Narin, yaz - ya orijinal bir güveç ya da hızlı bir omlet - kabak ve domatesli frittata çıkıyor! Tüm aile üyeleri için lezzetli, basit, doyurucu ve lezzetli bir kahvaltı.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Frittata - bizim anlayışımıza göre sıradan bir omlet, ancak İtalyan tarzında. Ancak, alışılmış omletlerden farklı olarak, başrolü oynayan yumurtalar değil, çeşitlendirilebilen dolgudur. Klasik omletin bir diğer ayırt edici özelliği olan frittata, her zamanki gibi önce tavada kızartılır, ardından fırına gönderilir. Ve yumurtalara her türlü sebze, peynir ve baharatlar eklenir. Eh, taze yaz sebzelerinin mevsimi hala devam ettiği için taze kabak ve domatesli bir omlet mutlaka denemelisiniz.
İtalyan kahvaltısı hazırlamaya başlamadan önce bazı nüansları göz önünde bulundurmalısınız:
- Kabak genç, hafif yeşilimsi kullanılması tavsiye edilir. Bunlar daha hızlı pişecek ve daha hassas tadacaktır.
- Omlet yapmadan önce sebzeler önceden kızartılacak veya haşlanacaksa, onları kaba doğramak daha iyidir ve bir yumurta karışımıyla karıştırmayı tercih ederseniz, rendelemek daha iyidir.
- Kabak özel bir tada sahip olmadığından, yemeğe daha fazla yeşillik ekleyin.
- Klasik frittata sadece sert peynirin kullanılmasını öngörür. Ancak, beyaz peynir, işlenmiş peynir, suluguni, mozzarella vb. gibi diğer türleri her zaman deneyebilirsiniz.
- Ayrıca, bu yemek için çıkarılabilir kulplu veya fırında ısıtılabilen kulplu bir tavaya ihtiyacınız olacağını belirtmekte fayda var.
- 100 g - 72 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1
- Pişirme süresi - 15 dakika
İçindekiler:
- kabak - 0,5 adet.
- domates - 1 adet.
- Yumurtalar - 2 adet.
- Yeşiller - bir demet
- Tuz - tutam veya tatmak
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Sert peynir - 50 gr
Kabak ve domates frittata pişirme
1. Kabak ve domatesleri yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Ardından keskin bir bıçakla yaklaşık 8 mm kalınlığında halkalar halinde kesin.
2. Yumurtaları kırın ve derin bir kaba dökün.
3. Yumurtalara ince doğranmış yeşillikler, tuz, baharat ekleyin ve 2 yemek kaşığı ekleyin. içme suyu. Yeşiller dondurulmuş veya kurutulmuş olarak kullanılabilir. Ve su yerine aynı oranlarda ekşi krema veya süt ekleyin: 2 yemek kaşığı.
4. Yumurtaları pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.
5. Kızartma tavasını ısıtın, bitkisel yağ ekleyin ve ısıtın. Izgara kabakları birbirine sıkıca yerleştirin.
6. Kabakları bir tarafta altın rengi olana kadar kızartın, ardından diğer tarafa çevirin. Onları tuzlayın ve hafifçe tuzlanmış doğranmış domatesleri ekleyin.
7. Çırpılmış yumurtaları sebzelerin üzerine dökün ve tencereyi kapağı kapalı olarak ocağa koyun. Omleti orta ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin. Bundan sonra, tabağa rendelenmiş peynir serpin ve 5 dakika fırında pişirin.
8. Sıcak frittatayı pişirdikten hemen sonra servis edin. Kullanmadan önce üzerine otlar serpebilir, üzerine ketçap veya en sevdiğiniz sosla dökebilirsiniz.
Bu kahvaltı, düşük karbonhidratlı bir diyet için çok iyidir.
Kabak frittatasının nasıl yapılacağına dair video tarifine de bakın.
