Azhgon, bileşimi ve ana bileşenleri. Bir baharat bitkisinin faydalı özellikleri ve diyete dahil edilmek için kontrendikasyonları. Sesli oryantal baharatların eklenmesiyle dünyanın dört bir yanından lezzetli yemekler için tarifler. Aşağıdaki bileşenleri içerdiğinden ajgon bileşimi de değerlidir:
- Potasyum … Dinlenen maddenin günlük değerinin yarısından fazlası baharatta bulunur. Potasyum, böbreklerin, kalbin ve kasların işleyişini desteklediği için vücut için gereklidir.
- Kalsiyum … Yağların parçalanması, sinir sisteminin stabilizasyonu, asit-baz dengesinin restorasyonu, dişlerin ve kemiklerin güçlendirilmesi bu makro besin olmadan tamamlanmaz.
- Magnezyum … İnsan vücudundaki protein sentezinin tüm aşamaları sondaj maddesi kullanılarak üretilir.
- Fosfor … Eksikliği ile zihinsel aktivitede bir düşüş, insanlarda iştah ve dikkat azalması var.
- Demir … Günlük 18 mg oranı ile azhgon 16, 23 mg içerir. Bu nedenle, baharat, bir kişinin hemoglobini artırmasına ve hücresel metabolizmayı normalleştirmesine izin verir.
- Manganez … Bu maddenin günlük alımının neredeyse tamamı azhgon kullanımından oluşmaktadır. Manganez, B1 vitamininin vücutta emilimi ve kemik yapısının normalleşmesi için gereklidir.
Azhgon'da uçucu yağların varlığı, diş macunu, losyon, sabun ve diğer kişisel hijyen ürünlerinin imalatında tarif edilen üründen ekstraktların kullanılmasına izin verir.
Azhgonun faydalı özellikleri
Sesli oryantal baharat, iç pazarda hala çok popüler değil. Ancak, insan vücudu üzerindeki iyileştirici etkileri nedeniyle zaten hayranları var:
- Sindirim normalizasyonu … Azhgon, şişkinliği gidermenize, şişkinliği gidermenize (dereotu suyumuza benzer) ve mide krampları durumunda ağrıyı azaltmanıza izin verir.
- Solunum sisteminin işleyişini iyileştirmek … Chabrius'un bronşit için balgam söktürücü etkisi vardır.
- choleretic eylem … Safra yollarının tıkanması ve pankreatit olması durumunda, azhgon'u diyetinize dahil etmek gerekir.
- Diüretik … Böbrek taşı ve sistit gibi tatsız bir problemle, her zamanki yemeklerinize Hint kimyonu eklemeye değer.
- Vizyonu geliştirmek … Azhgonun bir parçası olan A vitamini, miyop olan bir kişinin daha iyi görmesine yardımcı olacaktır.
- vücudu tonlamak … Tarif edilen oryantal baharatın vitamin bakımından zengin bileşimi, bir kişinin sadece neşelenmesini değil, aynı zamanda bağışıklığını da arttırmasını sağlar.
- antihelmintik etki … Bu parazitler için reklamı yapılan ve pahalı ilaçlar yerine azhgon kullanmak daha iyidir.
- Kardiyak performansın iyileştirilmesi … Bu baharatta bulunan potasyum ve magnezyum, ana insan organının işleyişini destekleyecektir.
- Sinir sisteminin uyarılması … Mesleği artan tehlike ile ilişkilendirilen insanlar için diyetinize sağlam bir baharat eklemek özellikle yararlıdır.
- Migreni ortadan kaldırın … Popüler Citramon yerine, baş ağrısından kurtulmak için ajgonlu bir yemek pişirmek daha iyidir.
- Uykusuzlukla mücadele … Ballı ve ajgonlu bir bardak ılık süt, geceleri uyanık kalmak zorunda kalanlar için daha iyi bir çözümdür.
Bazı insanlar, insan vücuduna zararlı olduklarını düşünerek baharatlara karşı temkinlidir. Doğru yerseniz, ajgonun faydaları açıktır.
Azhgon kullanımına zarar ve kontrendikasyonlar
Baharatları ve baharatları kullanırken, kullanımlarındaki olası kısıtlamaları dikkate almalısınız. Chabrius satın alma arzusu varsa, doktorlardan aşağıdaki uyarıları dikkate almalısınız:
- Gebelik … Anne adayları yemek seçerken genellikle titiz davranırlar. Bununla birlikte, birçoğu toksikoz sırasında mide bulantısından kurtulmak için çok miktarda narenciye ve baharat tüketmeye başlar. Uzmanlar, hamile kadınların ajgon almayı bırakmasını tavsiye ediyor çünkü bu, rahmin uyarılmasına neden olabilir ve onu tonlandırabilir.
- emzirme … Bu dönemde anneler yedikleri her şeyin bebeğinin sağlığını etkileyeceğini anlamalıdır. Azhgon, yenidoğan diyetinin en iyi bileşeni değildir, bu nedenle bir süre bırakılması tavsiye edilir. Bununla birlikte, bazı durumlarda emzirmeyi artıran bu baharattır, bu nedenle karar vermeden önce bir çocuk doktoruna danışmanız gerekir.
- Ciddi gastrointestinal problemler … Gastrit ve safra tıkanıklığından muzdarip bazı insanlar, remisyon sırasında azhgonlu bir yemeğin tadına bakmalarına izin verir. Her şey, ortaya çıkan hastalıkların ciddiyetine bağlıdır, bu nedenle, sağlığınız üzerinde böyle bir deney yapmadan önce, bir gastroenteroloğa danışmak daha iyidir. Midenin artan asitliği ile azhgon kesinlikle kontrendikedir.
Damak zevkimize göre kullandığımız her şey bize fayda sağlamaz. Uzmanlar tarafından dile getirilen azhgon kontrendikasyonlarını dikkate almak gerekir.
Ajgon tarifleri
Sesli baharat, aşağıdaki mutfak başyapıtlarını yaratırken kendini mükemmel bir şekilde kanıtlamıştır:
- Gurme soğan halkaları … Böyle bir yemek hazırlamak için 1 yemek kaşığı gerekir. un (ideal olarak buğday, pirinç ve mısırı karıştırın) bir bardak bira dökün, elde edilen karışımı bir tutam tuz ve 0,5 çay kaşığı ile baharatlayın. azgona. Halkalar halinde kesilmiş 4 soğan, sonikasyonlu bir karışıma batırılmalı, daha sonra bitkisel yağda ekmek içinde (hindistan cevizi unu ve susam tohumu) kızartılmalıdır.
- pakora turtaları … Bu yemek Hindistan'da çok popülerdir ve hazırlanması çok kolaydır. 250 g buğday ve 1 yemek kaşığı şeklinde turtaların kuru malzemeleri. pirinç unu 2 tutam soda, 0,5 çay kaşığı ile karıştırılmalıdır. zerdeçal, 2 çay kaşığı. biber tozu, 1 yemek kaşığı. eritilmiş tereyağı. Böyle bir kitleye 1 paket dondurulmuş sebze (patates, lahana ve yeşil fasulye) göndermelisiniz. Bu yemek 2 çay kaşığı zencefil, 1 çay kaşığı şeklinde ilaveye müdahale etmeyecektir. çemen tohumu ve 3/4 çay kaşığı. azgona. Bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar pakora kızartmak gerekir.
- baharatlı çorba … Hazırlamak için 500 gr fasulye 9 saat suya batırılmalıdır. Daha sonra soğuk olarak 1,5 litre sebze veya et suyu ile dökülmelidir. Paralel olarak 2 soğan, 7 diş sarımsak, 4 büyük domates (ideal olarak sığır kalbi), doğrayın ve 2 yemek kaşığı içeren kaba ekleyin. yağlar ve zaten kulağa fasulye. Tanınmış mutfak uzmanları, aynı zamanda 1 yemek kaşığı içinde gerekli olan bir kızartma tavası daha stoklamayı tavsiye ediyor. bir kaşık yağı 2 dakika 1, 5 yemek kaşığı kızartın. ajgona, daha sonra fasulyeye gönderiyoruz.
- soğan ezmesi … 4 soğan 0,5 yemek kaşığı ile karıştırılmalıdır. yemek kaşığı azhgon ve 2 yemek kaşığı ekşi krema. Yemeğe baharat eklemek için 100 gr kıyılmış ceviz ekleyin.
- Bir amatör için cips … Bu yemeği oluşturmak için bir yumurtayı 3 yemek kaşığı su, 0,5 kg hamur, bir vanilya torbası, 0,5 çay kaşığı ile karıştırmanız gerekir. tarçın, 1 yemek kaşığı bal ve 0.35 çay kaşığı. azgona. Cipsleri bitkisel yağda kızartmak gerekir.
- Et mucizesi … Bu yemeği hazırlamak için 1 kg dana eti alıp mayonez ve baharatlarla ajgon, karabiber ve köri şeklinde kaplamanız gerekir. Karkas daha sonra limon suyu ile tedavi edilmelidir. Mucizenin gerçekten gerçekleşmesi için etin patatesle birlikte fırına konulması gerekir.
Azhgon hakkında ilginç gerçekler
Eski Hindistan'da, kolera salgını sırasında, sağlam bir bitki kullanıldı. Azhgon, korkunç bir hastalığa karşı mücadelede etkili olduğunu kanıtladı. Bu ülkenin sakinleri ayrıca alt ve üst solunum yollarını tedavi etmek için shabri kullandılar. Şimdiye kadar Hindistan, gurmeler arasında giderek daha fazla popülerlik kazanan baharatın ana tedarikçisi olarak kabul ediliyor.
Farklı ulusal mutfaklar, uygun gördükleri şekilde Hint kimyonunu kullanır. Bu gerçeği daha kapsamlı düşünürsek, Mısırlılar tarif edilen baharatı ete eklemeyi tercih ederler. Orta Asya'da azhgon, yassı keklere ve pilavlara bir ektir. Türkmenistan sakinleri, kuzu ve at etinden sosis üretiminde kullanıyor. Çoğu Doğu ülkesinde, sebze ve fasulyeden yapılan yemeklerin tadını mükemmel bir şekilde vurgulaması nedeniyle kök salmıştır. Slavlar da bu ürünü görmezden gelmediler. Ev mutfağında, marine, çorba, tahıl gevrekleri ve orijinal güveçlerin hazırlanmasında önemli bir bileşen haline gelir.
Azhgon'u zaten ezilmiş halde satın alabilirsiniz, ancak bu ürünü tahıllarda satın almaktan vazgeçmemek daha iyidir. Yemeğe eşsiz bir tat ve aroma verecekler. Kuru ve karanlık bir yerde bir cam kapta saklanması tavsiye edilir.
Eti mümkün olduğu kadar uzun süre saklamak istiyorsanız üzerine azhgon ekleyin. Tuzla karıştırarak böyle bir ürünün satış süresini uzatmak gerçekten mümkün. Bu tavsiye özellikle belli bir süre sonra kanatlı eti ziyafeti çekmek isteyenler için önerilir.
Azhgon, birçok kombine baharata dahildir. Bunların en ünlüsü köri, siyah Hint tuzu (ajowan tuzu) ve ateş baharatıdır (Etiyopya berberi).
Elinizde kekik yoksa, ajgon ile değiştirilebilir. Ayrıca karabiber, fesleğen, nane, kakule, dereotu, rezene ve dereotu gibi malzemelerle iyi çalışır.
Azhgon hakkında bir video izleyin:
Azhgon sadece günlük menüyü çeşitlendirmekle kalmayıp aynı zamanda vücuda faydalı bir üründür. Ölçülü kullanırsanız hiçbir zararı olmaz. Her baharatın gastroenterologlar için kendi kontrendikasyonları vardır, bu yüzden tavsiyelerine uymalısınız.