Sofistike ve lezzetli bir tada sahip sıra dışı, orijinal bir ilk yemek istediğinizde, füme somon sırtlarından yapılan çorbayı deneyin.
Tarif içeriği:
- Somon hakkında ilginç
- Somon sırtlarından çorba yapma kuralları
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Bütün somon parçalarından çorba yapmak kabul edilemez bir israftır. Bu nedenle, uygun fiyatlı bir somon sırtı mükemmel bir alternatif olabilir ve füme veya taze olabilir.
Somon hakkında ilginç
Somon sadece mükemmel bir tada değil, aynı zamanda bir vitamin ve mineral bileşimine (A vitaminleri, B grubu, folik asit, niasin, potasyum, kalsiyum, sodyum, fosfor, magnezyum, demir, çinko, selenyum, manganez, bakır) sahiptir.
Somonun kimyasal bileşimi, insan vücuduna yalnızca bir fayda sağlayan çok sayıda doğal kaynaklı bileşik içerir. Ve balıkta bulunan eser elementler insan vücudu üzerinde gençleştirici bir etkiye sahiptir. Ek olarak, düzenli somon tüketimi beyin fonksiyonlarını iyileştirir, kardiyovasküler sistemin önlenmesine ve tedavisine yardımcı olur ve ayrıca vücudu kandaki normal kolesterol seviyelerini koruyabilen Omega-3 gibi temel amino asitlerle doldurur. Ayrıca somonda bulunan çoklu doymamış yağ asitleri hafızayı geliştirecek ve sinir sistemini güçlendirecektir.
Somon sırtlarından çorba yapma kuralları
Genel kural: Somon taze olmalı veya aşırı durumlarda füme olmalıdır. Dondurulmuş somon balığı her zaman kalitesizdir ve bol miktarda buz içerir. İlk somon yemeğini hazırlarken, özellikle karın, sırt, kuyruk veya kafadan köpüğü çıkardığınızdan emin olun veya daha iyisi - ilk kaynatmadan sonra suyu değiştirin, somon parçalarını tekrar durulayın ve tekrar suyla doldurun.
- 100 g - 179 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 50 dakika
İçindekiler:
- Füme somon sırtları - 500 gr
- Patates - 2 adet.
- Yumurta - 1 adet.
- Dereotu - küçük demet (dondurulmuş kullanılabilir)
- Defne yaprağı - 3-4 adet.
- Yenibahar bezelye - 4-5 adet.
- Kuru kereviz kökü - 1 çay kaşığı
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
Füme somon sırtlarından çorba yapmak
1. Bir tencereye yerleştirilmiş küçük parçalar halinde kesilmiş somon sırtlarını yıkayın. Üzerine soyulmuş soğan başını, defne yaprağını, yenibahar bezelyesini ve kuru kereviz kökünü koyun.
2. Patatesleri soyun, yıkayın ve küp küp doğrayın.
3. Ardından et suyunun kaynamasını beklemeden patatesleri hemen bir tencerede haşlamaya somon balığına gönderin.
4. Yumurtayı yaklaşık 10 dakika sert kaynatın. Daha sonra temizlemeyi kolaylaştırmak ve büyük parçalara ayırmak için 5-10 dakika soğuk suya batırın.
5. Çorbanın hazır olup olmadığı, patateslerin hazır olup olmadığı ile belirlenir. Yumrular yumuşak bir kıvama gelince çorbanın hazırlanışı sona eriyor demektir. Bu yüzden dilimlenmiş yumurtaları tencereye koyun.
6. Yıkanmış ve doğranmış dereotu ile takip edin.
7. Bir kaşık veya oluklu kaşıkla soğanları tavadan çıkarın, aroma ve tat vererek amacına hizmet ettiler. Çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırın, tüm malzemeleri yaklaşık 1-2 dakika birlikte kaynatın ve tavayı ocaktan alın. Kokulu çorba hazır, kaselere dökün ve aileyi yemeğe davet edin.
Ayrıca somon sırtı çorbasının nasıl yapılacağına dair video tarifine bakın.
