Doyurucu ve aromalı bezelye krepleri, günlük menünün harika bir çeşidi olacak. Lezzetli yemekleri sevenler için lezzetli bir fasulye yemeği sunuyorum.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Draniki, ulusal bir Belarus yemeğidir. Genellikle rendelenmiş patates ve soğana dayalı minimum içerikle hazırlanırlar. Ancak, bu yemeği hazırlamanın tek yolu bu değil. Onları kesinlikle herhangi bir üründen yapabilirsiniz. Örneğin, kabak veya havuçtan. Ancak bugünün tarifi, daha nadir bir çeşit olan baklagillere, yani bezelyeye odaklanıyor.
Bu tür patatesli krepler çok basit ve ucuz ürünlerden hazırlanır. Hızlı pişirme yöntemleri olarak sınıflandırılamazlar çünkü bezelye ıslatılmalı, kaynatılmalı ve ısıtılmalıdır. Ancak bu prosedürü yaptıktan sonra, daha fazla şey daha hızlı gidecektir. Bu yemek çeşitli şekillerde servis edilebilir. Örneğin, ilk yemek için ekmek yerine veya ekşi krema ile ayrı bir yemek olarak kendi başınıza veya sadece bir bardak çay ile kullanın. Her durumda, bezelye yemekleri her zaman çok tatmin edicidir ve onlardan sonra uzun süre açlık hissi yoktur.
Bu arada, daha az kalorili patatesli krep yapmak istiyorsanız, onları fırında pişirebilirsiniz, o zaman yemek bir diyet ürünü olacaktır. Çeşitli yemekler için bezelye hamuruna her çeşit ürünü ekleyebilirsiniz. Bu nedenle, bezelye püresi kızarmış soğan, bükülmüş kıyma, süzme peynir, sote havuç ve diğer birçok malzemeyle iyi gider.
- 100 g - 130 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 15
- Pişirme süresi - 8 saat bezelye ıslatma, 2 saat haşlama bezelye, 20 dakika patatesli krep pişirme
İçindekiler:
- bezelye - 1 yemek kaşığı.
- kepek - 4-5 yemek kaşığı
- Tereyağı - 20 gr
- Yumurtalar - 1 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Rafine bitkisel yağ - kızartma için
Bezelye krep pişirme
1. Bezelyeleri ayıklayın, bozuk taneleri çıkarın. İyice kabarması ve pişmesi için durulayın ve 8 saat suda bekletin. Mümkünse bezelyelerin mayalanmaması için bu süre zarfında 2-3 kez suyunu değiştirin. Islatma suyu bezelyeden 3 kat daha fazla olmalıdır.
İpucu: Birçoğu demleme işlemini atlar ve baklagilleri daha uzun süre kaynatın. Bununla birlikte, ıslatmak sadece pişirme işlemini hızlandırmakla kalmaz, aynı zamanda mide gazını ve şişkinliğini de önler.
2. Ardından bezelyeleri bir elek içine koyun ve akan su altında durulayın. Bir tencereye aktarın, suyla kaplayın ve kaynatın.
3. Kaynama sürecinde suyun yüzeyinde köpük belirir, hepsini çıkarın, küçük bir ateş açın, tavayı bir kapakla kapatın ve yaklaşık 2 saat pişirin. Bezelyelerin kıvamı yumuşayınca ocaktan alın. Su kalırsa, boşaltın.
4. Bezelyeleri homojen bir kütleye öğütmek için bir blender kullanın. Bu işlem ezme ile de yapılabilir.
5. Yağı bir tencereye koyun ve yumurtayı çırpın.
6. Kepeği dökün ve püreyi iyice karıştırın. Herhangi bir kepek, çavdar, keten, buğday vb. kullanabilirsiniz. Ayrıca onları tabağa koyamazsınız, çünkü sadece fayda amaçlı kullanılırlar, patatesli gözlemelere ek bir tat katmazlar.
7. Tavayı ocağa koyun, yağı ekleyin ve ısıtın. Krepleri oval bir şekle getirin ve tavada kızartmak için yerleştirin. Hamurun elinize yapışmaması için suda bekletin. Tavaya krep de koyabilirsiniz.
8. Kreplerin bir tarafını orta ateşte yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Altın kahverengi olana kadar kızarmaları gerekir. Sonra ters çevirin ve aynı miktarda pişirin.
9. Hazır bezelye kreplerini ılık, sıcak veya soğuk olarak servis edin. herhangi bir biçimde lezzetlidirler.
Ayrıca lezzetli bezelye pirzolalarının nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
