Tek bir Yılbaşı masasının tamamlanmadığı bir salata - "Yılbaşı Olivier" salatası. Bu geleneksel yemeğin başka bir versiyonunu bulmayı öneriyorum. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Yılbaşı Gecesi'nde en basit salata bile büyülü olabilir. Üstelik pahalı ürünler kullanmak veya bir şekilde özellikle yiyecekleri süslemek bile gerekli değildir. Bugün, eski güzel klasik tarife göre, sütlü sosis, salatalık turşusu, yumurtalı ve havuçlu haşlanmış patates ve konserve yeşil bezelye kullanarak Yılbaşı Olivier'i yapacağız. Bununla birlikte, isterseniz haşlanmış sosis yerine haşlanmış tavuk filetosu koyabilir veya bu malzemelerin her ikisini de ekleyebilirsiniz. Ve kaliteli, taze ve tercihen ev yapımı yumurta kullanmanızı öneririm, o zaman salata çok daha lezzetli olur. Doğranmış yeşil soğanları da ekleyebilirsiniz.
Olivier salatası ulusal favori Yılbaşı yemeği olarak kabul edilmesine rağmen, diğer tatillerde ve hatta hafta içi günlerde hazırlanabilir. Bu salata ile küçük bir aile tatili veya sıradan bir akşam yemeği daha parlak, daha eğlenceli ve daha lezzetli hale gelecektir. Salatayı daha şenlikli bir servis yapmak istiyorsanız, porsiyonlu cam bardaklarda, kum sepetlerinde veya tartletlerde servis yapın.
Ayrıca Rus usulü Olivier'in nasıl pişirileceğini görün.
- 100 g - 395 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 4-5
- Pişirme süresi - yiyecekleri dilimlemek için 30 dakika, ayrıca bazı malzemeler için pişirme süresi
İçindekiler:
- Patates (üniformalarında haşlanmış) - 2-3 adet.
- Havuç (kabuğunda haşlanmış) - 1 adet.
- Konserve bezelye - 350 gr
- Mayonez - pansuman için
- Yumurtalar (sert haşlanmış) - 4 adet.
- Salatalık (turşu veya salamura) - 3-4 adet.
- Süt sosisi - 300-350 gr
Yılbaşı Olivier salatasının adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Haşlanmış patatesleri üniformaları içinde soyun ve kenarları yaklaşık 0,5-0,7 mm olacak şekilde küpler halinde kesin.
2. Haşlanmış havuçlar da soyulur ve patateslerle aynı boyda kesilir.
3. Haşlanmış yumurtaları soyun ve önceki ürünler gibi küpler halinde kesin.
Bir salata için sebze ve yumurta nasıl pişirilir, böylece sebzeler kaynamaz ve yumurta sarısı mavi bir renk tonu almaz, arama çubuğunu kullanarak web sitemizin sayfalarında fotoğraflarla ayrıntılı adım adım tarifler bulabilirsiniz.
4. Süt sosisinin ambalaj filmini çıkarın ve küpler halinde kesin. Tüm ürünler aynı boyutta kesilmelidir, bu nedenle orantılı olduğundan emin olun. Sonra salata masada güzel görünecek.
5. Fazla turşuyu çıkarmak ve küpler halinde kesmek için salamura veya salamura salatalıkları bir kağıt havluyla lekeleyin.
6. Doğranmış tüm yiyecekleri derin bir kaba koyun ve konserve bezelyeleri ekleyin. Tüm tuzlu suyu boşaltmak için önceden bir elek içine koyun. Yiyecekleri mayonez ile baharatlayın ve iyice karıştırın. Bitmiş "Yılbaşı Olivier" salatasını bir kapakla örtün ve buzdolabında yarım saat bekletin. Daha sonra masaya servis yapın.
Ayrıca Yeni Yıl Olivier'ini kraliyete göre nasıl pişireceğinize dair bir video tarifine bakın.
