Limon biberi ve ana bileşenleri. Ürünün bileşimi ve kalori içeriği. Sesli bir baharatın faydaları ve kullanımıyla ilgili uyarılar. Bu baharatla orijinal yemekler. Baharat karışımı, diş eti iltihabının tedavisinde etkili bir bileşik olan ve ağızda bakterilerin yayılmasını önleyen çok miktarda C vitamini içerir.
Kontrendikasyonlar ve limon biberinin zararları
Herhangi bir baharat çok dikkatli kullanılmalıdır. Baharatı ölçülü kullanan sağlıklı bir insan hiçbir şeyden korkmamalıdır, limon biberinin zararı neredeyse minimuma iner. Ancak, bazı sağlık sorunlarınız varsa, kullanımını sınırlamanız gerekir. Ve bu bir baharat karışımı olduğundan, baharat kullanırken, bileşenlerinin her birinin kontrendikasyonlarını dikkate almanız önerilir.
Sağlığınızı korumak için, isterseniz, bu tür patolojiler için yemeği limon biberi ile baharatlamalısınız:
- İdrar yollarının akut iltihabı … Genellikle hastalığın nüksetmesinin eşlik ettiği kronik sistitte bu baharatı yemek kesinlikle yasaktır.
- Gastrointestinal sistem hastalıkları … Ülseratif kolit, gastrit ve safra kesesi ile ilgili sorunlar için, sağlıklı baharatlar diyetinizden çıkarılmalıdır.
- Alerji … Hayvan kılı veya ev kimyasallarına karşı olumsuz bir tepki olsa bile, bir gastroenteroloğa danışmadan herhangi bir baharat kullanılması önerilmez.
- Hamilelik ve emzirme … Bebek taşırken ve doğumdan sonra annenin diyeti doktorla anlaşılmalıdır. Çoğu durumda bu dönemde bir kadına limon biberi tüketmesini önermez.
Sesli uyarılar sadece belirli bir yaşam süresi veya ciddi patolojileri içerir.
Limon biberi nasıl pişirilir
Herhangi bir baharat sadece özel bir mağazada değil, aynı zamanda normal bir pazarda da satın alınabilir. Aynı zamanda evde istenilen ürünü çok daha kaliteli bir şekilde elde etmenin mümkün olduğunu hatırlamakta fayda var.
Limon biberini kendi başınıza pişirmek için fırını 50 dereceye kadar önceden ısıtmanız gerekir. İki yemek kaşığı lezzet (üç limon kullanmanız gerekecek), üç yemek kaşığı karabiber ile karıştırılmalıdır.
Bir fırın tepsisine, üzerine gelecekteki baharatın pişirileceği parşömen kağıdı yerleştirmeniz gerekir. Üzerine kabuklarını ve karabiberi koyup fırında tamamen kurumasını sağlayın. Bunun için genellikle yarım saat yeterlidir, bundan sonra karışım ezilmeli ve 1 yemek kaşığı ile karıştırılmalıdır. tuz, zerdeçal, kuru soğan ve sarımsak.
Baharatın baharatlı tadını yumuşatmak için üzerine bir yemek kaşığı şeker ekleyebilirsiniz.
Tam olarak limon baharatını elde etmek istiyorsanız, karabiber miktarını azaltmanız ve eklenen lezzet miktarını artırmanız önerilir.
Limon biberinin doğrudan güneş ışığı almayan serin ve kuru bir yerde saklanması tavsiye edilir. Kabın içine yabancı kokuların girmediğinden emin olun. Nem de ürün için zararlı kabul edilir.
Limon Biber Tarifleri
Kızarmış, fırınlanmış, ızgara et yemekleriyle en iyi giden sıcak ve ekşi baharatları birleştiren bir baharattır.
Limon notası sayesinde bu karışım farklı balık türlerini baharatlamak için kullanılır. Çoğu durumda, pollock ve morina ile kullanılır. Ürünün ısıl işleminden önce kullanılabileceği gibi tüketime hazır gıdalar için de kullanılabilir. Limon biberi, kızartılmış veya ızgara her türlü balık için harikadır.
Ayrıca, örneğin karides ve kalamardan çorbaların hazırlanmasında bir baharat karışımı önemlidir. Bu baharata dayanan turşular bugün o kadar popüler hale geldi ki, derecelendirmede geleneksel baharatları atladılar. Tanıdık malzemelere ilginç bir tat verebilir.
Farklı yemekler için limon biberli tarifler aşağıdaki gibi gösterilebilir:
- popovers … 2 yumurta, 200 ml süt, 1 çay kaşığı. limon kabuğu rendesi ve 50 ml su karıştırılmalı ve daha sonra kütleye 1 yemek kaşığı ilave edilmelidir. tereyağı, 150 gr un ve her biri 0,5 çay kaşığı. siyah ve limon biberi. Elde edilen hamur teneke kutulara dağıtılmalı ve daha sonra 40 dakika pişirilmelidir.
- iştah açıcı sandviçler … Doyurucu bir kahvaltı için 1 kg kıymaya 1 tatlı kaşığı ekleyin. limon biberi, bir tutam tuz ve karabiber. Bu karışıma hamsi, zencefil, hardal, tarçın ve kakule bazlı Worcestershire sosu ekleyin. Kıyılmış etten küçük toplar yapılmalıdır. 8 parça pastırmayı ortadan ikiye kesin ve et tabanının etrafına sarın. Kızarttıktan sonra eti peynirle birlikte çöreğin içine koymanız gerekir.
- İlginç çerezler … Onun için hamur 250 gr un, 4 yemek kaşığı hazırlanır. nişasta, 1 çay kaşığı. limon biberi, bir limon kabuğu rendesi, kabartma tozu ve bir tutam vanilya şekeri. Kalıplarla kesilen figürler hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edecek.
- "Çikolata cenneti" (börek) … 150 gr tatlı ürünü 80 gr tereyağı ile bir su banyosunda eritin. Yedi protein 1 çay kaşığı ile karıştırılmalıdır. vanilya ve sarıları 100 gr şekerle çırpın. Sesli bileşenler, içine bir tutam limon biberi ve 35 gr kakao tozu dikkatlice eklenerek karıştırılmalıdır. Kurabiyeler tereyağ ile yağlanmış kalıplarda 15 dakika pişirilir.
- Akdeniz çorbası … 250 gr soyulmuş karides 1 adet doğranmış domates, 2 diş sarımsak, 2 adet defne yaprağı ve dereotu ile karıştırılmalıdır (yarım demet yeterlidir). Sesli malzemeler bir litre su ile dökülmeli ve kaynatılmalıdır. Bundan sonra soğanları ince doğramanız, tereyağında kızartmanız ve 1 yemek kaşığı ile birlikte karideslere göndermeniz gerekir. salça. Bir sonraki adım, ince doğranmış kişniş ve 2 yemek kaşığı eklemektir. pilav. Çorba 20 dakika kaynatılmalıdır.
- balık kebabı … 700 gr somon orta boy parçalara kesilmeli ve iki doğranmış soğan ile karıştırılmalıdır. Marine olarak 250 ml sek beyaz şarap, bir limonun suyu, 4 gr kimyon tohumu, 1 gr tuz, 5 gr kuru adaçayı ve bir tutam limon biberi kullanılacaktır. Benzer bir bileşimde balıklar yarım saat marine edilmelidir. Daha sonra şişlere (çubuk) dizilerek dolmalık biberle birlikte kavrulur.
- yolumuza alabalık … Kraliyet balığı oldukça hızlı ve zahmetsizce pişirilebilir. 450 gr alabalığı bütün olarak pişirmek en iyisidir çünkü daha sulu olacaktır. Pişirme için özel bir folyoya, 20 ml zeytinyağı, 5 gr kuru kekik, 5 gr limon biberi ve 2 gr öğütülmüş beyaz biber karışımı ile doldurulmuş balığın yerleştirilmesi gerekir.
- et kebabı … Marine sosunu hazırlamak için 300 ml nar suyunu 50 ml limon suyu, 5 gr acı çekilmiş kırmızı biber, 50 ml soya sosu, 50 gr doğranmış sarımsak ve bir tutam limon biberi ile karıştırın. Benzer bir karışımda 2 kg domuz boynu, 400 gr soğan 3-4 saat ıslatılmalı ve ardından eti bir şişin üzerine dizilmelidir.
- tavuklu kabak … 500 gr kuş göğsü aşağıdaki bileşimde marine edilmelidir: 200 gr doğranmış lezzet, 50 gr biber, 100 ml bitkisel yağ, bir tutam tuz ve limon biber, 50 gr bal ve 25 gr Kişniş. 700 gr kabak ince dilimler halinde kesilmeli ve tuzlanmalıdır. Kızarmış tavuk, sağlam bir sebzeye sarılmalı ve kürdan ile sabitlenmelidir.
Limon Biberli İçecek Tarifleri
Herkese tanıdık gelen çay ve kahve, eşit derecede lezzetli bir ürünle değiştirilebilir. Doğal enerji içecekleri, kokteyller, meyve içecekleri, kompostolar ve meyve suları ile menünüzü gerçekten çeşitlendirebilirsiniz.
Limon Biberli İçecek Tarifleri:
- Vitamin infüzyonu … 400 ml su kaynatın ve 7 nane yaprağı dökün. 10 dakika içinde tıbbi sıvı infüze edilmelidir. Sonra bir tutam limon biberi ve kişnişin yanı sıra bir kaşık bal eklemeniz gerekir.
- Enerji içeceği … Hazırlamak için 200 ml su (bir bardak) almanız ve içine 10 gr limon sıkmanız (yaklaşık birkaç dilim) gerekir. Elde edilen aromatik sıvıya 3 gr (bir tutam) kırmızı biber ve limon biberi ekleyin. Bu içecek vücuttaki enerji seviyesini yükseltir ve grip salgını sırasında korunmasına yardımcı olur.
- Isınma içeceği … Su ısıtıcısına 2 gr siyah çay (bir tutam), 200 ml kaynar su, 1 gr tarçın, 1 gr limon biberi, mandalina kabuğu rendesi ve 1 gr kırmızı toz biber koymak gerekir. Böyle bir içeceği 20 dakika ısrar etmek, ardından tada şeker eklemek gerekir.
- Limonata … 2 yemek kaşığı limon suyu, 3 yemek kaşığı. akçaağaç şurubu ve bir tutam limon biberi 250 ml suda eritilmelidir. Bu yiyecek kombinasyonu genellikle 5-6 gün boyunca limonata diyetinde kullanılır.
- Alkollü meyve suyu … Her şeyden önce, kalıplarda buz hazırlamanız gerekir. Limon dilimler halinde kesilmeli, bunlardan biri dekorasyon olarak bırakılmalıdır. 100 gr votka (alkol derecesi en düşük olan bir içeceğin alınması tavsiye edilir) iki bardağa dökülmelidir. Buna 175 gr kızılcık suyu eklenmesi tavsiye edilir. Bir çalkalayıcıda buz küpleri, doğranmış limon, bir tutam karabiber ve limon biberini çırpmanız gerekir. Malzemeleri karıştırdıktan sonra bardaklara biraz soğuk soda ekleyin.
- "Yılbaşı Sürücüsü" … Bu içecek sadece ilan edilen tarihin arifesinde uygun değildir. Hazırlamak için 200 litre şampanyaya (martini) bir tutam limon biberi ve kişniş eklemeniz gerekir. Birçok gurme bu ürün kombinasyonunu içmeyi değil, dondurmaya dökmeyi tercih ediyor.
Limon biberi hakkındaki videoyu izleyin:
Limon biberi, şenlikli bir masa için yemeklere sadece güzel bir ek değildir. Bu öncelikle ürünün tadı ve içeriğidir. Bu durumda, sesli baharat ödedi.
