Lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği pişirmek ister misiniz? Haşlanmış-pişmiş bir sap yapın. Fotoğraf ve video tarifi ile adım adım bir tarif sunuyorum.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Domuz incik, ortalama bir aile için en uygun fiyatlı ve en ucuz et. Almanya ve Çek Cumhuriyeti gibi birçok kültürde, bu tür yiyecekler ulusal bir gurur olarak kabul edilir. Mutfak tekniklerinin basitliği, yemeğin hazırlanmasını kolaylaştırdığından ve çok fazla deneyim gerektirmediğinden. Hazırlanması için o kadar çok seçenek var ki, karkasın bu kısmına bütün bir mutfak bölümü ayrılabilir. Bu tarifte en basit seçeneği analiz edeceğiz. Balığı önce baharatlarla birlikte bir tencerede kaynatıp, sonra kıtır olana kadar fırında pişirmenizi öneririm. Haşlanmış incik sulu, yumuşak, aromalı ve yer yer kızarmış görünüyor.
Bir sap seçerken, bir arka bacak satın almak en iyisidir. Sap (karkasın bu kısmına da denir) et, kaslar, bağ dokuları ve yağdan oluşur. Ve arka bacağında önden çok daha fazla et var. Ayrıca, satın alırken cildin rengine dikkat edin, açık olmalıdır. Haşlanmış lahana, domuz incik için ideal bir garnitür olarak kabul edilir, ekşiliği yemeğe özgünlük kazandırır. Ama dilerseniz domuz böreği pişirebilir, yani fırında patates ve diğer sebzelerle aynı anda pişirebilirsiniz. Bu hemen bir garnitür olacak ve ayrıca patatesleri pişirmeniz veya kızartmanız gerekmeyecek.
- 100 g - 332 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 sap
- Pişirme süresi - 2 saat 30 dakika
İçindekiler:
- Domuz eklemi - 1 adet.
- portakal kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Öğütülmüş zencefil tozu - 1 çay kaşığı
- Yer hindistan cevizi - 1 çay kaşığı
- Soya sosu - 50 ml
- Sarımsak - 1 diş
- soğan - 1 adet.
- Kakule - 3 tane
- Tarçın çubuğu - 1 adet.
- Karanfil - 3 tomurcuk
- Anason - 1 yıldız
- Yenibahar - 3 bezelye
Haşlanmış incik adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Domuz eklemini iyice yıkayın ve siyah bronzluğu gidermek için demir bir süngerle ovalayın. Uygun büyüklükte bir tencereye koyun.
2. Eti tamamen kaplayacak şekilde su ile doldurun, kaynatın ve 5 dakika pişirin.
3. Suyu değiştirin ve içindekiler listesindeki tüm yiyecekleri tencereye ekleyin. Balığı kaynatın ve 1 saat kaynatın.
4. Et suyundan çıkarın ve bir fırın tepsisine aktarın. Bir fırın tepsisine birkaç kepçe et suyu dökün. Sapın çok yumuşak ve sulu olacağı etin pişirilmesi sırasında buharlaşacaktır. Et suyu buharlaştıkça ete ekleyin.
Sapı, ısıtılmış bir fırında 1.5 saat boyunca 180 dereceye kadar pişirmeye gönderin. Pişirirken üzerini streç folyo ile kapatın. Bu yumuşak bir kabuk oluşturacaktır. Gevrek bir kabuk için, sapı açık pişirin. Pişirdikten hemen sonra sıcak servis yapın.
Ayrıca tatil için haşlanmış pişmiş bir mafsalın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
