Bitkinin özellikleri ve ayırt edici özellikleri, muz yetiştiriciliği, üreme ve nakli, yetiştirmede zorluklar ve zararlılar, ilginç gerçekler, türler.
Narin posalı ve lezzetli tadı olan bu harika meyveyi aramızda duymayan var mı? Odanızda böyle bir bitki yetiştirmek ve yeşil egzotikin tadını çıkarmak ne kadar ilginç! Ancak doğada kaç çeşit muz olduğunu ve insanlığın hala sıcak ülkelerin bu yeşil sakinlerini nasıl kullandığını çok az insan biliyor.
Muz (Musa), Muz familyasında (Musaceae) sayılan çok yıllık otsu bitkiler cinsine aittir. İnsanoğlunun seçtiği bu meyvenin çeşitlerinin çoğu Güneydoğu Asya ve Malay Takımadalarında bulunabilir, ayrıca Avustralya kıtasının kuzeydoğu bölgelerinde ve bazı Japon adalarında yetişir. Genel olarak, tropikal ve subtropikal iklimin tamamen hakim olduğu her yerde. Yani, floranın bu temsilcisi, yüksek nem ve sıcak sıcaklıklara sahip çevre koşullarına sahip topraklara yerleşmeyi sever. Cins, bu tür bitkilerin 70'e kadar çeşidini içerir. Endüstriyel amaçlar için, musa Pakistan ve Butan topraklarında, Çin ve Sri Lanka'da, Maldivler ve Bangladeş'te yetiştirilir, Nepal, Tayland ve Brezilya'da muzlar göz ardı edilmemiştir. Rusya'da bu bitkiyi sadece Soçi'de görebilirsiniz, ancak soğuk kışlar nedeniyle meyveler orada olgunlaşmaz.
Doğal olarak bu mahsulün doğal olarak yetiştiği yerlerde en yaygın gıda bitkilerinden biri olmasının yanı sıra ihracat için de önemli bir maddedir. Ve bazı ülkelerde, bu ürün ana gıda türlerinden biridir, örneğin alırsanız, Ekvador'da yılda kişi başına muz tüketimi 73,8 kg'a ulaşır. Ve bu rakamı Rusya için düşünürsek, o zaman sadece 7, 29 kg. Dünyada yılda 120 milyon tona kadar bu meyvelerden hasat edilmektedir. Muz, popülerlik ve ekim açısından yalnızca pirinç, buğday ve mısırdan sonra ikinci sıradadır.
Bitkinin adını nereden aldığını anlamaya başlarsanız, bu hikaye kafa karıştırıcı ve uzundur, çünkü bununla ilgili kesin bir bilgi yoktur. Ama biz "Musa" adından bahsediyoruz. Bunun Octavian Augustus - Antonio Musa mahkemesinde görev yapan mahkeme doktorunun adı olduğunu söylüyorlar. Ve bizim çağımızdan önceki son on yıllarda ve bu çağın ilk yıllarında oldu. Adının, bir bitki üzerinde oluşan yenilebilir bir meyve olarak tercüme edilen Arapça "mus" kelimesinden geldiğine dair kanıtlar da var. Ancak alıştığımız "muz", Avrupa dillerinin birçok sözlüğünde çokça yazılan "muz" ifadesinin ücretsiz çevirisinden geldi. Bu meyvelerin adının 16. yüzyılın sonlarında ve 17. yüzyılın başlarında İspanyol ve Portekizli denizciler tarafından Batı Afrika'ya yerleşmiş yerel kabilelerin konuşmalarından alındığını söylüyorlar.
Yani muz otsu bir bitkidir. Bambudan sonra muz, dünyanın en uzun otsu temsilcisi olarak ikinci sırada yer almaktadır. Ana hatlarıyla, bitkinin benzer bir gövdesi olduğu göründüğü için bir palmiye ağacına çok benzer. Ama durum böyle değil. Geniş, birbirine sıkıca bağlı, büyük yaprak plakalarının yaprak saplarının kılıfları nedeniyle ortaya çıkan bu oluşum. Bu vajinalar birbirine o kadar sıkı sarılmıştır ki, bir gövde görünümündedirler. Bu sahte sandık 6-12 metre yüksekliğe ulaşabilir ve tabanında 30 cm ölçebilir. Ve musa'nın gövdesi güçlü ve kısa, kalın ve pratik olarak yerin yüzeyinden yükselmez.
Kökler de görünümlerinde dikkat çekicidir. Sayısız ve liflidirler, pleksusları ile yaşam veren nem arayışında toprağın 1,5 metre derinine inebilen bir kök sistemi oluştururlar. Yanlara doğru kök sürgünleri 5 metreye kadar yayılır.
Sahte gövdenin üst kısmında bir rozet içinde toplanan yapraklar iridir ve 2-3 metre uzunluğa ve bir metre genişliğe kadar ulaşır. Eliptik ve dikdörtgen şekilleri, sulu ve çeşitli renkleri vardır. Yaprak plakasının rengi büyük ölçüde muzun çeşitliliğine bağlıdır: açık ve koyu yeşil tonların yanı sıra bordo renk işaretli sivilceli, iki renkli (kırmızı rengin arka tarafında ve üstte) olabilir. - sulu yeşil). Yüzeyde, birden fazla yan damarın dikey olarak uzandığı uzunlamasına bir merkezi damar açıkça görülebilir. Yaprak olgunlaştıkça ve yaşlandıkça yere düşer ve sahte gövdenin içinde "genç" gelişir. Uygun koşullarda yaprakların yenilenme hızı çok yüksektir ve bir hafta kadardır.
Bitki 8-10 ay büyüdükten sonra çiçeklenme dönemi başlar. Pedinkül, tüm gövde boyunca, dışa doğru, yeraltı yumrusundan yola çıkar. Zaten üstte, mor veya yeşil bir renge sahip büyük bir tomurcuğa benzeyen karmaşık bir şekle sahip bir çiçeklenme oluşur. Tabanda, katmanlar halinde düzenlenmiş çiçekler oluşur. En üstte, meyvelerin göründüğü dişi tomurcuklar çiçek açar, aşağıda biseksüel çiçekler bulunur ve en altta en küçük boyutlarda erkektir. Her çiçeğin 3 sepals ile 3 tübüler yaprağı vardır. Renkleri beyaz, üzerlerini örten yaprakların dışı mor, içi koyu kırmızıdır. Çiçek salkımları dik büyür veya yere doğru eğilir. Tozlaşma geceleri yarasalar, gündüzleri kuşlar ve memeliler tarafından gerçekleşir. Meyve geliştikçe, daha çok parmaklı bir el gibi olacaktır.
Muz meyvesi bir duttur. Görünümü çeşitliliğe bağlı olarak çok farklıdır: uzun, silindirik ve üçgen olabilir. Uzunluk 3 ila 40 cm arasında değişir, cildin rengi de büyük ölçüde değişir: yeşil, sarımsı, kırmızı ve gümüşi bir parlaklık ile. Meyve olgunlaştıkça eti yumuşar ve sulu görünür. Her bir çiçeklenmeden toplamda 70 kg ağırlığında 300'e kadar meyve çıkabilir. Kağıt hamuru da renk bakımından farklılık gösterir: beyazımsı, krem, sarı veya turuncu. Tohumlar sadece yabani çeşitlerde bulunur. Meyve verme tamamlanır tamamlanmaz, sahte gövde tamamen ölür ve yenisine yer açar.
Muz yetiştirmek için koşullar yaratmak
- Aydınlatma. Musa parlak ışığa çok düşkündür ve tencereyi pencerenin yanına veya pencere pervazına koymak daha iyidir. Güney, güneybatı veya güneydoğu yönünü seçmeye değer, son çare olarak, doğuya veya batıya bakan pencereler. Kuzey penceresinde büyüme yavaşlayacak ve arka ışık yoksa meyveler beklemeyecektir. Sabit ısının gelmesiyle, bitkiyi temiz havaya çıkarabilirsiniz, ancak güneşin doğrudan ışınlarından gazlı bezle gölgelemeniz veya ağaçların açık gölgesine bir tencereye muz koymanız gerekir.
- İçerik sıcaklığı. 25-30 derece aralığındaki ısı göstergelerine dayanmak en iyisidir. 15'e düşerlerse, normal bir içerik için kabul edilemez olan büyüme duracaktır. Bitki ilkbahar-yaz döneminde havada "yaşadığında", soğuk gecelerin gelmesiyle onu eve getirmek gerekli olacaktır.
- Sulama. Muz gerçek bir "su somunudur", bu nedenle onu düzenli ve bol miktarda, ancak nadiren nemlendirmeniz gerekir. Bunun nedeni, tabakanın yüzeyinin büyük olması ve ondan daha fazla nemin buharlaşmasıdır. Toprağın üstünde 1-2 cm toprak kuruduğunda toprağın nemlendirilmesi gerekecektir. Su 25-30 derece sıcaklıkta alınır ve daima yumuşaktır. Su, drenaj deliklerinden sıvı akana kadar gerçekleştirilir. Sonbahar-kış döneminde muz 18 derecede tutulursa, kök sisteminin çürümemesi için nem azalır.
- Hava nemi. Bir bitki için nem çok önemli bir faktördür, göstergeleri en az% 70 olmalıdır. Yaz aylarında, yaprak taçlarının günlük olarak püskürtülmesi ve kışın sadece haftada bir kez yapılır. Çarşafların genellikle tozdan silinmesi gerekir. Nemlendiricileri yakına koyabilir veya tencereyi, altına su dökülen ve bir drenaj tabakası dökülen derin bir kaba yerleştirebilirsiniz. Ama asıl mesele tencerenin dibinin sıvıya değmemesidir. Tencere, ters çevrilmiş bir tabağa veya büyük taşlara yerleştirilir. Hava, köklere nem kadar serbestçe geçmelidir, bunun için her 2-3 günde bir, saksıdaki toprağın üst tabakasını 1 cm'den fazla olmayan bir derinliğe kadar gevşetmek gerekir.
- Muz nakli. Toprak kök sistemi tarafından geliştirildiğinden nakli gerçekleştirilir. Dikim için ıhlamur, huş ağacı, akasya veya ela gibi ağaçların altına bir substrat almanız gerekir. Kavak, kestane veya meşe yakınında toplamayın. Sadece 5-10 cm derinliğinde bir katman kazılır. Toprak komaya zarar vermeden bir muz transfer etmek, nakletmek daha iyidir. Bu prosedürle, çalının öncekinden daha fazla derinleştirilmesi gerekecektir, bu nedenle tencere daha derin seçilir. Bu toprağın bir kovasına 0,5 kg odun külü, 2 kg kum ve 1 kg humus substratı veya solucan gübresi eklenir. Dezenfeksiyon amacıyla kaynar su ile karıştırılarak dökülmesi veya ateşlenmesi gerekir. Tencereye bir drenaj tabakası serilir (hacime bağlı olarak), 3-10 cm olabilir, daha sonra 1 cm'lik bir nemli kum tabakası dökülür ve ancak bundan sonra alt tabaka dökülür.
Meyvelerin ortaya çıkması için aşağıdaki gübreleme gerekli olacaktır:
- solucan gübresi veya humus, ancak tavuk veya domuz eti kullanmayın;
- herhangi bir yeşil bitkinin (acı bakla, kinoa veya yabani otlar) infüzyonu;
- balık kulağı (balık atıkları suda kaynatılır).
Kökleri yakmamak için nemlendirilmiş toprağa üst pansuman uygulanır. İlkbahar-yaz döneminden itibaren 7 günde bir, sonbaharın gelmesiyle ayda sadece bir kez döllenirler.
Evde muz yetiştirmek için ipuçları
Musa hem vejetatif hem de tohum ekerek çoğaltılır. Farklı yöntemlerle yetiştirilen aynı çeşit, özelliklerinde farklılık gösterebilir.
Tohum yöntemi ile bitki daha canlı olur ancak meyveler yemek için uygun değildir. Başlangıç için tohumlar filizlenir. Tohumun yüzeyi zımpara kağıdı veya bir tırnak törpüsü ile işlenir (çiziklenir). Tohumu delmenize gerek yok. Daha sonra filizler görünene kadar birkaç gün kaynamış suda bekletmeniz gerekecektir. Su her 6 saatte bir değiştirilir.
Çimlenme için kabın çapı 10 cm'den fazla değildir, 2 cm genişletilmiş kil tabakası ve 4 cm yüksekliğinde bir kumlu turba substratı (1: 4) oraya serilir, tohumlar toprağa hafifçe bastırılır, onlar toprakla kaplı değildir. Tencere bir parça cam veya plastik ile kaplanmıştır. Çimlenme alanı hafif ve sıcak olmalıdır, ancak doğrudan ışık gerekli değildir. Çimlenme sıcaklığı 27-30 derecede (geceleri en az 25-27) tutulur. Ekinlerin günlük olarak havalandırılması ve ayrıca toprak kuru ise bir sprey şişesinden nemlendirilmesi gerekecektir. Bazıları toprağı "alt" sulama yoluyla nemlendirir. Küf bulunursa, çıkarılır ve substrat zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi ile sulanır.
2-3 ay içinde fideler görünecek ve muzun büyümesi daha aktif hale gelecektir. 10 gün sonra büyük bir kaba ekim yapmanız gerekecek ve büyüdükçe bu işlem tekrarlanıyor.
Kesimlerle çoğaltarak, yenilebilir meyvelere sahip bir bitkiyi daha hızlı alabilirsiniz. Meyve verme biter bitmez ve yalancı sap ölür ölmez, onun yerine yeraltı sapından yeni tomurcuklar çıkmaya başlar. Bunlardan biri yeni bagajın "annesi" olacak. Bu süre zarfında, köksapı kaptan çıkarmanız ve uyanmış tomurcuk ile parçayı çok dikkatli bir şekilde ayırmanız gerekecektir. Bu bölme hazırlanmış bir kaba dikilmeli ve büyüdükçe saksıyı daha büyük bir kapla değiştirilmelidir. Çiçekçiler, meyve ortaya çıktığında tencerenin hacminin 50 ml olacağını iddia ediyor.
Musa yetiştirmenin zorlukları
Arka ışık yoksa ve aydınlatma düşükse, muz zorunlu dinlenme dönemine girer.
Sık sulama ile, yaprakların kenarlarının kahverengiye döndüğü ve kurudukları ve ısı göstergeleri yüksek ve aydınlatma yeterli olsa bile büyümenin duracağı gerçeğiyle ifade edilen kök sisteminin çürümesi meydana gelebilir. Bu durumda, muzu hemen yeni toprağa nakletmeniz gerekir, ancak bundan önce kökleri suda durulamanız gerekir. Tüm çürük uzantılar keskin bir bıçakla kesilir ve dezenfeksiyon için ezilmiş kömür veya kül ile toz haline getirilir.
Ayrıca, saksı çok küçük ve sıkışıksa büyüme durabilir veya yavaşlayabilir. Çöpü kaptan dikkatlice çıkarmak gerekli olacaktır ve eğer kökler tüm toprak alt tabakaya hakim olmuşsa, o zaman bir nakil gereklidir. Aynı semptomlar yaz aylarında düşük ısı seviyelerini gösterir (en az 16, ancak optimal olarak 24-30 derece olmalıdır). Ayrıca bitkiyi ve ışık eksikliğini de etkiler.
Muz hakkında ilginç gerçekler
Muz küspesi, ağız boşluğunda meydana gelen iltihaplı süreçlerin semptomlarını hafifletmeye yardımcı olur ve ayrıca bağırsak veya mide ülserleri için de önerilir. Bununla birlikte, hafif bir müshil etkisi de vardır. Besin kütlesi sayesinde muz yemek beyne yardımcı olur ve yüksek tansiyonu önler. Musa çiçeklerinin tentürü diyabet ve bronşit ile yardımcı olacaktır, ancak derilerden gelen kompreslerle yanık yaralarını hızla iyileştirebilir veya ciltteki apselerden kurtulabilirsiniz.
Parçalara ayrılmış deriler saksıların toprağına gömülebilir ve bu çiçekler için iyi bir gübre görevi görecektir. Çok yorgun bitkiler bile yaprak ve çiçeklerle kaplıdır.
Meyveleri sadece yenilebilir değil aynı zamanda yaprakları da siyah boya olarak kullanılır, kumaş yapımında ve özellikle sağlam iplerde, denizcilik işlerinde ip kullanılır. Hindistan ve Sri Lanka'da meyve koltuk minderleri ve sallardan, ayrıca servis tabaklarından yapılabilir.
İlk kez, MÖ 17. ve 11. yüzyıllar arasına tarihlenen Hint yazılarının kaynağı olan Rig Veda'da muzlardan bahsedilmektedir. Ayrıca eski kroniklerde, MÖ XIV. Yüzyılda muz yapraklarının lifinden yapılan kraliyet ailesinin kıyafetlerinden bahsedilir.
Ayrıca, kalori içeriği açısından, patatesler muzdan 1.5 kat daha düşüktür, ancak kurutulmuş muzların kalorileri taze olanlardan daha yüksektir (neredeyse 5 kat).
Muz türleri
Dekoratif ve tatlı muzlar var. Birçoğu olduğu için her kategoride sadece birkaçını vereceğiz.
Dekoratif:
- Sivri muz (Musa akuminat) bir metre uzunluğa ve büyük bir merkezi damara kadar güzel bitki örtüsüne sahiptir. Plaka zamanla bölünerek kuş kanadını andırır. Renk koyu zümrüt, ancak kırmızımsı tonlu çeşitleri var. Seralarda bitki boyu 3,5 m'ye ulaşır ve odalarda 2'den fazla değildir. Vatan - Avustralya ve Hindistan'ın yanı sıra Çin ve Güneydoğu Asya.
- Birmanya mavi muz (Musa itirans). Yükseklik 2, 5 ila 4 metreye ulaşır. Gövde, gümüşi bir tozlanmanın varlığı ile menekşe yeşili bir renge sahiptir. Yaprakların rengi parlak yeşil, uzunlukları 0,7 metredir. Meyvenin derisi de mor veya mavidir. Yerli yaşam alanı - Vietnam, Laos ve Tayland, Çin ve Hindistan'da bulunabilir. Orada fillerle beslenirler.
Tatlı:
- Cennet muzu (Musa paradisiaca) yüksekliği 7-9 m'ye kadar büyür, kalın ve etli yaprakların uzunluğu 2 metreye ulaşır. Renk kahverengi bir nokta ile yeşildir. Meyve 20 cm, 4-5 cm çapında ölçülür, bir bitkide 300'e kadar büyüyebilir. Hamurda neredeyse hiç tohum yoktur.
- Muz hanım parmağı (Musa Hanım Parmak). Sahte gövde incedir ve 7-7,5 m yüksekliğe ulaşır, meyveler küçüktür, 12 cm uzunluğa kadar büyür, cildin rengi parlak sarı, ince kırmızı-kahverengi çizgili. Bir paket en fazla 20 meyve içerir. Avustralya ve Latin Amerika'da yaygın olarak dağıtılmaktadır.
Evde muz nasıl yetiştirilir, bu videodan öğreneceksiniz:
