmen, basit ve aynı zamanda inanılmaz lezzetli bir yemektir. Orijinal dolgu sayesinde krepler Paskalya masası için bile mükemmeldir. Haşhaş dolgusu, pişirme teknolojisine göre, sızan malzemeye çok benzer. Her ne kadar kesinlikle konuşursak, haşhaş dolgusu oldukça çok yönlüdür ve sadece krepler için değil, aynı zamanda mayalı rulolar, kurabiye ruloları vb.
Kreplerin kendisi, hem ince hem de kalın olan bu yemek için mükemmel bir şekilde uygundur. Kreplerin klasik bir versiyonunu yapmayı öneriyorum - sütte. Ama en sevdiğiniz ve en sevdiğiniz tarifi kullanabilirsiniz. Ana şey, gözleme hamurunun topaklar olmadan ve ideal bir kıvamda olması gerektiğidir.
- 100 g - 292 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 15-18
- Pişirme süresi - krep yapmak için 40 dakika, ayrıca haşhaş tohumu yapmak için 2-3 saat
İçindekiler:
- Süt - 500 ml
- Un - 250 gr
- Yumurtalar - 1 adet.
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- Şeker - kreplerde 4 yemek kaşığı ve haşhaş tohumu dolgusunda 100 gr
- Haşhaş dolgusu - 300 gr hazır (kuru haşhaş tohumu 100 gr)
- tuz - bir tutam
Haşhaş dolgulu krep yapımı:
1. Süt, yumurta, bitkisel yağ, tuz ve şekeri derin bir kapta birleştirin. Yiyecekleri tamamen çözmek için bir çırpma teli veya blender ile iyice karıştırın.
2. Unu sıvı bileşene dökün.
3. Un topaklarının kalmaması için yiyeceği pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın. Bir blenderiniz varsa, onu kullanın. Hamuru pürüzsüz olana kadar iyice yoğurur.
4. Kızartma tavasını ısıtın ve ince bir tabaka tereyağı veya domuz yağı ile kaplayın. Bu işlem, ilk krepi pişirmeden önce yalnızca bir kez yapılmalıdır, böylece "topak" olmaz. Ardından, yüzeyi yağlamadan krep pişirin. Hamuru bir kepçe ile kaşıklayın ve tepsinin ortasına dökün. Hamuru eşit olarak dağıtmak için her yöne çevirin. Orta ısıyı açın ve krepleri yaklaşık 2 dakika pişirin. Sonra ters çevirin ve bir dakikadan fazla kızartmayın. başka bir turdan, krepler daha hızlı pişirilir.
5. Bu zamana kadar haşhaşı buğulayın. Bunun nasıl yapılacağına ilişkin fotoğraflarla birlikte büyük ölçekli bir tarif, sitenin sayfalarında, "Haşhaş nasıl buharda pişirilir?" Arama çubuğunda puanlanmış olarak bulunabilir. Şimdi size bunun nasıl yapıldığını kısaca anlatacağım. Bu yüzden haşhaş tohumlarını yıkayın, üzerine kaynar su dökün ve sıvı soğuyana kadar bir saat bekletin. Bundan sonra suyu dikkatlice boşaltın ve aynı işlemi 2 kez daha tekrarlayın. Daha sonra haşhaş tohumlarını şekerle birleştirin ve koyu mavi bir renk görünene kadar bir blender ile iyice çırpın.
6. Ardından krepleri haşhaş tohumu ile doldurun. Krep yığınını ters çevirin ve krepin bir kenarına küçük bir parça koyun.
7. Gözlemeyi fotoğrafta gösterildiği gibi üç taraftan katlayın.
8. Krepleri rulo yapın ve tüm krepler için aynı işlemi uygulayın. Bu tür kreplerin servis edilmesi hem sıcak hem de soğutulmuş lezzetlidir.
Ayrıca haşhaş tohumlu kreplerin nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
