Fırında pişmiş sebzeler: domates ve baharatlarla patlıcan ve kabak - lezzetli, sağlıklı ve etkili bir yemek. Çeşniler ve baharatlar mezeye lezzetli bir aroma katar.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Yaz soframızı zenginleştiriyor. Bu harika zaman, menüyü her türlü sebze ile çeşitlendirmek için bize geniş bir fırsat sunuyor. Sebzeleri yemek için çeşitli şekillerde kullanıyoruz: taze, haşlanmış, haşlanmış, kızartılmış, salamura ve tabii ki pişmiş. Fırında pişmiş kabak ve domatesli patlıcan hızlı ve kolay bir atıştırmalıktır. Lezzetlidir ve size çok fazla zevk verir, ayrıca vücudu iyileştirici maddelerle doldurur. Ek olarak, fırında pişirilen ürünler maksimum miktarda faydalı vitamin tutar.
Eklenen baharatlar yemeğin açılmasına yardımcı olarak lezzetli hale getirir. Baharatların bileşimini ve miktarını kendi takdirinize göre kontrol edin, mezeyi genel olarak tadı baharatlı, yumuşak, tuzlu, keskin hale getirin. Bu arada, tercihinize göre sebzelerin bileşimi çeşitlendirilebilir ve takviye edilebilir. Örneğin, tokluk için soğan ve dolmalık biber ve patates ekleyin. Bu yemek, et veya balık bifteğine ek olarak veya sıcak bir salata şeklinde ana yemek olarak servis edilebilir. İkincisi için sebzeleri bir tabağa koyun ve üzerine zeytinyağı ve soya sosu gezdirin.
- 100 g - 89 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Patlıcan - 1 adet.
- kabak - 1 adet.
- Domates - 4-5 adet.
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
- Zeytin veya bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- Soya sosu - 2 yemek kaşığı
Fırında domatesli kabak ve patlıcanın adım adım pişirilmesi:
1. Tüm sebzeleri yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Daha sonra aynı kalınlıkta yaklaşık 5 mm halkalar halinde kesin.
Not
:
- Genç patlıcan kullanın, çünkü eskilerden acılık çıkarmak zorunda kalacaksın. Bunu yapmak için dilimlenmiş meyveleri tuzla serpin ve nem damlacıklarının onlardan öne çıkması için 15 dakika bekletin. Bu acılık, yani. zararlı solanin Sebzelerden sonra akan su altında durulayın ve kurutun.
- Ayrıca sütlü kabak kullanın. Daha yaşlı olanlar sert bir cilde ve büyük tohumlara sahiptir. Kesilmeleri ve çıkarılmaları gerekecek.
- Yoğun ve sert domatesleri alın, böylece pişirildiğinde yulaf ezmesi olmazlar.
2. Uygun bir fırın tepsisi alın ve patlıcan ve kabak arasında dönüşümlü olarak yayın. Onları tuz ve karabiberle tatlandırın ve soya sosu ve zeytinyağı ile gezdirin.
3. Domates halkaları ile süsleyin. Pişirildiğinde, patlıcanları kabakla doyuracak olan meyve suyu onlardan çıkacaktır. Fırını 180 dereceye ısıtın ve sebzeleri yarım saat pişirin. Çabuk pişerler, bu yüzden aşırıya kaçmayın yoksa yanarlar. Bitmiş yemeği hem sıcak hem de soğutulmuş olarak servis edin.
Ayrıca pişmiş sebzelerin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın: kabak, patlıcan, domates.
