Kalp, yumurta ve sebzelerden yapılan lezzetli bir meze salatası denemenizi öneririm. Bir aile yemeği için veya bir gala etkinliği için meze olarak servis edilebilir.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Söz konusu salatanın temeli kalptir. Domuz eti, tavuk, sığır eti, her durumda, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılan eşsiz bir üründür. Kızartılır, haşlanır, haşlanır, pişirilir. Birçok ürünle iyi gider. Ondan çeşitli lezzetli yemekler elde edilir. Ama bu bölümde sofranızın ilk sıralarında yer alacak ve ana yemeği tamamlayacak harika bir salata tarifi sunacağım. Çünkü haşlanmış kalp salatalar için harikadır. Yapısı mükemmeldir, oldukça yumuşaktır, aynı zamanda şeklini mükemmel tutar ve liflere ayrılmaz.
Bu yemek için kendi takdirinize bağlı olarak herhangi bir kalbi kullanabilirsiniz. Hazırlama ve işleme görevinin çok daha karmaşık hale gelmesine ve çok zaman almasına rağmen. Ama salata mükemmel çıkıyor. Kalp kızartılabilir veya kaynatılabilir. İkinci yöntem daha sık kullanılmasına rağmen.
Yukarıda bahsedildiği gibi, kalp birçok bileşenle birleştirilir: peynir, sebze, yumurta, mantar, dil, meyveler vb. Salata, çok çeşitli hükümlerden oluşan düşük bileşenli veya karmaşık olarak hazırlanabilir. Bu derlemede yumurta, sebze ve bir kalbin birleştiği bir salata tarifi paylaşacağım. Hiç böyle bir salata hazırlamadıysanız, mutlaka deneyin. Damak tadınıza ekleyebileceğiniz tek şey dövülmüş cevizdir.
- 100 g - 119 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3-4
- Pişirme süresi - yiyecekleri dilimlemek için 20 dakika, ayrıca yumurta ve kalpleri kaynatmak için zaman
İçindekiler:
- Domuz kalbi - 1 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Salatalık turşusu - 2 adet.
- havuç - 1 adet.
- Yeşil soğan - demet
- Mayonez - pansuman için
- Yumurtalar - 3 adet.
Kalp, yumurta ve sebze salatası yapmak için adım adım tarif:
1. Havuçları yıkayın, kabuğunu bir fırça ile kazıyın, bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve ocağa koyun. Kaynatın, tuzlayın ve yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Belirli pişirme süresi yumruların boyutuna bağlı olmasına rağmen.
2. Domuz kalbini yıkayın, yağını kesin ve aynı şekilde pişirme kabına koyun. Su ile örtün ve yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 2 saat. Pişirmenin bitiminden yarım saat önce sakatatı tuzlayın.
3. Yumurtaları da yaklaşık 8 dakika haşlayın. Daha sonra soğuması için buzlu suya aktarın.
4. Domuz kalbini et suyundan çıkarın ve soğumaya bırakın. Bu aşama kabaca yemek pişirmek gibi çok zaman aldığı için kalbi önceden hazırlamanızı tavsiye ederim.
5. Soğuduktan sonra kalbi 5-7 mm kenarlı küpler halinde kesin.
6. Turşuları salamuradan çıkarın ve kalple aynı boyutta kesin.
7. Yumurtaları daha önce olduğu gibi soyun ve doğrayın.
8. Havuçları soğutun, soyun ve orantılı olarak kesin.
9. Tüm ürünleri derin bir kaba koyun, mayonez ile tatlandırın, tuzla tatlandırın ve karıştırın.
Ayrıca kalpli, füme peynirli ve sebzeli bir salata nasıl yapılacağına dair video tarifine bakın.
