Bugün sizlere köfteli çok doyurucu ve lezzetli bir Sibirya pancar çorbası tarifi öneriyorum. Ve tüm çekiciliğini hissetmek için, ekşi krema ve rendelenmiş sarımsaklı çavdar krutonuyla yemeği sıcak olarak servis edin.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Borsch! Bu, giriş gerektirmeyen ilk kursların kralıdır! Şüphesiz lezzetli, zengin, doyurucu ve aromatik! Tarifi herhangi bir ev hanımının cephaneliğinde olmalı. Daha önce, hazırlanması için birkaç seçenek paylaştım. Ve şimdi ekspres tariflerimden birini daha hazırlamak istiyorum. Hızlıca doyurucu bir pancar çorbası pişirmek istediğimde, ancak çok zaman sıkıntısı olduğunda, köfte kullanırım. Bu küçük toplar, herhangi bir ev hanımı için sadece bir nimettir. Bu, sizin alışkın olduğunuz yemek pişirme yöntemi olmayabilir, ancak pancar çorbasının güzelliği burada - birçok seçeneğe izin veriyor.
Pancar çorbası, geleneksel versiyondan çok zengin ve daha az lezzetli değil. Ve köftelerin kendileri, kombine bile olsa herhangi bir etten yapışabilir. Bir yemek hazırlamak en fazla 45 dakika sürer, ancak bu lezzetli, zengin ve kalın olmasına engel değildir.
Klasik Sibirya pancar çorbası, pancar, patates, lahana, havuç, soğan, salça, sarımsak, et suyu, köfte ve fasulye içerir. Ben son malzemeyi koymadan pişirdim ama siz bakliyat ekleyebilirsiniz. Pancar çorbasını normal versiyondan biraz titizlik ile ayırt edecektir.
- 100 g - 120 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - 45-50 dakika
İçindekiler:
- Taş - et suyu için (isteğe bağlı)
- Patates - 2 adet.
- Pancar - 1 adet.
- Beyaz lahana - 1/4 kısım
- Kıyma - 350-400 gr (herhangi bir)
- Sarımsak - 4 diş
- Defne yaprağı - 3 adet.
- Yenibahar bezelye - 4 adet.
- Tuz - 1.5 çay kaşığı ya da tatmak
- domates salçası - 2 yemek kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - tutam veya tatmak
- havuç - 1 adet.
- %9 sofra sirkesi - 1 yemek kaşığı
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Köfte üzerinde Sibirya pancar çorbası pişirme
1. Yıkanmış kemiği bir tencereye daldırın. Herhangi biri olabilir: domuz eti, sığır eti, tavuk sakatatı vb. Bir diş sarımsak, defne yaprağı ve yenibahar bezelye ekleyin.
2. Yiyeceği içme suyuyla doldurun ve ocakta 1 saat pişirin. Bitmiş suyu bir elek ile süzün. Et suyunu önceden hazırlayıp buzdolabında birkaç gün bekletebilirsiniz. Ayrıca, isterseniz hiç pişiremezsiniz, sadece köfte üzerinde borsch yapabilirsiniz.
3. Kıymayı kendiniz pişirin veya mağazadan satın alın. Köfte pişirmenin bir sırrı var: Kıyma ne kadar ince bükülürse köfteler o kadar yumuşak olur. Bu nedenle, birkaç kez bir kıyma makinesinden geçirebilirsiniz. Daha sonra bir kaseye alıp tuz, karabiber ve hindistan cevizi gibi baharatlarla tatlandırın.
4. Kıymayı pürüzsüz olana kadar karıştırın ve glüteni serbest bırakmak için biraz çırpın, böylece köfteler daha iyi duracaktır. Daha sonra ceviz büyüklüğünde küçük toplar yapın.
5. Patatesleri, havuçları ve pancarları soyun ve durulayın. Patatesleri küpler halinde kesin. Havuç ve pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Lahanayı yıkayıp doğrayın.
6. Tavaya 1 yemek kaşığı dökün. bitkisel yağ, ısıtın ve pancarları ve havuçları güveçte koyun. Sirke, iki kepçe et suyu / içme suyu dökün, kaynatın ve 15-20 dakika kapağın altında pişirin.
7. Bu arada patatesleri et suyuna daldırın ve 15 dakika sonra haşlanmış pancarları havuçla ekleyin.
8. Ardından köfteleri hemen pancar çorbasına koyun.
9. Ardından salçayı gönderin.
on.10 dakika kaynatın ve yemeği baharat, tuz ve sarımsakla baharatlayın.
11. Yiyeceği 5 dakika kaynatın ve tencereyi ocaktan alın. Yemeği 10-15 dakika bekletin ve yemek masasında servis yapın.
12. Pancar çorbasını kaselere dökün, pastırmayı doğrayın, sarımsaklı çörekleri hazırlayın ve yemeğinize başlayın.
Köfte ile hızlı bir pancar çorbasının nasıl yapılacağına dair adım adım video tarifine de bakın.
